1樓：林夕的微笑
海帶的功效與作用
1.**甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5.禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。
美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。
2樓：匿名使用者
脫水鮮海帶絲系以新鮮海帶為原料，經過洗滌、熱燙。切絲、乾燥等工藝處理精製而成的海帶小包裝產品。該產品衛生乾淨，保持了海帶豐富的營養成份，外觀呈綠色，產品水份含量低，易於運輸和保藏，經水發後可作為菜餚的主料及多種佳餚的輔料，受到廣大消費者的歡迎。
海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。
煮熟的海帶涼幹儲存後，下次吃直接泡好就行，還是要再煮一次呢？
3樓：幸福的
煮熟的海帶涼幹儲存後，在吃還是要再煮一次的。
海帶的營養比較豐富，比較容易滋生細菌，不管是冷藏、還是晒乾儲存的海帶，都要經過重新加熱後才能食用。
海帶買回來後儘可能在短時間內食用掉，或拆封後應貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中由於不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
4樓：哆啦a夢是夢想家
重新加熱再吃。
因為海帶的營養比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此，無論是冷藏、冷凍還是晒乾儲存的海帶，都必須經過重新加熱後才能食用。
海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
泡發並煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然後再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室裡儲存就行了。吃的時候取出一卷，等海帶卷化凍後就可以直接使用了。如果需要儲存的時間不是太長，可以把海帶泡在冷水裡冷藏儲存。
擴充套件資料
海帶的營養價值
1、通便
排毒海帶中的碘被人體吸收後能促進有害物質的排出，同時海帶中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的膽固醇並排出體外。
2、防治貧血
海帶中鐵含量高，能促進血紅蛋白的形成。
3、利尿
消腫海帶中的甘露醇具有利尿消腫的功效，還有益**。
防治心血管疾病。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸epa，能降低血液的粘稠度，減少血管硬化，經常食用有預防心血管疾病的功效。
5樓：飄然閒雲
如果已經煮過一次了,就儘量把它吃完,如果剩下不多,浪費了也就算了,但是又晒乾放到下次吃的話,可能沒有什麼營養成分了,也沒有什麼味道了,吃起來淡而無味.下次吃的話肯定要泡發開,當然也要煮一次,但是這次煮的話,如是泡湯就等快好的時候放下,煮三五分鐘就可以了.炒的話,也要泡發,不要炒太長時間,
6樓：普羅旺斯
眾所皆知，海帶有含碘之王，海上之蔬，長壽菜的美譽，長期食用還能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病。海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘，是一種非常健康的綠色食品，目前在市場上銷售的海帶只有乾鮮兩種，哪種海帶更有營養呢？來看記者的實驗。
7樓：匿名使用者
為什麼我煮的海帶晒乾後就煮不爛了，很硬很硬，跟橡皮一樣，怎麼吃啊
海帶怎麼做容易熟
8樓：枯井望天
海帶泡發好後，用小火煲一小時。
下面介紹海帶排骨湯的做法供參考：
1、準備材料：排骨：1000克、海帶：100克、姜：3克、蔥：5克、料酒：5克、鹽：2克。
2、姜洗淨切片，蔥洗淨切段備用
3、把海帶放入容器裡，然後加水直至沒過海帶，浸泡3小時4、起鍋倒入適量的清水，把排骨放進去焯水去腥去血沫，然後撈出來瀝乾水分
5另起一鍋，加入適量的清水，然後加薑片、蔥段、排骨6、放料酒，倒入海帶，放鹽
7、小火煲1個小時，盛出裝盤即可
9樓：手機使用者
其實方法很簡單：你把剛買來的幹海帶，不要解開，也不要洗，也不要泡，放進鍋裡蒸40分鐘至60分鐘，晾涼後，解開捆，把海帶折起來，折多長隨意，晾乾（必須乾透），放進塑料袋或其他什麼袋子、容器都可以，儲存幾年都不壞（原則是不能受潮），什麼時候吃，拿出來用水泡，很快就軟了，做冷盤熱菜都很好，我上年紀了，安的假牙，吃著都沒問題。你可以試試看。
10樓：匿名使用者
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，還可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試捏軟硬，一旦煮軟，立即停火。 另一種方法是幹蒸：
把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半個小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
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