1樓：gg牛先生
選擇光滑的，要在三兩以上的，那樣成熟一些，口感會好些，裂痕不大的沒有關係，顏色不是很重要。
2樓：難尋好專案
選擇光滑的。顏色不重要，注重看味道。
3樓：匿名使用者
不要有裂紋~深一點的
怎樣挑選雪蓮果？
4樓：北汐先生
看起來和番薯一樣的雪蓮果，營養豐富**不貴，挑選也簡單，真棒
5樓：東南衛視旅遊君
購買雪蓮果時，該怎麼挑選呢？專家有祕訣，趕緊聽一聽！
6樓：抱香蕉睡覺
1、看外形
挑選雪蓮果時要挑選體型飽滿，表皮光滑，沒有破皮腐爛的，如果有破皮或腐爛的雪蓮果其營養成分已經大量流失，口感也會更差。
2、用手捏
一般新鮮的雪蓮果手感比較硬，如果雪蓮果摸起來有點軟軟的感覺，那麼就不建議挑選，因為這類雪蓮果一般是放的時間比較久，不夠新鮮。
3、看顏色
在挑選天山雪蓮果時，可以從它的頭部和尾部去看看裡面的鍋肉是什麼顏色的。因為幾乎不使用化肥，僅僅使用發酵過農家肥，同時對灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的;而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
7樓：匿名使用者
雪蓮果 雪蓮果是一種新型的地下水果，長相似紅薯，春天種植，秋季收穫，果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有較高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和**高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，**下痢，使排便通暢，是腸胃病的剋星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。果肉吃起來口感很像梨子，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽，不僅可以生吃，還可以燉肉、煲湯，風味獨特，美味可口，也是酒家飯店上乘之佳餚，把雪蓮果加工成果茶、果凍、糕點、飲料、罐頭等，其美味獨特，深受消費者喜愛。
雪蓮果的食用方法有：1、從土裡挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，採挖後貯放一週後甜度增高。2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳餚。
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。4、以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嚐盡各種不同口感的獨特風味。
8樓：匿名使用者
要挑小小的..外面偏白的..大的,偏紅的反爾不好.
有裂痕的最好..透過裂痕都可以看見裡面偏紅
雪蓮果怎麼做果盤？切開後會變黑，顏色不好看，有什麼好辦法嗎？
9樓：十三貝勒爺
雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果像紅薯一樣地下結果 －－－－ 能吃出健康吃出美麗的珍奇保健果品雪蓮果果品雪蓮果可以說今後家庭保鮮櫃裡沒有蘋果、葡萄、梨………但是不能沒有雪蓮果它是真正的神果，能讓種植者 生財致富，使食用者健身強體一種像紅薯一樣種植簡單，春天或夏初栽植，秋季收穫，高產高效，味美可口，甜脆無渣，具有較好藥 用和保健功效
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1、調理血液，能降低雪糖、雪脂和膽固醇，可預防和**高雪壓、糖尿病，對心腦雪管疾病和肥胖症等 也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果 寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。 最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成 的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境汙染物，是腸胃清 道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力；有 強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。
雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它的出現，宣告一個新的保健水果時代的開始.
雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳餚，也是不錯的烹調方式。當然您家中有榨汁機的話，以雪蓮果為原料就可以榨出鮮美的果汁，冰鎮後飲用真如雪山上的「來客」呢！總之，雪蓮果不論是在口感上還是功效上都如其名那般清新舒爽。
10樓：櫻花大娘
1、清水浸泡。把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑。
2、冰箱冷藏。把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。
3、開水煮制。如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。
怎麼挑雪蓮果
11樓：東方綜娛社
購買雪蓮果時，該怎麼挑選呢？專家有祕訣，趕緊聽一聽！
12樓：匿名使用者
看起來水一點，通透一些，表面光滑一點就肯定好吃，
13樓：匿名使用者
表面:裂縫越大越深,顏色要深發黑一些,
切開：白色的皮越白,果肉上有白筋,顏色發黃基本就算不錯了.越好,
14樓：匿名使用者
要挑小小的..外面偏白的..大的,偏紅的反爾不好.
有裂痕的最好..透過裂痕都可以看見裡面偏紅
15樓：匿名使用者
選長得均勻。不要太大or太小就可以
雪蓮果是什麼顏色的？
16樓：生於夏秋
果肉是偏白色的，和梨比較像，果皮的顏色和番薯、山藥的皮的顏色差不多
還挺好吃的，就是涼性太大，胃寒的人吃了會腹瀉的
17樓：創作者
正常的雪蓮果顏色多呈現鮮亮的金黃色或淡黃色，雪蓮果果子的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
正常的雪蓮果一般表皮顏色與紅薯、山藥類似，呈現棕黃色，但是雪蓮果已經壞了的話，表皮的顏色可能會變深，呈現出棕褐色或其他顏色，並且用手捏還可能會有軟軟的感覺。
雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果怎麼吃雪蓮果的吃法大全，怎麼吃雪蓮果才是正確吃法？
兩種重要的雪蓮果吃法 一 燉湯滋補養顏 這適合於冬節滋補養顏。材料 草魚魚骨4 5塊，姜，紅蘿蔔，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1 2個。1.魚骨洗乾淨晾乾備用，姜去皮切片 大概2 3片 雪蓮果和紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊，雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。2.魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙...
雪蓮果不能和什麼一起吃雪蓮果的食用禁忌
1 性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀。2 胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便象小孩子的一樣，這屬於正常。3 在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉 代謝性酸中毒 心率加快但血壓下降 重者脫水 低蛋白血癥 意識...
雪蓮果葡萄乾裡面肉為什麼有白的，雪蓮果葡萄乾是葡萄嗎？和那種像番薯一樣的雪蓮果有什麼不同？
葡萄梗是黑加侖的防偽標誌，白梗的好 天然 紅梗的有別種類葡萄乾染色的可能 雪蓮果葡萄乾是葡萄嗎？和那種像番薯一樣的雪蓮果有什麼不同？是葡萄乾。雪蓮果則是一種菊科多年生草本植物，塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。葡萄乾分為有籽葡萄乾和無籽普通葡萄乾。有籽的葡萄乾包括 玫瑰...