1樓：其後也處
糖醋排骨 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 外金黃鬆脆，裡嫩鮮。酸甜微鹹。 【原料】 主料 生面筋160克，水發木耳26克，淨科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。
調料 香油600克(實耗110克)白湯40克，幹澱粉110克，溼澱粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，薑末1克。 【製作過程】 (1)把麵筋壓成0.5釐米厚的薄片，再切成3釐米寬的長條。
然後把一雙竹筷子並在一起，將麵筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它鬆散。纏完後放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把麵筋再切成1.
3釐米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻幹澱粉。 (3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3釐米、寬1釐注、厚0.5釐米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入麵筋段內，使兩頭露出一點，形似排骨。
(4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗乾淨；木了耳擇洗乾淨，一同切成細絲。 (5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、溼澱粉等調成芡汁。 (6) 炒勺內倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入「排骨」，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。
(7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、薑末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的「排骨」，顛翻幾下，滴下香油適量即成。
2樓：入戲
花生排骨湯也好喝我今晚就是煮這個。排骨砍好放鹽姜油入味放一兩個小時，煮的湯比較好喝
如何煲湯?介紹幾種經典又好喝的湯求大神幫助
3樓：手機使用者
排骨蓮藕湯 配料：500克豬肋排、2段新鮮蓮藕、1根大蔥，切段，1塊生薑，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗淨，切成小塊。 2．把蓮藕洗淨，切塊。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗淨的排骨放進去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6．用文火燉大約1小時，放入蓮藕，再燉約1小時，直到蓮藕變軟即可
4樓：貓貓跨
黃豆排骨湯 玉米馬蹄胡蘿蔔排骨湯 鯽魚蓴菜湯 苦瓜花蛤湯 青瓜皮蛋魚片湯 三鮮竹蓀湯[鮮蝦仁,鮮目魚,乾貝,竹蓀] 淡菜冬瓜湯 上湯筧菜 鱸魚白蘿蔔絲湯 茶樹菇水鴨湯 跳跳魚豆腐湯 蘋果草魚湯
5樓：蘭如之
烏雞蘑菇湯 鯽魚豆腐湯
怎麼做湯比較好喝求大神幫助
6樓：撒靈凡
我經常做的最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗淨、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。
試試吧：） 還有網上整理的，複雜點： 1、奶油番茄培根蘑菇湯 主料：
西紅柿（三個）、培根、鮮菇 輔料：麵粉、牛奶、紫菜 調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油 做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。 特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
2、排骨蘑菇湯 原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。 做法：
1、將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。 3、鵝血蘑菇湯 主料：
鵝血200克，蘑菇100克。 做法： 將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值： 主要**胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
4、豆苗蘑菇湯 主料： 豆苗、口蘑、金針菇。 配料：
車釐子、青豆、玉米粒、西蘭花適量 調味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖哩粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。 做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。 2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油) 要點： 1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些。 5、奶油蘑菇湯 材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿蔔、番茄 *洋蔥 製作：
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。 5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
6、紅蘿蔔蘑菇湯 功效：紅蘿蔔富含維生素a和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的**效果。 原料：
紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。 調料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
製法：1.紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.
燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
7樓：匿名使用者
掌握火候，調料的比例 具體看你做什麼湯了，如果有問題，可以問我
什麼湯好喝？怎麼做？求大神幫助
8樓：綱吉丶
番茄牛肉湯 主料:牛肉500千克.蔥頭2個.
輔料:蒜2-3瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克,大米0.
5杯,酸李子0.5杯. 製法:
1.選用牛排肉.洗淨切成小塊放入鍋中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小時後,放入洋蔥片和蒜末,大米.
酸李子.鹽,胡椒,繼續煮30分鐘. 3.
西紅柿用素油或湯上浮油稍炒一下,待湯煮好前5--10分鐘放入湯中,上桌時撒上香菜末或茴香. 特點:酸味口,送飯佳湯.
2.山芋湯：將1000克山芋洗淨削皮，切成小塊，加三至四碗水燒熟，加糖即可食用，味道既甜潤又可通便。
3.綠豆湯或紅豆湯：將250克綠豆或紅豆洗淨，加四碗水燒燜煮爛後，加糖即可食用。
綠豆湯適宜夏天喝，有清涼、防暑解毒作用；紅豆湯則宜冬天進補，如能加紅棗、桂圓更好，可起到補血之功能。 4.排骨湯：
排骨500克洗淨，加生薑、蔥、料酒等調料，加4碗水煮半熟後，湯可單獨煮熟，也可分別配木耳、海帶、冬瓜、蘿蔔、山藥、藕等，加少量鹽煮熟即成美味可口的排骨湯，如加蘿蔔即成排骨蘿蔔湯，吃時加點醋，更是味美可口 5.牛肉粉絲湯：牛肉500克，洗淨後切塊放在鍋里加生薑、蔥、料酒等調料，加水四碗及少量鹽煮爛後，可加粉絲及香菜，味道鮮口。
我會做的也幾這些了,還有我幫你找了一些,你看看吧 雞蛋豆腐湯 原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿蔔絲，鹽，香油。 製法：
①青菜洗淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。 ②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。 特點：
中國家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養成分，老幼皆宜。西紅柿雞蛋湯 半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。 一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。 水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
有什麼好喝而又簡單容易做的湯？求大神幫助
9樓：匿名使用者
蛋花湯，打個雞蛋放點紫菜加點青菜水開後放進去再加點佐料就好了
10樓：大爺
1.銀耳蓮子湯。其實是糖水，飯後的甜品，女孩子最適合吃啦，吃了上火的東西，這個好下火，清熱哦。
原料:銀耳,蓮子,冰糖. 製法:
銀耳15克,用水洗淨,浸炮冷水中一夜,除去雜物後放入鍋中加8分水,用大火煮沸後,加入冼淨除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可。 功效:清熱滋補。
2.紫菜蛋花湯。下班回去想喝點湯，又不想費時，這個湯為首選哦 原料:
紫菜2兩,雞蛋1個，胡蘿蔔丁約1兩,蒜苗絲,生薑絲,五香粉,食鹽,雞精. 製法:將適量水,紫菜,胡蘿蔔丁放鍋中煮,加入適量五香粉,食鹽,雞精,蒜苗細絲,生薑絲等燒開,將雞蛋調均,倒入鍋中，用筷子快速攪拌,讓蛋成絲狀.
水再次開時關火出鍋，總用時不宜過長． 特點:鮮嫩無比,味香清純． 3.海帶豆腐湯。
這個湯要看個人喜好啦，本人就覺得海帶不要放太多，豆腐放多點倒無所謂，因為海帶有點寒涼，不是每個人的體質都適合。 原料:海帶少許,豆腐一小塊.
蔥,姜,蒜,雞精,五香粉,料酒,水澱粉,蝦皮(按個人喜好). 製法:海帶洗淨切小段,豆腐切小丁.
鍋底放少量油,蔥薑蒜熗鍋,放入海帶和豆腐略炒.加入適量水,雞精,五香粉,料酒,醬油,醋,煮開,放食鹽,蝦皮,水澱粉,開鍋盛出. 功效:
海帶和豆腐搭配,營養尤其豐富. 4.海帶綠豆湯。
這個糖水就不用多介紹了吧。 原料:海帶（性寒,不能大量食用）五錢至一兩,綠豆(一兩),紅糖.
製法:海帶洗淨切段,綠豆洗淨,加水一碗,煲至豆爛,後下紅糖一兩,攪勻可飲湯食豆、海帶。 功效:
療暑熱生瘡、大便閉結面瘡粉刺、胃熱等。
11樓：何焱
紫菜蛋湯和西紅柿蛋湯
排骨怎麼做湯好喝，排骨湯怎樣燉好喝
您好，蘿蔔排骨湯是我家上桌率最高的一道家常湯品，這道湯的做法可能每個人都不同，今天我給大家介紹一下我的做法，並順便為大家說說怎樣煲湯更好喝，僅供朋友們作為參考。原料 排骨，白蘿蔔，姜，金華火腿，乾貝，鹽各適量。做法 乾貝無需事先泡，白蘿蔔去皮切大塊。燒開一鍋水，先把排骨放入燙一兩分鐘撈出。然後把排骨...
什麼湯好喝 怎麼做？什麼做湯好喝
原料 綠豆 冰糖 黃橘皮 食鹽。先把綠豆浸泡淘洗乾淨，瀝乾水分。水燒開，再放綠豆，水量略多於綠豆 浸沒綠豆約半寸 加入少許黃橘皮 用大火燒煮，至湯水將收干時，新增滾開水 冰糖 少許食鹽，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆開花酥爛，即成綠豆湯。煮好後晾涼，再放入冰箱裡冰鎮，這樣...
下奶排骨湯怎么做，下奶排骨湯怎麼做
排骨下奶湯的做法 花生木瓜排骨湯 材料 排骨頭半斤 花生1小碗 木瓜1個 鹽適量。做法 1 備所用的材料，將花生用清水泡半個小時。2 木瓜去皮去籽洗淨切滾刀塊。3 鍋中放水煮開後放入洗淨的排骨飛水。4 撈起來用涼水衝去浮沫血水放碗中備用。5 所有材料準備好。6 放入煲湯的砂煲中。7 煲中加滿水。8 ...