1樓：文
青椒炒豬心
材料：青椒一個，豬心半隻，料酒些許，鹽些許，蒜頭兩瓣，澱粉些許，生抽些許。
做法：1、豬心洗淨，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可帶點生。然後撈出切片。
2、把切片的豬心加入適量的生粉，生抽，鹽，蒜子，料酒，拌勻，醃製十五分鐘。
3、青椒洗淨，去籽，切成菱形。
4、熱鍋，下油，放蒜籽爆香後加入醃製過的豬心，火要大點，不斷翻炒一分鐘。
5、加入青椒，再翻炒三分鐘，調味，上碟。
注意：1、灼豬心時，不要太久，不要把豬心煮熟了。
2、爆豬心時不要加冷水，火候要夠猛，翻炒要快。這樣豬心才不會硬。
2樓：
家常菜炒豬心，做法簡單先滷後炒，爽辣下飯配米飯吃舒坦了
3樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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4樓：風中飛絮
豬心可以配芹菜，青椒，尖椒，圓蔥的，味道都很不錯，因為這裡一種菜都有獨特的清香，或者辛辣的味道能夠很好的去除豬心的內臟的味道，而且這幾種菜還能具有清除血管垃圾，降低豬心中脂肪的含量的作用
5樓：似梧桐
青椒炒豬心。醬爆豬心！
炒豬心配什麼菜才好吃
6樓：
爆炒豬心的做法步驟
1先把豬心清洗乾淨，剔去筋膜，冷水下鍋煮至五六分熟，去掉血水。
2清洗乾淨後切成一到兩毫米的均勻薄片。因為豬心久炒容易老，所以切的時候要儘量薄而均勻。
3各種彩椒清洗乾淨，切成大小適中的小塊。
4姜、蒜切片，香蔥斜刀切成段。
5鍋中燒熱適量油，下入薑片、蒜片和蔥白段煸出香味。
6大火，倒入豬心。
7快速翻炒至變色。（對於拿得動的菜我喜歡掂鍋，一來不傷不粘過，二來掂鍋的菜更清爽）
8調入一湯勺的料酒。
9調入約一湯勺的生抽，快速翻炒均勻。
10下入切好的彩椒
11下入切好的彩椒。
12調入鹽，翻炒片刻，淋入少許水澱粉勾個薄芡。
13關火，調入雞精，加入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
豬心配什麼菜炒好吃又營養
7樓：你看看這個啊明
在四川有一道心肚的一道拌冷盤，非常好吃，
8樓：一零啞劇
1、原料：豬心1個、青紅椒各2個。配料：鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水澱粉適量、辣椒麵一大匙、蒜蓉少許。
2、豬心洗淨血塊，切成十字花刀， 用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；
3、除辣椒麵和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；
4、將豬心從清水中撈出，瀝乾。鍋裡倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將水 瀝乾的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒麵，翻炒一分鐘。倒入調 好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最後倒入切好的青紅椒至熟即可。
豬心跟什麼菜炒好吃
9樓：惲海冬
主料：豬心1個青椒、2個胡蘿蔔適量。
輔料：鹽適量、蠔油適量、開水適量。
1、青辣椒切圈，胡蘿蔔切片，熱鍋放油，倒入青椒和胡蘿蔔炒。
2、加入鹽，繼續翻炒。
3、加入適量清水翻炒。
4、加入豬心翻炒均勻。
5、炒至豬心五六分鐘熟時加入蠔油，繼續翻炒。
6、再次加入清水，稍微燜一會。
7、炒至水差不多幹即可。
8、成品圖如下。
10樓：
主料豬心400g 輔料橄欖油適量鹽適量酸菜適量白糖適量姜適量蒜適量胡椒粉適量料酒適量生粉適量生抽適量
步驟酸菜炒豬心的做法步驟11.豬心處理好切成薄片。
酸菜炒豬心的做法步驟22.裝好容器裡，放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻醃製片刻。
酸菜炒豬心的做法步驟33.燒熱鍋倒入少許橄欖油爆香大蒜。
酸菜炒豬心的做法步驟44.倒入切成絲的酸菜大火爆炒，調入少許白糖，然後盛起待用。
酸菜炒豬心的做法步驟55.鍋裡再倒入少許橄欖油，將醃好的豬心倒入大火燭炒。
酸菜炒豬心的做法步驟66.加入少許料酒、鹽炒到變色。
酸菜炒豬心的做法步驟77.再將剛才盛酸菜重新加入一起翻炒。
酸菜炒豬心的做法步驟88.翻炒均勻調入少許雞精即可熄火上碟
11樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心用什麼炒比較好吃
12樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心炒什麼好吃
13樓：勵君豪
把豬心跟線椒小米辣一起炒是最香的，還有就是跟蒜心蒜薹香芹一炒也是非常香的
14樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心和什麼炒在一起好吃
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
原料：豬心、洋蔥、薑絲、油、鹽、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒。
製作步驟：
1、將豬心洗淨後切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖醃約半小時後放入薑絲。
2、將洋蔥洗淨切絲。
3、燒熱鍋後在鍋中倒入油，把洋蔥炒香後盛起來。
4、用大火爆炒豬心，倒入少許酒並蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。
16樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心如何炒來吃啊，炒熟的豬心怎麼弄好吃
炒豬心是一道美味的菜餚。常見的做法有青椒炒豬心 芹菜炒豬心 爆炒豬心 泡野山筍炒豬心等。青椒炒豬心 原料 青椒一隻 豬心一隻。調料 鹽 醬油 味精 糖 酒 澱粉 薑片 蒜末。準備 1 青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀 2 豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽 醬油 糖 酒 澱粉 水拌勻醃一...
蘿蔔乾配什麼菜炒好吃，蘿蔔乾炒什麼好吃
主料蘿蔔乾 300g 青椒250g輔料油 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.原料圖 蘿蔔乾2塊，青椒半斤。2.蘿蔔乾切碎，放入淡鹽水中泡15分鐘左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼鹹。再用清水清洗兩遍。3.炒鍋燒熱放入青椒乾煸。4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這麼辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿蔔乾後再...
豬肚配什麼菜炒著好吃，豬肚和什麼菜炒好吃？
青椒炒豬肚 材料 豬肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。做法 1 青椒清洗後，去蒂去籽，切絲。2 鍋裡放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘。3 放進青椒絲，爆炒至青椒斷生。4 加入生抽 白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜和白芝麻。酸筍炒豬肚 材料 酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克...