1樓：生活小能手婉清
回答您好，這裡是生活領域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由於打字需要時間噠，請給我三分鐘時間，馬上就好啦
3.晾好的鴨腿。
7.成品，鹹香味美。
3.煮好的鴨肉要浸泡30分鐘左右再出鍋晾涼您好！您還有其他的問題嘛，沒有的話您所說的問題已經全部解決啦，如果您對我的回答較為滿意的話可不可以給我一個贊嘞，您也可以關注我哦，後續有問題可以找我諮詢哦殺
生活愉快，天天開心
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2樓：爵爺的網路
在燒臘店裡，我最喜歡的要數燒鴨和叉燒了 很早之前就想做烤鴨了，無耐一直懶 這次看見櫻花菜譜有，就不允許自己偷懶了
主料3人份
鴨0.5只
輔料鹽2茶匙
醬油2湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2茶匙
八角1/2個
黑椒粉1/2茶匙
蒜子1/2個
生薑5克
蜂蜜15克
步驟1廣東烤鴨的做法大全
把鴨子清理乾淨，瀝乾水分
步驟2廣東烤鴨的做法**
八角、生薑、蒜子拍扁剁碎放容器裡
步驟3廣東烤鴨的家常做法
加進黑椒粉
步驟4廣東烤鴨的簡單做法
再加進白糖、醬油、蠔油、米酒拌勻
步驟5廣東烤鴨怎麼吃
再把調好的醬汁均勻塗至鴨身上（裡外均要塗）步驟6廣東烤鴨怎麼做
用保鮮袋封好，醃製一天（中途需要翻面）
步驟7廣東烤鴨怎麼炒
把醃製好的鴨子用烤架晾起，放冰箱裡風乾表面水分（我放了一晚上）步驟8廣東烤鴨怎麼煮
烤箱提前預熱，把鴨子連同烤架一起放進，底下放烤盤（因為會大量出油，所以需鋪油紙或錫紙），上下火160度烤90分鐘（中途需翻另一面烤）
步驟9廣東烤鴨怎麼燉
時間到後再拿出塗上一層蜂蜜，再繼續烤10分鐘成品圖烹飪技巧
鴨子需醃製半天以上左右再烤才入味
烤制過程會大量出油，所以一定要鋪上油紙或錫紙烤制的時間需按鴨子大小及自家烤箱脾性而定
鹹鴨怎麼做好吃？
3樓：h小浩子
鹹鴨製作步驟：（滷水鴨翅為例）
1、材料準備：鴨翅500克、八角3個、桂皮少許、香葉3片、陳皮1塊、草果2個、老抽0.5勺、料酒2勺、砂糖3勺、姜數片、滷水汁一瓶、清水2碗、幹辣椒3個、花椒10個。
2、準備好材料。
3、洗乾淨鴨翅、瀝乾水。
4、燒一鍋水、放幾片姜、鹽和料酒、燒開水。
5、水開後放鴨翅、待水起泡沫了、稍微煮2、3分鐘就可以撈起來。
6、準備砂鍋、講香料倒進去、再放幾片姜。
7、任何滷水汁都可以、不要省、一大瓶倒進去。
8、之後加糖、老抽和水、煮開醬汁。
9、將焯水後的鴨翅倒進去大火煮沸。
10、大火煮沸轉中小火燉約40分鐘、用筷子搓鴨翅、能搓的進就可以了、醬汁不用煮收汁、下次還能做滷水、可以煮幾個雞蛋放進去滷、每天**煮一次燜煮片刻、滷蛋做的那就很美味了。
11、色香味俱全。。
注意事項：2、3個 2.滷水汁煮了半個小時、可以試試醬汁缺啥味、鹹加糖、甜加鹽。但都需要酌情新增。
3、或者這頓吃了、感覺缺啥、下次燉煮的時候再新增也可以。
4、滷水啥都能做、除了蔬菜、前期的操作必須要焯水後才能放入滷汁、這是為了乾淨、不會有漂浮物。
4樓：匿名使用者
主料：鹹鴨1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒適量、白糖適量
具體步驟：
1、油燒熱，加入蒜末薑末豆瓣醬爆香。
2、把出過水（把鹹鴨塊在熱水中煮沸五分鐘）瀝乾水分的鹹鴨倒入鍋內，翻炒出香味。
3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。
4、倒入開水沒過鹹鴨肉。
5、大火煮38分鐘，收幹湯汁。
6、成品圖。
5樓：生活小能手婉清
回答您好，這裡是生活領域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由於打字需要時間噠，請給我三分鐘時間，馬上就好啦
3.晾好的鴨腿。
7.成品，鹹香味美。
3.煮好的鴨肉要浸泡30分鐘左右再出鍋晾涼您好！您還有其他的問題嘛，沒有的話您所說的問題已經全部解決啦，如果您對我的回答較為滿意的話可不可以給我一個贊嘞，您也可以關注我哦，後續有問題可以找我諮詢哦殺
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6樓：商靈秀靳問
這個季節只有用萵苣和鴨子燒，鴨子要先泡水，不泡太鹹，泡好以後斬成塊鴨，用豆油燒白的，半湯半菜！如有不懂隨時和我聯絡
7樓：公元凱燕祺
用水泡半天，剁成塊紅燒，鍋裡放油蔥薑辣椒炒炒鴨，加水，料酒，味達美醬油，一點點糖，鹽先別放最後淡了再放，或是直接放水裡煮加蔥姜料酒，煮熟了等涼了剁著吃撕著吃都行，採納吧
8樓：韓曼辭麼睿
風乾的鹹鴨怎麼做好吃的問題，風乾的鹹鴨可能有多種吃法，最簡單的吃法，就是先在鴨幹上噴上白酒入保鮮袋中燜上一會（噴酒的目的是為了增香和使肉質鬆一點)然後蒸制半小時，再改刀後就可食用，也可以先改刀再蒸，另外有幾種和別的食材配合吃，如用於燉豬腳，做火鍋吃都是非常不錯，充分利用了鹹鴨的特有鹽臘風味，同時也不會那麼鹹了，吃起來更加健康。
鹹鵝怎麼做好吃法大全
9樓：your大頭兵
一到年末，鹹貨臘味總少不了，與其單獨作為冷盤直接吃，不如煲成湯菜，一來減輕鹹味，二來熬出鮮味，配上清淡蔬菜和爽滑粉絲，就著熱湯一起吃，一會兒就暖和了。
上滷菜店買來1/4只熟鹹鵝，配上大白菜、粉絲，花10來分鐘就能做好這一鍋燉菜，我保證你能多吃2碗飯。這道鹹鵝粉絲煲是我每年冬天都會做的燉菜，做法簡單，味道鮮美，牆裂推薦給你哦
食材：熟鹹鵝1/4只，娃娃菜1顆，紅薯粉絲1把，食用油適量
步驟：1、粉絲提前用涼水泡軟。
2、娃娃菜洗淨，切段。
3、熟鹹鵝切塊備用。（熟鹹鵝在滷菜店可以買到。）
4、鍋中倒入適量油，放入娃娃菜炒熟。
5、倒入沒過食材的清水，倒入鹹鵝塊。
6、大火燒開後轉小火，燉煮10-15分鐘。
7、放入泡軟的粉絲，繼續煮約3分鐘。（加入粉絲後不要煮太久，否則粉絲會軟爛，湯汁也會變幹。）
8、關火盛出，熱氣騰騰的真香。
9、吃塊肉先~
小貼士：
1、鹹鵝是一種醃製品，用鹽醃製脫水保持新鮮。醃製好的鹹鵝可存放約一年左右，食用前需提前浸泡、清洗，去除多餘的鹽分。
2、鹹鵝自帶鹹味，所以菜品一般不用加鹽。但如果覺得味淡，可加少許鹽調味。
3、粉絲會吸收湯汁，不宜久置，建議即食。
4、醃製品如鹹鴨、鹹肉等都可以參考這個做法。
鹹鴨方法做法？
10樓：匿名使用者
鹹鴨蛋有很多做法，有幹醃法和溼醃法。
介紹一下溼醃法，鴨蛋40個刷洗乾淨晾表面水分待用。10斤水燒開，願意加香料的可以加入花椒、八角、香葉，加入鹽3斤使其融化，把水晾涼倒入玻璃容器內把鴨蛋放入，放完鴨蛋倒入3兩白酒封蓋後28天即可食用，個個冒油。
白酒很關鍵，沒有白酒不冒油。
11樓：生活小能手婉清
回答您好，這裡是生活領域答主婉清，生活上的事我最清楚啦，由於打字需要時間噠，請給我三分鐘時間，馬上就好啦
3.晾好的鴨腿。
7.成品，鹹香味美。
3.煮好的鴨肉要浸泡30分鐘左右再出鍋晾涼您好！您還有其他的問題嘛，沒有的話您所說的問題已經全部解決啦，如果您對我的回答較為滿意的話可不可以給我一個贊嘞，您也可以關注我哦，後續有問題可以找我諮詢哦殺
生活愉快，天天開心
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12樓：一瞬間就好
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
柿子怎麼做好吃法大全
13樓：格調
準備用料：柿子2只、油少許、麵粉適量。
1、取兩隻熟透了的柿子
2、去掉皮
3、用勺子慢慢攪碎
4、加入適量的麵粉
5、攪拌成糊
6、電餅鐺裡放油
7、放一勺麵糊慢煎
8、這樣一個個的麵糊放好煎至兩面都熟就可以了9、入盤趁熱吃非常好吃
14樓：林夕的微笑
食材用料：
柿子三個相剋食物
牛肉400克相剋食物
八角兩顆
蔥適量相剋食物
香菜適量相剋食物
姜三片相剋食物
蒜適量鹽適量
雞精適量
生抽適量
菜譜做法：
1.把牛肉洗淨，切塊，打水焯，柿子切塊備用。
2.備好的小料姜，蒜，八角，蔥。
3.起鍋放入適量的油，五到六成熱放入蔥，姜，八角，蒜。爆出香味。
4.放入牛肉炒出香味。
5.在放適量的生抽，然後再放柿子。
6.把柿子炒出水份。
7.加入清水莫過食物，大火燒開轉至中火燉一小時左右。
8.出鍋前撒上香菜，蔥末，雞精，適量的鹽即可。
15樓：greece精忠報國
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鹹鴨子怎麼做好吃嗎
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
鹹鴨煲乾絲原料:鹹鴨腿 乾絲 做法:
1、鹹鴨在開水鍋裡焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊。
2、鍋里加水，放乾紅椒、生薑片、蔥段、八角。把鹹鴨塊放進去，3、把鹹鴨湯放進冰箱，待鴨油結凍後輕輕的揭去。 4、鹹鴨和湯燒開，加乾絲、金針菇和一點枸杞進去，煮一會兒，
好吃的鹹鴨燉春筍怎麼做好吃又簡單，做法
鹹鴨燉春筍的做法copy 春切滾刀塊 筍放多 少不用按著菜譜來哦，想吃多少放多少，我是可以一個人幹掉一盆筍的，哈哈 鹹鴨切塊 這樣食材就準備好了 是不是超簡單 兩種食材加開水下鍋，加入黃酒，鹽和白糖。然後蓋鍋蓋讓它自己燉 湯呈奶白色，可以試一試筍的硬度。然後出鍋前加一點味精 可以不加的，因為筍和鴨已...
紅酒怎麼做好吃，紅酒的吃法，紅酒鴨怎麼做好吃，紅酒鴨的吃法
主料雪梨2個 輔料紅酒300ml冰糖適量 步驟1.首先將已經去皮的雪梨切開，去芯。2.準備好雪梨，倒入適量紅酒，加入冰糖，接著再倒入剩餘的紅酒，以蓋過雪梨三分之二為宜。3.加蓋，小火慢燉二十分鐘，留汁備用。4.將燉好的雪梨切成片，擺入盤中，澆上紅酒汁，就可以盡情品嚐啦！食材主料 蘋果200g 梨20...
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