1樓：白港南貓
不會，植物激素和人類激素不一樣，常用的果蔬催熟劑有乙烯利，而人體內並沒有乙烯受體，所以乙烯等植物激素不會對人體造成影響，可以放心食用
2樓：春不佬
規範使用催熟劑不會對人的健康帶來危害!過量使用是有害的!
水果蔬菜上用催紅素、乙烯裡等催熟劑對身體有什麼害處？
3樓：陽光小菜
市場上湧入了越來越多的反季節水果，這些水果非但成熟於寒冷的冬季，而且個個顯的果大肉多，很是熱人喜愛。我們飲食都講究新鮮。無論是肉類，還是蔬菜水果等。
這些反季果菜構成了春節飯桌上的一道亮麗的風景，怎麼樣選購這些蔬果可大有學問。
目前，一些商販銷售的西紅柿上長出一個個長長的尖，有的呈現出花瓣狀；個頭較大的草莓、西瓜等水果切開後中間有空腔；原想顏色呈黑紅色的櫻桃、李子味道一定酸甜可口，然而嚐了後才發現上當。據有關專家稱，這類果蔬大部分非正常生長成熟，而是採用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素。
專家介紹，膨大劑的化學名稱叫細胞集動素，屬於激素類化學物質。有些菜農在黃瓜、西葫蘆等蔬菜上使用，以此方法使果蔬細胞非正常膨大，個頭比正常長大的果蔬大1-2倍，形狀變得比較奇特，如西紅柿長尖、草莓呈梨狀，黃瓜尖部肥大與蒂部形成鮮明對比等。使用膨大劑後的果蔬味道變淡，吃起來口感不好，消費者買過一次後，一般不會再次購買；其次，這類果蔬不便於長時間儲藏，也更不利於人體健康。
專家介紹水果在自然成熟過程中，自然會釋放出少量乙稀使香蕉、柿子、蘋果等成熟。為便於水果儲藏、運輸，將接近成熟期的果品提前採摘，上市銷售前用乙烯催熟是常用的方法。但專家指出，此方法催熟所使用的乙烯是微量的，一般不會對人體造成危害，如果為了使水果提前上市賣好價錢，將成熟期較遠的青果催熟，則需要大量乙烯，這樣的水果吃了後對人體有害。
比如市面上部分外觀黃亮，吃起來有生味的香蕉就是採用大量的乙烯或其他化學物質催熟的。所以建議大家儘量少購買那些形狀、顏色異常鮮豔的水果，或者儘量食用一些應季的蔬菜水果。
4樓：匿名使用者
催紅素有大量的化學物質對人體有很大的害處
5樓：匿名使用者
有，這些東西如果吃下去以後嚴重加重了人體的肝的負擔．
如何處理水果蔬菜的催熟劑
6樓：
水果的催熟劑是植物生長調節劑，一般為乙烯利，它能分解產生乙烯，乙烯是一種植物生長激素。而植物激素和人體激素是不一樣的，植物激素只能作用於植物體，對人類沒有影響。使用催熟劑有利於水果的運輸銷售。
正常食用水果蔬菜不用擔心催熟劑有危害。
7樓：匿名使用者
沒有純天然的好吃，滿意採納並好評，謝謝
哪些水果容易被催熟？
8樓：
西瓜、柑橘、青梅、菠蘿、蘋果、龍眼、荔枝、香蕉、芒果、獼猴桃等。
「催熟」的操作可以分為兩類：一類是在果蔬生長的某一個階段，施以乙烯利，從而促進生長，讓它們儘早成熟。許多農作物都可以採用這種操作，比如黃瓜、西瓜、西葫蘆、柑橘、西紅柿、姜、水稻、青梅、菠蘿、蘋果、核桃、龍眼、荔枝等。
另一類果蔬，比如香蕉、芒果、獼猴桃等，如果等到「自然成熟」才採摘，就會很快壞掉，無法儲存和運輸。通常的操作是在它們沒有成熟的時候採摘下來，控制儲存環境讓它們處於「休眠」狀態。等到銷售前，再使用乙烯利啟動它們的成熟過程，就可以在其他季節或者遠離產地的地方吃到了。
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水果催熟過程
水果從花朵長成幼果，再到成熟之前，一直都是青澀的，堅硬無味的，酸而不甜的。此時果子的青色來自於葉綠素，澀來自於單寧，硬主要是果膠的作用，沒有甜味主要是因為澱粉還沒有轉變成糖。這是真正成熟前水果的狀態。
水果生長到該成熟的時候，植物本身就開始產生乙烯了，乙烯的出現為水果的真正成熟吹響了號角，此時，水果中的各種物質紛紛開始為成熟而戰，酶開始分解葉綠素，很多水果的綠色消失，有的會產生新的色素，例如黃色、紅色等；
有一些酶，例如澱粉酶把澱粉水解成糖，或把酸變成中性，此時水果就產生甜味了；那些讓水果堅硬的果膠也被果膠酶分解，讓水果開始變軟；還有一些酶把水果中的特定化合物分解產生一些代表成熟的氣味，於是不同的水果就有了不同的香味。果子，在乙烯的號召下，就這樣成熟了。
9樓：彩豬兒
香蕉、芒果、柿子、獼猴桃、葡萄等水果容易被催熟。
10樓：匿名使用者
容易催熟的水果，最常見的香蕉、獼猴桃、蘋果、聖女果、葡萄、芒果……等等。
11樓：你我不是對的人
1、從常理來說，香蕉、蘋果、葡萄等未經成熟就採摘的水果，由於上市售賣的需要，一般都要經過催熟，而芒果、柿子、獼猴桃，這些水果由於容易腐爛，保質期短的原因，可能沒有經過催熟就擺上了貨架。
2、如果是購買了一些芒果、柿子、獼猴桃等不太熟的水果，其實不一定選擇乙烯催熟，可以選擇如蘋果等水果來進行催熟，既能克服營養價值流失的問題，又能早點吃到水果。
3、綜上所述，最好避免選用乙烯等化學物質進行水果的催熟，可以慢慢等待水果自然成熟，或者用天然的辦法來進行催熟，可以一舉兩得。
12樓：旗秋梵悌
香蕉，芭蕉，柿子，獼猴桃，芒果
水果能否代替蔬菜，水果是否可以代替蔬菜？
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