1樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
2樓：hao大森
花甲500g，米線2人量，姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量，鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量。
愛上花甲米線的做法步驟：
花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
調料備齊。熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
新鮮的龍骨湯。放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
米絲，也叫米粉，米絲是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米絲質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米絲以安溪縣湖頭為佳。湖頭米絲作坊星羅棋佈，僅福壽、湯頭兩村有80 %農戶以製作米絲為生。湖頭米絲的製作與眾不同。
首先是水，採用閬溪甘泉；其次，挑選優質白米；再次是晒場,在日照長、輻射強的溪畔沙灘上，上晒下烘，兩面煎蒸。
猶以用福壽村的井水製作的「福壽米絲」為正宗。其白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛；可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。
3樓：匿名使用者
米線80g
花甲100g
海帶絲20g
豆芽20g
鵪鶉蛋6個
小米辣、老薑、大蒜、香菜、香蔥、蠔油、生抽、料酒、白糖、鹽、醋
酸辣口味
耗時：十分鐘
花甲米線的做法步驟
1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5.煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
小竅門全解
1. 花甲一定要提前提前浸泡在鹽水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙）
2. 用錫箔紙做碗的時候，一定要深一點，可以多鋪一層錫箔紙，放在電磁爐上更有安全感
3. 這是做的一人份的，一次不能貪心做太多不然錫箔紙包不住那麼多食材
4. 因為海帶絲含有鹽分，所以不需要加鹽以免太鹹（如果不用海帶絲需要放適量鹽）
4樓：安徽新東方烹飪學校
花甲米線是合肥當地的特色小吃，一到夏季更是隨處可見，一直被人們所喜愛。品種也是很多，有麻辣，蒜泥，香辣等口味，適應了不同群體的需求，在夜市一直是備受歡迎。花甲米線學習建議可以去看看，專業的小吃培訓學校32年，老師手把手實操教學，傳授核心技術配方，口味正宗！
隨到隨學，包教學會！可以實地去考察和諮詢下，品嚐下味道，滿意再報名的
花甲米線怎麼做
5樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
怎麼自己在家做花甲米線啊？
6樓：重慶萬通汽車學校
食材米線 80g
花甲 100g
海帶絲 適量
豆芽 適量
鵪鶉蛋 適量
小米辣 適量
姜蒜 適量
香菜 適量
香蔥 適量
耗油 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
醋 適量
鹽 適量
方法/步驟1:
提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
方法/步驟2:
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
方法/步驟3:
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
方法/步驟4:
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
方法/步驟5:
煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
注意事項
1.花甲一定要提前提前浸泡在鹽水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙） 2.用錫箔紙做碗的時候，一定要深一點，可以多鋪一層錫箔紙，放在電磁爐上更有安全感 3.
這是做的一人份的，一次不能貪心做太多不然錫箔紙包不住那麼多食材 4.因為海帶絲含有鹽分，所以不需要加鹽以免太鹹（如果不用海帶絲需要放適量鹽）
希望對你有所幫助，望採納噢親~謝謝！
7樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
花甲米線的湯料是怎麼做的
8樓：那個閃電
主料：米線80g、花甲100g
輔料：海帶絲20g、綠豆芽20g、鵪鶉蛋6個、小米辣適量、老薑適量、大蒜適量、香菜適量、細香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、綿白糖適量、精鹽適量、醋適量
步驟：1、提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2、香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3、將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4、將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5、煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
9樓：柔欣似雨
主料花甲500g 米線2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量
愛上花甲米線的做法步驟
1. 花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
2. 花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3. 調料備齊。
4. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鮮的龍骨湯。
6. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
7. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8. 煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9. 很鮮美哦。
10. 開吃！
花甲米線怎麼做啊？？？
10樓：匿名使用者
主料花甲500g 米線2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量
愛上花甲米線的做法步驟
1. 花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
2. 花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3. 調料備齊。
4. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鮮的龍骨湯。
6. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
7. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8. 煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9. 很鮮美哦。
11樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
如何做花甲米線？
12樓：hao大森
花甲500g，米線2人量，姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量，鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量。
愛上花甲米線的做法步驟：
花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
調料備齊。熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
新鮮的龍骨湯。放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
米絲，也叫米粉，米絲是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米絲質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米絲以安溪縣湖頭為佳。湖頭米絲作坊星羅棋佈，僅福壽、湯頭兩村有80 %農戶以製作米絲為生。湖頭米絲的製作與眾不同。
首先是水，採用閬溪甘泉；其次，挑選優質白米；再次是晒場,在日照長、輻射強的溪畔沙灘上，上晒下烘，兩面煎蒸。
猶以用福壽村的井水製作的「福壽米絲」為正宗。其白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛；可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。
13樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
花甲米線怎麼做才好吃
14樓：匿名使用者
花甲米線的做法步驟
1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5.煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
15樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
花甲米線怎麼做如何做好吃
16樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
17樓：匿名使用者
食材食譜熱量：215.8(大卡)
主料米線80g
花甲100g
方法/步驟
1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
end注意事項
1.花甲一定要提前提前浸泡在鹽水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙） 2.用錫箔紙做碗的時候，一定要深一點，可以多鋪一層錫箔紙，放在電磁爐上更有安全感 3.
這是做的一人份的，一次不能貪心做太多不然錫箔紙包不住那麼多食材 4.因為海帶絲含有鹽分，所以不需要加鹽以免太鹹（如果不用海帶絲需要放適量鹽）
怎麼做土雞米線，怎麼做米線高湯？
主料雞腿肉 米線 沙蔘 枸杞 紅棗 乾貝 黑木耳 茶樹菇 豆芽輔料鹽 雲南土雞米線的做法步驟 1.雞腿去皮，木耳枸杞泡發，米線泡發。2.雞腿 黑木耳 紅棗 枸杞 沙蔘 乾貝一起下鍋燉。水沸之後小火慢燉1小時。直至腿肉完全鬆垮。3.米線 茶樹菇 豆芽放入雞湯內煮，5分鐘後關火出國 付費內容限時免費檢視...
花甲怎麼做好吃？花甲如何做好吃
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好。回味花甲的詳細做法。花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。花甲倒入盆中，焯水，大蒜小米辣切沫榨香，生抽醬油蠔油，雞粉白糖，澆在花甲上，上鍋蒸。花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，...
川味爆炒花甲怎麼做
需要提前準備好的材料包括 蛤蜊400克 蒜苗1根 芹菜1根 蒜泥若干 辣椒若干。烹飪步驟 1 新鮮花甲買回家在水裡放鹽吐一下沙。2 水開了以後把花甲倒進去，直到所有花甲都張開嘴就可以撈起，撈起後用冷水沖洗備用。3 芹菜 蒜切末，蒜苗切小段，辣椒切小結備用。4 油下鍋後，燒熱下輔料爆香。5 待蒜香出來...