1樓：牛油有果
需要提前準備好的材料包括：蛤蜊400克、蒜苗1根、芹菜1根、蒜泥若干、辣椒若干。
烹飪步驟：
1、新鮮花甲買回家在水裡放鹽吐一下沙。
2、水開了以後把花甲倒進去，直到所有花甲都張開嘴就可以撈起，撈起後用冷水沖洗備用。
3、芹菜、蒜切末，蒜苗切小段，辣椒切小結備用。
4、油下鍋後，燒熱下輔料爆香。
5、待蒜香出來後就可以下花甲翻炒。
6、翻炒一分鐘可以下鹽、雞精，最後就可以盛盤上桌了。
2樓：林夕的微笑
食材用料：
花甲500g
紅椒[圖]紅椒1個
姜[圖]姜1塊相剋食物
蔥[圖]蔥2根相剋食物
油[圖]油適量
料酒[圖]料酒適量
味極鮮適量
蠔油[圖]蠔油適量
辣椒醬一勺
鹽少許菜譜做法：
爆炒花甲的做法**11.花甲買回來先把表面刷洗乾淨爆炒花甲的做法**22.在清水中放適量鹽，放置半小時讓其吐出泥沙爆炒花甲的做法**33.備好所需材料
爆炒花甲的做法**44.鍋中加適量清水，料酒，蔥，姜煮開爆炒花甲的做法**55.水開之後倒入花甲
爆炒花甲的做法**66.煮至花甲每個張開口狀態爆炒花甲的做法**77.盛出放盤中待用
爆炒花甲的做法**88.蔥薑辣椒切絲
爆炒花甲的做法**99.鍋中加入適量油燒熱爆炒花甲的做法**1010.倒入蔥薑辣椒絲爆香一下爆炒花甲的做法**1111.
倒入煮好的花甲爆炒一分鐘爆炒花甲的做法**1212.中途加入，味極鮮適量，蠔油適量，辣醬一勺，快速炒勻關火
3樓：魯姐美食
爆炒花甲怎麼做？大蒜拉末，花甲中加入鹽和撒拉油吐沙，反覆洗五遍下鍋，準備調好的料汁直接爆炒翻炒基本15分鐘就可以出爐。
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