1樓：芸
咖哩魚蛋的做法
1.絞肉機就把魚肉絞爛最好絞兩次，加入鹽、糖用手抓勻，然後摔打至魚肉起膠
2.鍋裡先燒一鍋約90度的水，如圖鍋底沾滿小水泡的，沒有滾開3.手沾點水擠出魚丸，調羹沾點水把擠出的魚丸勺進鍋裡4.魚丸全擠進鍋裡後，全浮起來就是熟了
5.撈出瀝乾水
6.熱鍋下油，油多放點燒10成熱，下灼熟的魚丸翻炒7.魚丸走過油翻炒變色撈出
8.取一砂鍋下油燒熱，下姜、蒜煽香後下咖哩膏9.倒入適量的熱水化開咖哩膏
10.倒入椰漿，再加點水調稀
11.下魚蛋
12.蓋上蓋慢火燜10分鐘就可以啦
烹飪技巧
1、煮魚丸時水不要滾燙，煮出的魚丸會老；
2、擠魚丸是手和調羹都沾點水可以防黏。請採納
2樓：匿名使用者
材料：魚丸、洋蔥、蒜、日式油咖哩、微辣咖哩粉、椰漿、高湯
做法：小鍋裡煮開水放入魚丸稍微氽燙一會。（差不多1分鐘）小火加熱鍋子放少許油爆香洋蔥末、蒜末。
然後下油咖哩繼續煸炒。接著倒入高湯煮滾後放入咖哩粉拌勻，再放入魚丸，煮滾後用小火煮到魚丸熟。然後拌入椰漿，蓋上蓋子關火，讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了。
怎麼做特色的咖哩魚蛋
咖哩魚蛋最好吃的做法介紹如下 材料 淨魚肉700g 我用草魚，去皮去骨去土去泥淨重哈 鹽 13g b 冰水 我用碎冰 230g 粟粉 50g 蛋清 1個，細砂糖 20 30g 白胡椒粉 12g 步驟 1 將用勺子刮取魚肉，剔除魚骨和魚皮剩下的魚肉剁碎或者用料理機打成肉糜 2 將魚肉裝入保鮮袋，壓成薄...
咖哩炒飯咋麼做，咖哩塊怎麼做咖哩炒飯
原料 白飯300克，番茄50克，生香菇 胡蘿蔔 西蘭花 熟豌豆仁 洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖哩粉1小匙，鹽1 2小匙，白胡椒粉1 3小匙。做法 番茄去蒂 洋蔥去皮，洗淨切丁 生香菇去蒂 洗淨，對切成4塊 胡蘿蔔洗淨去皮，切片 西蘭花撕去老筋 洗淨 蔥洗淨切末 雞蛋打入碗內，攪成蛋汁...
咖哩飯怎麼做的，咖哩飯要怎麼做
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。材料 咖哩滷 牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 雞味精 醬油 食鹽 葡萄酒 料酒 將切好的牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥用油煸炒，稍放鹽。等炒好放湯鍋裡，同時放點雞味精和葡萄酒一起煮到土豆 胡蘿蔔可以用筷子扎穿那...