如何用咖哩粉做咖哩飯
1樓：仁芷文
原料：咖哩粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡蘿蔔兩個，香葉兩片，還有椰漿少許。
做法：1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖哩粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺。
2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間。
3.鍋內放少許油，放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鐘。
4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去，放入洋蔥和炒過的咖哩，繼續燉十分鐘。
5.轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。
6.倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。
咖哩雞。材料：子雞一隻（約一斤重），咖哩粉一袋（30克裝），土豆兩個，胡蘿蔔一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，最後就是一小塊姜。
調味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。
步驟：1.首先還是把雞洗淨後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗淨切成片，放入雞塊中。和勻後醃製半個小時。
2.醃製雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿蔔去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。
3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。
4.雞肉炒好後，一起倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鐘，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
5.清水倒入後，馬上把準備好的一袋咖哩全部倒進鍋裡拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之後轉成中火燜一刻鍾。一刻鍾後揭開鍋看，這是基本上水已經收幹了，6.
這時倒入牛奶250ml，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了！
海鮮煲原料：
主料： 急凍青口、連殼中蝦各4只，鮮魷魚1只，洋蔥、番茄各1個，幹蔥茸4粒，咖哩醬1湯匙，椰汁1大罐。
調味料：鹽3/4茶匙，糖1茶匙。芡汁料：生粉1/2湯匙，水1湯匙。
製作：1.青口解凍、衝淨及隔幹水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長鬚衝淨、抹乾；鮮魷魚理、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角。
2.燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出。3.在瓦煲內燒熱3湯匙油，爆香乾蔥茸及咖哩醬，將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚，倒入椰汁及調味料煮滾，最後拌入芡汁水即成。
2樓：乾萊資訊諮詢
準備充足的材料，用小火慢慢製作咖哩飯，直至熟透。
一、材料。雞腿一個 ，土豆一個 ，胡蘿蔔， 洋蔥 ，油 ，鹽， 咖哩粉 ：30g。
二、做法。（1）首先是要把雞肉用鹽，自然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖哩粉，香葉拌勻，醃製一下，建議可以放一點百里香！
（2）然後用鍋把雞肉扒上顏色，放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖哩粉炒一下。
（3）然後加入椰奶煮開！在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖哩醬進去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖哩醬泡開直接對進去。
4）翻炒一下，待咖哩融化後再添些水沒過菜，水量以漫過菜5mm左右為宜，不可放太多水。湯汁濃稠即可出鍋澆到米飯上。
三、功效。（1）咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。
2）除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的**是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
咖哩飯如何做?
3樓：暢聊萬事
用料香菇、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩粉、鹽、味精、油、土豆。
做法將準備好的適量的香菇清洗乾淨，然後再用水沖泡咖哩粉，把淘好的香米放入其中浸泡。
2.浸泡香菇的時間稍長些，然後就將米和水一起放入鍋中，將米飯蒸熟待用。
3.然後再將上述所需的胡蘿蔔、洋蔥和土豆都切成小丁。
4.鍋中放入適量油，燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、土豆丁煸炒。
5.再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。
用料米飯1碗、洋蔥半個、胡蘿蔔1個、豌豆半碗、雞小胸2個、咖哩粉少許、馬蘇裡拉乳酪適量、椰漿兩勺、鹽少許、生抽適量、食用油少許。
做法胡蘿蔔、洋蔥，都切丁。
2.雞胸去除筋膜後切丁，用鹽、生抽醃上。
3.豌豆煮熟。
4.備好馬蘇裡拉乳酪、咖哩粉，椰漿開罐。
5.熱鍋冷油，下入雞丁翻炒至變色。
6.下入洋蔥丁翻炒，撒入少許咖哩粉、鹽。
7.再加入兩小勺椰漿，翻炒均勻。
8.下入豌豆，翻炒，加入米飯，充分炒勻。
9.炒好的米飯盛到烤碗中。
10.鋪上一層芝士。放進200度的烤箱，中層，15～20分鐘，乳酪稍變色即可。
4樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
5樓：網友
咖哩飯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：香米 200g、魷魚 適量、魚丸 適量、蝦仁 適量、蘑菇 適量、洋蔥 適量、色拉油 適量、咖哩粉 適量、鹽 適量、幹香草碎 適量。
1、第一步使用菜刀把準備好的蘑菇和洋蔥切好，放一旁備用。
2、然後把準備好的魷魚處理好切好，放一旁備用。
3、鍋裡放入色拉油，洋蔥，快速翻炒。
4、撒點咖哩粉，翻炒。
5、放入準備好的小魚丸、蘑菇、大米，鹽，香草顆粒，快速翻炒。
6、鍋內放入水，開始燉。
分鐘後加入準備好的魷魚和蝦。
8、燜煮好盛出，拌勻完成。
6樓：愛聊休閒娛樂
咖哩粉做咖哩飯，首先準備材料：
香米：2杯、魷魚：3只、魚丸：
6個、蝦仁：150克、蘑菇：10個、洋蔥：
適量、色拉油：2勺、咖哩粉：1勺、鹽：
1小勺、幹香草碎：1小勺。
1、蘑菇洗淨切小塊，洋蔥切顆粒。
2、魷魚去外衣洗淨切寸斷，蝦去頭須和腸線洗淨待用。
3、多功能燉煮鍋按一次乾煸功能鍵，再按下開始，蓋鍋蓋預熱3分鐘後加入色拉油後將洋蔥碎放入煸炒。
3、至透明後加入咖哩粉繼續炒香。
5、接著加入小魚丸和蘑菇丁翻炒上色，加入洗好的大米也一起翻炒均勻，加鹽，撒香草顆粒。
6、加入適量水，比例為，然後按取消鍵，按下意式燉飯鍵，再按一次開始鍵。
7、大約煮10分鐘左右，將處理好的魷魚和蝦放入。
8、用勺子翻拌下，蓋蓋繼續燜煮至發出提示音結束，然後保溫10分鐘左右後開啟拌勻即可。
7樓：匿名使用者
方法一1、鍋裡放油，炒肉 2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。 5、繼續煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯。
方法二1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。 4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的 (=8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了。
用咖哩粉怎麼做咖哩飯，如何用咖哩粉做咖哩飯？
我們家就是非常簡單,用洋蔥,土豆,胡蘿蔔,牛肉,這些都切成丁,同等大小的.一同炒制,放入自己喜歡的作料,最好是放一點孜鹽,但是要少放一點鹽,咖哩本身有鹹味.9分熟時放入咖哩塊.然後稍稍加一點水,或者高湯.然後就把蒸熟的米飯放入一同烹製,挺好吃的。有簡單方便.咖哩是一種長青不老的食物，不時就會挑起我們...
如何用咖哩粉製造咖哩汁，咖哩粉變成咖哩汁 用咖哩粉怎麼做咖哩汁
咖哩飯製作方法 原料 肉末 米飯 配料 素火腿丁 紅蘿蔔丁 馬鈴薯丁 白花菜 調料 咖哩粉2匙半 油適量 高湯2碗半 醬油1匙 鹽1 2匙 做法 1.將咖哩粉以乾鍋小火慢慢炒香，盛起備用。2.鍋內倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入醬油拌炒。3.加入蔬菜如紅蘿蔔 馬鈴薯 白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒...
如何製作咖哩醬，怎麼用咖哩粉做成咖哩醬啊？
咖哩醬材料 奶油30公克，洋蔥碎50公克，蒜頭碎1瓣，西芹碎50公克，高湯800cc，鹽適量，面煳 1顆，蘋果1顆，白醬2大匙，高湯200cc，印度咖哩粉20公克，鬱金香粉5公克，匈牙利紅椒粉5公克，豆蔻粉5公克，胡荽粉5公克，月桂葉1片 做法1.將所有面煳材料放入果汁機中攪打成泥狀備用。2.取一深...