1樓：黃昏的夕陽
主料800g牛尾一根300g西紅柿 100g洋蔥配料20g黃酒3g鹽20g生薑3g胡椒粉3g黑胡椒碎10g番茄醬製作步驟
1 牛尾洗淨
2 順著骨縫切段，用溫水浸泡幾遍
3 然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水
4 水開後撈出會有浮沫。撇去浮沫撈出並用熱水沖洗乾淨因為牛尾處理不好會有腥味，經過這麼處理後就一點腥味都沒有了。
5 重新在鍋中放入開水，再加入薑片和胡椒粉，放入焯過水的牛尾，小火燉30分鐘
6 燉好的牛尾撈出備用，西紅柿也切塊備用。
7 鍋中放少許油，炒香洋蔥絲
8 然後下西紅柿丁，翻炒均勻後加鹽和黑胡椒粉9 把煮好的牛尾放入，小火繼續燉煮15分鐘左右，10 今天的西紅柿顏色偏黃，再加一點西紅柿醬調整一下顏色，醬裡面有糖，也可以提鮮
11 大火煮至收汁即可。
12 燉好的牛尾裝盤，盤中墊一點生菜配色。
2樓：側身西望長嘆息
主料牛尾1根 番茄350克
紫皮洋蔥1個 鹽3克
番茄醬2勺 料酒1勺
番茄燉牛尾的做法步驟
1. 番茄洗淨，洋蔥去外皮。我喜歡用紫皮洋蔥,覺得更香~~洋蔥有降低血粘度，降低血壓、預防感冒,適合中老年人的保健食物。
2. 洋蔥均勻切片。
3. 去蒂切小塊、備用。番茄去皮,成品會比較漂亮~~4. 牛尾洗淨備用。
5. 然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水，撈出並用熱水沖洗乾淨。
6. 砂鍋內倒入適量的水, 放在廚具上燒開。
7. 放入食材，大火燒開後，用中小火慢燉半小時以上。購買的是農家自種的番茄,貌似不太紅,所以我加了適量的番茄醬,
8. 坤博砂鍋燉牛尾半小時就ok了, 湯已濃鮮。
9. 起鍋
西紅柿燉牛尾怎麼做好吃，西紅柿燉牛尾的家常做法
3樓：豬仔紅色
食材主料
牛尾一根
800g
西紅柿300g
洋蔥100g
輔料黃酒
20g鹽
3g生薑
20g胡椒粉
3g黑胡椒碎
3g番茄醬
10g步驟
1.牛尾洗淨
2.順著骨縫切段，用溫水浸泡幾遍
3.然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水
4.水開後撈出會有浮沫。撇去浮沫撈出並用熱水沖洗乾淨因為牛尾處理不好會有腥味，經過這麼處理後就一點腥味都沒有了。
5.重新在鍋中放入開水，再加入薑片和胡椒粉，放入焯過水的牛尾，小火燉30分鐘
6.燉好的牛尾撈出備用，西紅柿也切塊備用。
7.鍋中放少許油，炒香洋蔥絲
8.然後下西紅柿丁，翻炒均勻後加鹽和黑胡椒粉9.把煮好的牛尾放入，小火繼續燉煮15分鐘左右，10.今天的西紅柿顏色偏黃，再加一點西紅柿醬調整一下顏色，醬裡面有糖，也可以提鮮
11.大火煮至收汁即可。
12.燉好的牛尾裝盤，盤中墊一點生菜配色。
小貼士牛尾一定要先焯水再燉，這樣不僅牛尾不腥，湯也好喝。
4樓：life橙子先生
番茄燉牛尾的做法
1.番茄洗淨，洋蔥去外皮。我喜歡用紫皮洋蔥,覺得更香2.洋蔥均勻切片。
3.去蒂切小塊、備用。
4.牛尾洗淨備用。
5.然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水，撈出並用熱水沖洗乾淨。
6.砂鍋內倒入適量的水, 放在廚具上燒開。
7.放入食材，大火燒開後，用中小火慢燉半小時以上。購買的是農家自種的番茄,貌似不太紅,所以我加了適量的番茄醬。
坤博砂鍋燉牛尾半小時就ok了, 湯已濃鮮。
8.起鍋，揭開蓋子那瞬，滿屋都是濃濃肉香啊！口水
西紅柿燉牛尾湯的做法
5樓：雲水禪心
同事燉牛尾湯的做法西紅柿燉牛尾湯首先要把牛尾骨洗乾淨，然後把牛尾骨先放在鍋裡。熬好了燉成湯之後，再把西紅柿放裡邊。這樣的話就是把西紅柿燉的黏黏的嗯。
6樓：情感筆記姐姐
牛尾把它燉熟，加入西紅柿加入調料就可以嘍，但是劉偉的話呢，比較難斷,的多燉會。
7樓：匿名使用者
你好，西紅柿炒一下，然後放入牛尾，這樣子一起做這個牛尾湯是非常美味，又營養的
番茄燉牛尾巴的做法大全
8樓：武冰雙
蕃茄燉牛尾巴的做法大全番茄做牛尾纖給牛尾洗乾淨的擱水給他抄一下，完了再重新放水，得牛尾放裡頭，牛尾快做好了，給番茄放裡頭，完了後再放佐料，番茄燒牛尾做法大全就做好了
9樓：卿清懿
番茄洗淨，切成小塊，洋蔥去外皮均勻切成片備用，牛尾洗淨切塊，然後涼水入鍋，加入薑絲和黃酒焯水，撈出並用熱水沖洗乾淨，砂鍋內倒水燒開。放入食材，大火燒開後用中小火慢燉半小時以上即可
10樓：嵇珈藍疏
首先將牛尾切成一寸長的段，然後清洗乾淨，冷水下鍋焯水，鍋內加入適量料酒，蔥姜去腥，水開後打去浮沫，然後撈出用清水沖洗乾淨控水備用。另外，將番茄去皮，切丁備用。準備鍋，放油少許，然後放入蔥薑蒜爆香，加入番茄炒，再加點鹽，為的就是把番茄裡的汁水炒出來。
然後加水，加牛尾，大火煮，等水開後，加入鹽，耗油，雞精，少許糖和胡椒粉，最後再加入幾大勺番茄醬，轉中火燉40分鐘。等牛尾完全軟爛後即可關火。這樣番茄燉牛尾就做好了。
牛尾和番茄如何燉好吃
11樓：匿名使用者
番茄牛尾湯的做法步驟
1準備好全部的材料；
2牛尾巴提前用清水浸泡幾個小時，隔夜更好，中間可以換幾次水；
3浸泡好的牛尾巴洗淨後，放進鍋中，加入生薑皮、大量的清水和少許高度白酒，大火加熱；
4煮開後，繼續大火煮5~8分鐘，期間要撇清浮沫；
5撈出牛尾巴，用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用；
6洋蔥切片，番茄切塊；
7鍋裡放一點點橄欖油，5成熱時，將洋蔥倒入鍋中；
8中大火翻炒，將洋蔥炒至表面微微金黃，關火；
9取大肚砂煲，放入拍鬆的姜，洗淨的牛尾巴；
10加入足量清水，水的量一定要多；
11大火加熱。煮開後，如果還有浮沫，繼續撇清；
12加入切塊的番茄；
13加入洋蔥；
14加入提前用清水洗淨的香料；
15加入幾滴米醋；
16大火加熱，直至鍋內湯汁沸騰，繼續煮5分鐘；
17轉小火，蓋上蓋子，開始慢慢的小火煲；
18大約2小時後，開蓋，加入切段的玉米，繼續小火煲1.5~2個小時；
19小碗中放入切碎的香菜；
20加入適量鹽；
21盛入煮好的牛尾湯，就可以吃了。
清燉番茄牛尾湯怎麼做
12樓：匿名使用者
牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時。
番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用。
炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒，番茄塊炒碎即可。
會看到已經熬製2個小時白白的牛尾湯。
番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內，放鹽。
小火再煲1個小時即成。
13樓：匿名使用者
用料牛尾 1盒
番茄 2個
姜 3片
清燉番茄牛尾湯的做法
牛尾解凍
牛尾解凍後清水浸泡十幾分鍾去血水。
鍋內水燒開，放入清洗乾淨的牛尾，加入適量料酒去腥，煮五分鐘左右至無血水。
焯過水的牛尾清洗乾淨，放入鍋內加入適量的水，加入薑片，大火燉煮，水開後關小火燉一個半小時左右。
番茄切片，加入已經燉煮過的牛尾湯裡，繼續燉煮一小時左右。
加適量鹽，白胡椒粉（沒有可不加），香濃的番茄牛尾湯就出鍋啦！
蕃茄牛尾湯怎麼燉好吃竅門
14樓：畸形的豬
番茄牛尾湯
所需食材
牛尾1個（1000-1500克），番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個，胡蘿蔔150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿蔔丁150克，罐頭豌豆150克。
製作方法
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋蔥、胡蘿蔔切塊；芹菜擇洗乾淨，切段；[1]
2、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然後移到微火上，撇靜血沫，放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁；
3、牛肉尾煮熟後，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然後再沸煮，放入味精；
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆，即可食用。
小貼士1、牛尾的做法沒什麼特別難的，就是小火慢燉，燉爛後放鹽就好了，放入洋蔥可以去去肉的腥羶味道，並提升牛肉的香味，但不放也問題不大。
2、這個做法是番茄味特別濃郁的做法，所以番茄要炒出醬汁再放，為了增加番茄紅豔濃郁的口感，還特別加了番茄醬一起炒。番茄醬必須是未調味的番茄醬，不能是甜味的番茄沙司。如果沒有番茄醬，這一步也可以省略，就是出來的湯番茄味會淡一些。
3、另一個省事的做法是番茄直接切大塊，放入，這樣熬出的牛尾湯會比較清爽一些，湯沒那麼紅，番茄味也沒那麼重，但也很好吃。
15樓：
牛尾湯需要大量時間，當然煲的時候可以做自己的事。1.先把一塊一塊的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小時，泡個5 6次就差不多了，這樣就不用飛水了，不飛水主要是熱水把牛尾一些精華煮出來了怪可惜的。
2.薑切片，蒜剝出來，大蔥斜切，和牛尾一起丟進煲裡面加水，大火煮開，在煮開的過程中還是會有浮末，當然是慢慢打啊，我差不多開中大火打浮末打了20分鐘，然後差不多了，加米酒或料酒，大火煮開，這時候會有最後一波浮末，打幹淨。轉小火，保持鍋內咕嚕咕嚕的沸騰狀態，等吧，5 6小時7 8小時都可以，實在心急3個小時也可以，不急鍋又不跑水，10個小時都可以。
3.很多個小時過去後，就可以發現湯變得很白很香很濃郁。把牛尾夾出來，放鹽，這樣之後湯就還是白色的，也可以放醬油，湯色會變深。
和麻油，白胡椒。象徵性醃下，丟回鍋裡，大火燒開。
4.燒開後關火，香菜碎，黑胡椒，往鍋裡一丟，就可以吃了。
5.郵局港劇，真是太好喝太好吃了，一定要試試，又不麻煩。不要太糾結各個料放多少，看著來就好，多做幾次菜就有數了，而且可以試味嘛ʕ •ᴥ•ʔ
番茄牛尾湯的做法步驟圖，番茄牛尾湯怎麼做
16樓：科學普及交流
番茄牛尾湯的做法
1.牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2.將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開，轉中小火燉2個小時
3.番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用
4.炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒，番茄塊炒碎即可5.下圖六會看到已經熬製2個小時白白的牛尾湯6.
番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內，放鹽7.小火再煲1個小時即成
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