1樓：
傳統的方法將黃豆用清水洗淨，把豆子放水中浸泡8小時左右，冬天適當延長浸泡時間，把泡發的豆子中的水倒掉，用一塊溼布蓋在上面，要保持布一定是溼的，每24小時左右用清水沖洗豆子和溼布保持豆子乾淨，不發生黴變，三天左右就會長出細芽來，一星期左右就可以長成長豆芽。
如果經常吃，現在市場上有種豆芽機，也可以考慮！
2樓：有問題找小娜老師
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回答1、先把綠豆或者黃豆，用水清洗下，泡4小時。
2、準備一個蒸屜，鋪上紗布。
3、均勻鋪上綠豆。
4、蓋上毛巾，壓一個盤子。
5、一天澆兩三次水，慮下來的水倒掉
6、反覆2到3天即可。
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3樓：匿名使用者
1、首先是選豆子，市面上有很多種黃豆，要挑選這種出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣。
2、把豆子放在溫水裡，浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大。
3、找一個飲料瓶，洗乾淨，把頭部減掉，底部紮上一圈洞。
4、把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆進去，從底部流出來。（水要把豆子全部浸溼）
5、用不透光的布把瓶子包起來，平均每天澆水2次。
6、4天后，豆芽長好了。如果溫度高，豆芽長得會更快。
4樓：仙女龍
用溼布裹上，讓豆豆吸收水分，它就發芽了
5樓：麥角
生黃豆芽是不是要什麼藥材
怎樣在家自己發黃豆芽
6樓：小唐
1、取少半碗黃豆（bai
du150克左右），溫水浸泡6小時zhi左右，直到黃豆發脹dao。
2、取回1.5l飲料瓶一個，答
拿剪刀剪掉瓶口部分，在瓶底扎4、5個小孔。
3、將發脹的黃豆放入飲料瓶中，用黑塑料袋包住，放在太陽可以晒到的地方或暖氣邊。
4、每天早晚各一次（共3天），把水倒入飲料瓶中，控一控水，再用黑塑料袋把瓶子包住。
5、低的話，可能要多一天。豆芽的長度可以達到5cm左右。
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素b2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。
有些營養素也更容易被人體吸收了。
7樓：匿名使用者
黃豆芽怎麼發，在家裡發黃豆芽，簡單到3分鐘就能學會
8樓：赤腳走江湖
種植之後用黑布蓋住或者放在陰涼處，過段時間澆水。
怎麼生黃豆芽？
9樓：匿名使用者
黃豆芽是一種味道鮮美營養豐富的健康食材，它能補益氣血，也能清熱解毒，更能預防心血管疾病，平時食用以後對人體有多種好處，但現在市場上**的黃豆芽都是用化肥和農藥催生的，食用後特別不安全。今天我會把自制黃豆芽的步驟寫出來分享給大家，告訴大家怎樣在家中生產安全的黃豆芽。
自制黃豆芽的步驟教程
1、自己在家中生黃豆芽時，可以藉助一個簡單的工具，它就是平時人們喝可樂時空瓶了，不過可樂瓶的容積應該在1.25升到1.5升之間。準備好瓶子以後，用小刀把可樂瓶子的瓶口處削掉。
2、用錐子在可樂瓶的底端紮上二三十個小眼兒，這樣可以保證可樂瓶的通氣性，而且不會讓可樂瓶中積水。把處理好的可樂瓶豎著放好，然後在它的瓶底內部墊上幾層紗布或者棉布。
3、準備適量的黃豆，這裡準備的黃豆一定要顆粒飽滿，而且無蟲蛀無腐爛現象，然後把黃豆放到小盆中，放入六七十度的溫水浸泡，浸泡時間應該是10到20小時左右，泡好以後的黃豆會吸水膨脹，體積會增加一倍左右。
4、把泡好以後的黃豆放到可樂瓶中的沙布上，在他的上層再蓋上幾層紗布，然後把裝有黃豆的可樂瓶直接放到大桶中，並澆足水分，讓它上下兩層的紗布都保持溼潤，然後再每天早中晚三次澆水，多餘的水分會從瓶子底部的小孔中流出。這樣反覆5到6天以後，裡面的豆芽就能長生五六釐米長，取出以後就能烹調食用。
10樓：雨成望
回答您好！1、將幹黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水2、鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好
3、將一塊溼的紗布平鋪在小筐裡面
4、將泡好的黃豆倒在筐中紗布上
5、上面再蓋上另一塊溼的紗布
6、最後再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯7、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的溼潤度8、淋完還要繼續用溼的紗布蓋好，稍重點的碗壓上9、到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，可以吃了更多7條
11樓：美味小舍
想吃豆芽不用花錢買，手把手教您在家生黃豆芽。自己在家生的豆芽，吃著安全衛生更放心，而且不用擔心有催生素。製作方法非常簡單，2分鐘就能學會，4天就能吃。
豆芽不用買了，教你在家發豆芽的方法，自己做健康又營養
怎樣生黃豆芽在家
12樓：褪去一身桀驁
. 將需要發的黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽（一天左右）。泡的過程中需要間換幾次水。
3. 每天換下底下盆裡的水。如果紗布幹了要再浸溼擰乾蓋上，保持豆子的溼潤。一般2-3天就能發好芽啦。發好後將豆芽小心取出，沖洗乾淨，即可做菜來吃了。
選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：
①當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，(水溫30度以內適宜)定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
⑤當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
無根豆芽自制方法
將純淨的大粒黃豆放在溫水中浸泡6～7小時，待黃豆脹開後，放入布袋裡，置於空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環境中，可用溫水或冷水控制溫度。發芽以後，每過4小時，把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液裡浸泡30秒，經常在布袋上灑些水，連續4天，可使發出的豆芽肥胖無根。
先把黃豆用水泡大。然後再將泡好的黃豆放在一個能漏水的網筐裡，把網筐放在盆裡。在上面蓋上溼紗布，每天在上面淋水保持溼度。
豆芽培育技術
黃豆芽黃豆芽
黃豆芽①選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗淨。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，並上下翻動數次使之均勻。8-12小時後種殼漲裂，將餘水淋去，裝入桶內催芽。
在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育。
③裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽。容器底部需置適當大小排水孔。
每1kg黃豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦乾瀑晒。
裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然後在3-5分鐘內排盡。
培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利於保溫、保溼和調節氣體。整個培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。
1kg黃豆可生產8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
13樓：誠橙老師解答
回答把黃豆放在水裡浸泡12到24小時。浸泡好的黃豆過濾出，然後把有破損的黃豆挑選出不要。
然後將黃豆放在底部有漏網的容器中。上面蓋上厚一點的白紗布。最後放在陰涼避光處，每天澆水2，3次。5天左右就可以了
黃豆芽怎麼生最好
14樓：雨成望
回答您好！1、將幹黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水2、鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好
3、將一塊溼的紗布平鋪在小筐裡面
4、將泡好的黃豆倒在筐中紗布上
5、上面再蓋上另一塊溼的紗布
6、最後再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯7、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的溼潤度8、淋完還要繼續用溼的紗布蓋好，稍重點的碗壓上9、到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，可以吃了更多7條
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食材主料 黃豆芽100g 豬肉100g 香乾100g輔料油 適量鹽適量料酒 少許生抽 少許澱粉 少許步驟 1.這是泡 回制好的黃豆芽答。2.將黃豆芽用熱水焯制一下,去掉豆腥味。3.將香乾切成小方塊。4.豬肉用料酒 鹽 澱粉醃製一下。鍋中油三成熱時,將肉放入。5.煸炒至變色後放入生抽。6.然後倒入香乾...