食物的種類有很多，不同的食物營養價值是不一樣的，我們應該合理的搭配食物，這樣才能滿足人們對於營養的需求，食物是補充營養的最直接的方式了。黃豆芽大家都不陌生經常食用，可以當配菜，主菜等等。黃豆芽可以美容養顏預防心血管疾病，今天就來介紹黃豆芽丸子的做法，可以讓你胃口大開。
黃豆芽丸子
黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。黃豆芽還能保護**和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽還是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。黃豆芽可以補充豐富的維生素和礦物質，對於預防動脈硬化有一定的作用，還可以抗衰老的哦，是不錯的抗病毒養生的首選。
營養成分
據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克、脂肪2克、糖7.1克、鈣68毫克、磷1.02毫克、鐵1.8毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、維生素b1 0.17毫克、維生素b2 0.11毫克、維生素c 20毫克、煙酸0.8毫克。據研究，黃豆在發芽4～12天維生素c含量最高。如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加1倍。
主料：白蘿蔔100g，胡蘿蔔500g，豆芽500g，香菜50g，面(適量)，油(適量)，鹽(適量)，雞精(適量)，蔥30g
具體步驟：
1.洗好的蔥和香菜
2.把香菜切碎切在盤子裡備用
3.洗好的豆芽菜備用
4.把胡蘿蔔切絲備用
5.把白蘿蔔插成細絲備用
6.把豆芽菜切碎
7.把蔥切碎，之後把這幾樣放在一起攪拌，嘿嘿，這是我攪拌好的樣子，盛在盤子裡讓大家看看
8.在盆中加入胡椒粉，鹽，雞精攪拌
9.之後盆裡放入適量的面，攪拌均勻
10.鍋裡放油，油熱後，用勺子挖適量的蘿蔔豆芽呈球狀放入油鍋裡炸，大概15分鐘
11.把炸好的丸子放在盤子裡就可食用了
黃豆芽丸子的做法和它的營養價值大家都瞭解了吧，可以看出的是黃豆芽的營養價值很高，而且，還可以促進代謝，幫助生長，具有促進食慾的作用，美容養顏預防心血管疾病，而且還可以有補腎補虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
怎麼生黃豆芽，怎樣生黃豆芽在家
傳統的方法將黃豆用清水洗淨，把豆子放水中浸泡8小時左右，冬天適當延長浸泡時間，把泡發的豆子中的水倒掉，用一塊溼布蓋在上面，要保持布一定是溼的，每24小時左右用清水沖洗豆子和溼布保持豆子乾淨，不發生黴變，三天左右就會長出細芽來，一星期左右就可以長成長豆芽。如果經常吃，現在市場上有種豆芽機，也可以考慮！...
炒黃豆芽怎麼炒，黃豆芽的炒法？
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涼拌香乾黃豆芽的做法涼拌香乾黃豆芽怎麼做
食材主料 黃豆襲芽 300g 香乾1塊 輔料胡蘿蔔少許鹽 少許糖1勺生抽2勺醋 3勺芝麻油 2勺蠔油 2勺胡椒粉 適量薑蓉 適量蒜蓉 適量步驟 1.黃豆芽300克。2.胡蘿蔔切絲,香乾也切絲。3.姜蒜蓉剁好。4.接下來碗汁調好。放入姜蒜蓉,糖一勺,生抽兩勺,醋三勺,蠔油兩勺,芝麻油兩勺,胡椒粉適量,...