1樓：咿婷
黃豆芽炒肉皮的做法
1.將黃豆泡入清水中，泡至發芽(微微露出芽即可)2.將泡好的豆芽控幹水分備用
3.肉皮放入鍋中加入一勺料酒煮熟後撈出，晾涼備用(炒肉皮還要加作料，所以用白水煮即可)
4.將幹辣椒剪成段，切好蔥花薑片
5.將肉皮切成長一寸半寬5毫米左右的細條
6.鍋內放油，燒至六成熱時下蔥姜爆香
7.將肉皮入鍋翻炒
8.放入幹辣椒翻炒均勻(如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
9.放入黃豆芽
10.加入兩勺生抽翻炒均勻
11.加入適量的鹽，不停翻炒肉皮，直到豆芽炒熟12.加少許雞精調味後出鍋
2樓：林夕的微笑
食材明細
豬皮300克
黃豆芽適量
乾紅椒適量蔥適量
姜適量生抽2勺鹽適量
雞精適量
料酒適量
微辣口味炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
黃豆芽炒肉皮的做法步驟
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：1 1將黃豆泡入清水中，泡至發芽。（微微露出芽即可）
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：2 2將泡好的豆芽控幹水分備用。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：3 3肉皮放入鍋中加入一勺料酒煮熟後撈出，晾涼備用。（炒肉皮還要加作料，所以用白水煮即可）
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：4 4將幹辣椒剪成段，切好蔥花薑片。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：5 5將肉皮切成長一寸半寬5毫米左右的細條。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：6 6鍋內放油，燒至六成熱時下蔥姜爆香。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：7 7將肉皮入鍋翻炒。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：8 8放入幹辣椒翻炒均勻。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：9 9放入黃豆芽，加入兩勺生抽翻炒均勻。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：10 10加入適量的鹽，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
黃豆芽炒肉皮的做法步驟：11 11加少許雞精調味後出鍋。
3樓：老兵
1、洗乾淨肉皮，把殘餘的肉及豬毛一定要去除，扔到涼水鍋裡，加上一些料酒和幾滴米醋，蔥蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼，切成細條如豆芽；
2、熗鍋，下幾粒花椒、一瓣大料、若干蒜片，炒出香味，將所有香料撈出，下肉皮、豆芽翻炒，可以放幾滴生抽，少許白糖，一兩分鐘後，出鍋前放鹽及雞精，裝盤即可。
4樓：懵倩倩懵懂懂
先把肉皮小炒一下，再放豆芽
炒黃豆芽怎麼炒，黃豆芽的炒法？
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃 配 料 主料 瘦豬肉150克，綠豆芽150克。調料 豆油 醬油 紹酒 香醋 胡椒粉 精鹽 味精 花椒油 蔥 姜。特 色 肉絲炒豆芽，主料紹豆芽，瘦肉絲。綠豆芽含有較多的...
黃豆芽炒香乾的做法,黃豆芽炒香乾怎麼做好吃
食材主料 黃豆芽100g 豬肉100g 香乾100g輔料油 適量鹽適量料酒 少許生抽 少許澱粉 少許步驟 1.這是泡 回制好的黃豆芽答。2.將黃豆芽用熱水焯制一下,去掉豆腥味。3.將香乾切成小方塊。4.豬肉用料酒 鹽 澱粉醃製一下。鍋中油三成熱時,將肉放入。5.煸炒至變色後放入生抽。6.然後倒入香乾...
怎麼生黃豆芽，怎樣生黃豆芽在家
傳統的方法將黃豆用清水洗淨，把豆子放水中浸泡8小時左右，冬天適當延長浸泡時間，把泡發的豆子中的水倒掉，用一塊溼布蓋在上面，要保持布一定是溼的，每24小時左右用清水沖洗豆子和溼布保持豆子乾淨，不發生黴變，三天左右就會長出細芽來，一星期左右就可以長成長豆芽。如果經常吃，現在市場上有種豆芽機，也可以考慮！...