1樓：天好藍你信嗎
食材包菜 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
五香粉 適量
方法/步驟
準備適量包菜，洗淨後切碎，放在容器中。
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打入一個雞蛋，如圖所示。
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加入適量麵粉和清水，攪拌均勻。
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加入適量鹽和五香粉調味。
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鍋中放入適量油，油熱後將麵糊倒入鍋中，攤成圓形。
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小火慢煎，煎至兩面金黃。
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裝盤就可以吃了，特別好吃。
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2樓：職場分析師云云老師
這個的話是降低不了糖分的。要想降低糖分必須少放點油。
3樓：郭發黑
你好，很高興為你解答 ，根據你的描述，是可以降低糖分的。希望我的回答對你有幫助。
4樓：愛游泳的小海豚
這個東西當然可以降低糖分了，但是不一定好吃了就
5樓：小李情感導師
我認為這個當然是可以的，所以說咱們沒有必要去擔心呢，我認為這個交換方法還是非常好的，沒事的。
6樓：別吃太飽
這個並沒有降糖的效果。
糖高還是要用藥物來控制。
7樓：慕桖甜恬
我覺得麵粉和包菜做介面可以降低糖分的
8樓：匿名使用者
麵粉。和包菜做煎餅可降低糖分嗎？應該是可以的吧，你可以試一下。
9樓：荔菲凌晴
麵粉和包菜做煎餅可以降低糖分嗎？這個是不可以降低糖分呢？麵粉又中有含有多少糖就是多少糖
10樓：匿名使用者
麵包和包菜做煎餅不可以降低糖分？
11樓：冠俊悟
豐鶴包菜做煎餅。可以降低低糖豐滿可以降低
我只有麵粉和澱粉，能做煎餅嗎
12樓：止豆v心
煎餅（a pancake）是我國北方漢族傳統主食之一，相傳發源於今山東臨沂沂蒙地區，現盛行於魯南、魯中、魯西及蘇北一帶，是山東內陸地區民間傳統家常主食，也是久負盛名的山東地方土特食品。
煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。
煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。
13樓：雷藏
能做的， 但是加個雞蛋，味道好點
親鴨蛋麵粉，雞蛋，牛奶，白糖做煎餅可以吃嗎？
14樓：小溪流水人家
鴨蛋可以和麵粉做煎餅。
做法（1）將小米麵、黃豆麵、鴨蛋、鹼、鹽拌在一起，加3000克水調成糊狀。
（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點油，盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈，即成薄薄的圓餅。熟後用剷刀順餅邊剷起出鐺，抹上面醬、醬豆腐滷、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，捲起即可。
自己怎麼做煎餅。麵粉只有白麵和酵母？
15樓：匿名使用者
煎餅一般需要雞蛋，油，好的配菜就好吃了，不要什麼酵母粉。
16樓：生南遇北
看你是發麵抄餅bai還是死麵餅。發
麵餅，做好了後鬆軟du，酥脆。死麵餅，口zhi感筋道，禁餓。
如果你做dao發麵餅，除了加入酵母，還可以加入些糖和少量鹽，效果會更好一些。
加入酵母后，怎麼才算發酵成功呢？一般麵糰膨脹大到原來的2-2.5倍為佳。
死麵的做法，需要你用力反覆揉麵。揉麵時間越長，面越勁道。不過也要「醒」一下面，也就是放在一邊，讓它自然發酵一會兒。
17樓：王德錦程霈姝
需要一些鹼，在拿水和稀一點也可以做
18樓：石家莊新東方廚師學校
自己做煎餅開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，利潤率才高。當然除了好吃經營管理也很重要，建議到專業烹飪學校學小吃技術，除技術外還有開店創業指導！
19樓：匿名使用者
你好，我覺得來這個問題自的話，關於自己怎麼做煎餅的時候煎餅只有麵粉跟酵母的話，其實也做煎餅也可以不加叫我就要看你喜歡吃稀的，還是吃相對口感硬一點的，或是吃鬆軟的影響饅頭一樣有厚實一點的。如果喜歡吃厚實一點的話，就放麵粉酵母跟水，然後多揉按，把它按出金，然後雙面接你。這樣的一個麵餅就會特別的厚實。
如果喜歡吃稀一點的話，其實不需要酵母了，就是白麵，然後再加一些水，水要多一點，然後把它弄稀一點，放油了鍋，然後等油燒熱了以後把麵粉糊到放進去。大火煮，然後快速發麵，發完面以後慢慢掙一會兒，見一會兒，然後就差不多了，這個要面子的話會比較軟食，比較好吃，比較好消化。
麵粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎麼配？
20樓：青春離線
牛奶雞蛋煎餅的做法
用料：麵粉150g、雞蛋2個、小蔥適量、牛奶160g、鹽適量1、普通麵粉放入到大碗裡，加入一瓶牛奶，調和成稀一些的麵糊。
2、然後加入兩個雞蛋攪拌均勻，煎餅想要攤的薄一些，麵糊調的時候調稀一些，喜歡厚點的煎餅，麵糊調稠一些。
3、再加入洗乾淨切碎的香蔥葉、一小勺鹽，攪拌均勻即可。
4、把平底鍋開中小火預熱30秒，然後後轉小火刷油。
5、然後用勺子勺一大勺麵糊，放進平底鍋裡面即可。
6、這時用推子推開，小火攤幾分鐘，再翻面烘兩分鐘，即可出鍋。
21樓：匿名使用者
材料：雞蛋(2只)、牛奶(1盒)、麵粉(1碗半)、糖(3湯匙)調料：油(5湯匙1 取一干淨大碗，倒1碗半面粉進去，打入2只雞蛋，加3湯匙糖，將1盒牛奶全部倒入後，用筷子將之攪拌成麵糊。
2加5湯匙油進鍋燒熱，將火調成小火，倒入2大勺麵糊，將它均勻攤平煎至金黃色，然後翻面再煎至金黃色即可。
3 接著再倒2大勺麵糊入鍋，繼續煎至金黃色，直至將麵糊煎完。
煎餅時，要注意火候和份量，麵糊寧少放勿多放，份量少的話，煎出的餅又薄又香，外酥裡嫩；份量過多的話，煎出的餅容易外焦裡生，不好吃哦！
22樓：匿名使用者
用牛奶當水和雞蛋攪拌成糊狀，攤在過上，然後把雞蛋攪碎均勻放在餅上就可以了，香脆好吃。
23樓：匿名使用者
你們都不對。你們又不是廚師。我是廚師，要像下面一樣。才對
做煎餅用什麼麵粉好?
24樓：鄭州新東方烹飪學校
一、煎餅用高筋麵粉
還是低筋麵粉？
用低筋麵粉。
本身高筋麵粉就不適合做煎餅，因為它筋度高，不容易發，所以用它做煎餅就不會蓬鬆。
煎餅是用普通的麵粉就是中間麵粉，做蛋糕之類的，要有低階麵粉做，麵包之類的要用高筋面。
二、煎餅用熱水還是冷水和麵？
用冷水就可以了。可不要用開水。
麵粉70斤、雜糧粉30斤、面欣酥2斤、鹽1.5斤、水80斤。
三、操作工藝：取10-30斤麵粉用開水衝燙成糊狀。將剩餘麵粉、雜糧粉、面欣酥幹拌均勻，加入麵糊，再加水和糊，靜止20-30分鐘即可攤煎餅了。
四、煎餅怎麼做好吃？
01 西葫蘆煎餅
食用材料：
西葫蘆1根，雞蛋1個，麵粉50克，食鹽少許，胡椒粉適量
方法步驟：
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗淨切片，厚度要適中，將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊裡，裹一層粉，多餘的要抖掉。
3.平底鍋內放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
02 土豆絲蔥花煎餅
食用材料:
雞蛋一個，中筋麵粉少許，蔥一小把，鹽少許。
方法步驟：
1.土豆去皮後擦絲，用清水洗淨澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入麵粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的麵糊揉成團，再用小擀麵杖擀成圓形
3.待油燒熱，將麵餅放入鍋內，一面煎好以後再煎另一面，至全部麵餅煎完。
03 韭菜雞蛋煎餅
食用材料：
韭菜一小把，雞蛋2個，麵粉適量。
方法步驟：
1.取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻，揉成麵糰切開。
2.用擀麵杖把麵糰擀開，成餅狀。
3.將麵餅攤入鍋內，一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
25樓：匿名使用者
做餅用麵粉主要看做什麼樣的餅，不同的麵粉有不同的用途。
高筋麵粉與低筋麵粉的區別如下：
1、高筋麵粉由硬麥磨成，它是麵筋形成的主要原料。高筋麵粉蛋白質含量在10.5%~13.
5% ，色澤較黃，本身較有活性且光滑。用手抓起一把高筋粉，用拳頭攥緊然後鬆開，它會很快散開、不易成團。
2、高筋麵粉比較適合用來做麵包以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
3、低筋麵粉蛋白質含量低，麩質也較少，適合製作口感鬆軟的糕點。
4、中筋粉：蛋白質含量在8.0-10.5%，顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（一般情況下市面上售的就是這種麵粉）。
5、在西點配方里會特別註明需要哪種麵粉，一般可以用中筋麵粉代替高筋麵粉或者低筋麵粉而不會有明顯差別。 如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的。 低筋粉配製方法：
可以用普通麵粉和玉米澱粉按4：1的比例調和。如果想更低筋，再加點玉米澱粉也可以。
26樓：大好時光
主料雞蛋1個
調料甜麵醬
適量鹹菜
適量肉鬆
適量山東雜糧煎餅的做法
1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅2.準備好雜糧麵糊。
（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）
3.取雜糧麵糊到煎板上
4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大
5.攤均勻了
6.把雞蛋打上面餅，攤勻
7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜
8.撒上蔥花
9.撒上肉鬆
10.摺疊3分之1的麵餅
11.在摺疊處塗上甜麵醬
12.在甜麵醬上加一塊脆餅
13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起14.把卷起的煎餅從中間切斷
15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就做好了
27樓：匿名使用者
用料主料
高粱米100克
蕎麥100克
燕麥100克
中筋麵粉
50克玉米粉
50克輔料
黃瓜200克
香腸4根
雞蛋6個
豆瓣醬適量
#雜糧煎餅#的製作步驟
1. 把準備好的高粱米、燕麥片、蕎麥米，裝入研磨杯中。
2. 裝好研磨杯，啟動研磨檔。
3. 磨好的粉可裝入盒中儲存。
4. 取150克磨好的粉裝入盆中。加入麵粉和玉米麵粉。
5. 添入400ml的清水，拌為可流動麵糊。
6. 準備好雞蛋、黃瓜、香腸。
7. 電餅鐺涮油，預熱。
8. 添入一勺麵糊，攤開。
9. 煎至變色凝固，移到一邊，打入雞蛋。
10. 把餅蓋到雞蛋上，輕壓。
11. 把香腸入鍋煎香。
12. 雞蛋煎熟後，抹上醬料。
13. 放上黃瓜絲，香腸。
14. 捲起來就可以吃了。
28樓：廚易說
麵粉這樣做鬆軟香甜，不揉麵，不擀麵，涼了也不發硬，做法比麵包簡單還要好吃。
29樓：匿名使用者
就是普通麵粉就可以了，如果要蓬鬆些，鬆脆些，那就用低筋麵粉，或者摻些玉米粉。
恩，磨點山藥泥也會讓煎餅脆一些。
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做燴麵用的麵粉和普通麵粉有什麼區別
做燴麵用的麵粉 和普通麵粉的區別是 蛋白質含量的高低。做燴麵用麵粉 高筋麵粉 蛋白質含量平均為13.5 左右 通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉 普通麵粉 中筋麵粉 蛋白質含量在11 左右。高筋麵粉 指蛋白質含量平均為13.5 左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉。...