1樓：莫莘顏
這個我學了生物化學了我來給你解釋吧
實際上你說的蛋白酶太籠統，包括了所有的可以分解蛋白質的酶，這裡面其實分為幾千種，有的只針對某一類化學鍵，有的只針對某一個官能團，所以蛋白酶說法不合理
有的蛋白酶比如可以分解某一類化學鍵，只要有這樣的化學鍵的它就分解，如果它自己同類的沒有這樣的化學鍵當然就不能分解了（分解是酶與待分解分子接觸後通過電子轉移配位等使其結構性質發生變化，你看完後就知道了，他自己怎麼和自己接觸轉移電子？）！當然了當這些酶失效後就被其他的蛋白質酶分解掉了。
打個比方 你想如果可以自己分解自己的話，你的胃和小腸那也是含有蛋白質和糖的，為什麼沒把胃，小腸給消化了？
2樓：風起雲飛揚
蛋白酶也是蛋白質,但蛋白酶的催化分解作用有專一性,一種酶一般只能催化一種或一類的蛋白質,另外這些酶也能分別出"自己"和"非己"成分,不會傷及"無辜"
3樓：樟仙澤
酶的催化特異性表現在它對底物的選擇性和催化反應的特異性兩方面。體內的化學反應除了個別自發進行外，絕大多數都由專一的酶催化，一種酶能從成千上萬種反應物中找出自己作用的底物，這就是酶的特異性。根據酶催化特異性程度上的差別，分為絕對特異性(absolute specificity)、相對特異性(relative specificity)和立體異構特異性(stereospecificity)三類。
一種酶只催化一種底物進行反應的稱絕對特異性，如脲酶只能水解尿素使其分解為二氧化碳和氨；若一種酶能催化一類化合物或一類化學鍵進行反應的稱為相對特異性，如酯酶既能催化甘油三脂水解，又能水解其他酯鍵。具有立體異構特異性的酶對底物分子立體構型有嚴格要求，如l乳酸脫氫酶只催化l-乳酸脫氫，對d-乳酸無作用。
4樓：葉綠之夏
胃蛋白酶可以將胰蛋白酶,唾液澱粉酶等分解,胃蛋白酶本身也是蛋白質,為什麼它不能將自己分解?
5樓：愛sai_小敏
的確有的酶的本質是蛋白質，而有的不是
但是，胃蛋白酶的本質還是蛋白質
酶的三大性質中有一點，叫做專一性.指的是酶對底物的專一分解，而不分解其他的蛋白質！
同樣，胃蛋白酶也有它的專一性，僅僅針對它的底物進行分解。不過就是可以分解的底物蛋白質比其他的酶要多點
6樓：匿名使用者
有的酶的本質不是蛋白質,是rna，因而不會被自己分解
7樓：匿名使用者
胃蛋白酶，本身不是蛋白質，它是一種酶
多肽是如何構成蛋白質的？為什麼蛋白質酶和肽酶不一樣，為什麼蛋白質酶不能將蛋白質分解成氨基酸？
8樓：匿名使用者
多肽可以成為肽鏈 而肽鏈需要有一定的空間結構才能成為蛋白質 比如鐵絲沒什麼用 但彎成衣架就有用了 而且肽鏈和肽鏈可以用二硫鍵連線形成更復雜的結構 蛋白酶只是破壞二硫鍵 對肽鏈無影響
9樓：匿名使用者
酶的特點之一就是特異性 具體說一種酶只能和一種特定的結構結合並發揮作用 那麼你也知道蛋白質和肽的結構不同 那蛋白質酶就不能分解肽
10樓：匿名使用者
多肽經過進一步加工就成了蛋白質了，蛋白質酶不能將多肽徹底水解。
多肽是如何構成蛋白質的？為什麼蛋白質酶和肽酶不一樣，為什麼蛋白質酶不能將蛋白質分解成氨基酸？
11樓：貿富貴班香
多肽可以成為肽鏈
而肽鏈需要有一定的空間結構才能成為蛋白質
比如鐵絲沒什麼用
但彎成衣架就有用了
而且肽鏈和肽鏈可以用二硫鍵連線形成更復雜的結構蛋白酶只是破壞二硫鍵
對肽鏈無影響
12樓：愉心
酶的特點之一就是特異性
具體說一種酶只能和一種特定的結構結合並發揮作用那麼你也知道蛋白質和肽的結構不同
那蛋白質酶就不能分解肽
蛋白酶是由什麼組成的 一般酶的化學本質是蛋白質,蛋白酶也是嗎?那麼蛋白酶怎麼不會把自己分解掉?
13樓：區蔚譚潤麗
指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑.大多數由蛋白質組成（少數為rna）.能在機體中十分溫和的條件下,高效率地催化各種生物化學反應,促進生物體的新陳代謝.
生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程.酶是細胞賴以生存的基礎.細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酶的催化下進行的.
按照酶的化學組成可將酶分為單純酶和結合酶兩大類.單純酶分子中只有氨基酸殘基組成的肽鏈,結合酶分子中則除了多肽鏈組成的蛋白質,還有非蛋白成分,如金屬離子、鐵卟啉或含b族維生素的小分子有機物.結合酶的蛋白質部分稱為酶蛋白,非蛋白質部分統稱為輔助因子,兩者一起組成全酶；只有全酶才有催化活性,如果兩者分開則酶活力消失.
非蛋白質部分如鐵卟啉或含b族維生素的化合物若與酶蛋白以共價鍵相連的稱為輔基,用透析或超濾等方法不能使它們與酶蛋白分開；反之兩者以非共價鍵相連的稱為輔酶,可用上述方法把兩者分開. 結合酶中的金屬離子有多方面功能,它們可能是酶活性中心的組成成分；有的可能在穩定酶分子的構象上起作用；有的可能作為橋樑使酶與底物相連線.輔酶與輔基在催化反應中作為氫(h+和e)或某些化學基團的載體,起傳遞氫或化學基團的作用.
體內酶的種類很多,但酶的輔助因子種類並不多,如3-磷酸甘油醛脫氫酶和乳酸脫氫酶均以nad+作為輔酶.酶催化反應的特異性決定於酶蛋白部分,而輔酶與輔基的作用是參與具體的反應過程中氫(h+和e)及一些特殊化學基團的運載.
多肽是如何構成蛋白質的？為什麼蛋白質酶和肽酶不一樣，為什麼蛋白質酶不能將蛋白質分解成氨基酸？
14樓：哈良喜靜
多肽可以成為肽鏈
而肽鏈需要有一定的空間結構才能成為蛋白質
比如鐵絲沒什麼用
但彎成衣架就有用了
而且肽鏈和肽鏈可以用二硫鍵連線形成更復雜的結構蛋白酶只是破壞二硫鍵
對肽鏈無影響
忽然想到一個有趣的問題，胃蛋白酶的化學本質既然是蛋白質，那為什麼它分解蛋白質時自己不會被分解呢？
15樓：巨昶釁琇
酶具有高效性和專一性。此處是酶的專一性，只對某一種物質進行催化作用。祝你學業有成，謝謝採納。
16樓：許瀅瀅商駿
酶的專一性，分解不同的蛋白質需要不同的酶，如果要分解胃蛋白酶應該需要的酶不是它自己，應該是個可能叫胃蛋白酶分解酶的東西。
17樓：周韻詩堵煙
酶的專一性。也就是一種酶只對一種或一類蛋白質起作用。
18樓：茆詩蘭光冰
蛋白酶只能水解蛋bai白質du中的某一種肽鍵，即某兩種氨基zhi
酸所連線的dao肽鍵，比如甘氨專酸-丙氨酸的肽鍵、苯丙氨屬酸-亮氨酸的肽鍵。因此蛋白酶的種類並不只是一種，因為酶具有高度專一性，要只有一種，就成了廣譜性的催化劑了，那是不可能的。
如果蛋白酶的氨基酸序列裡面有可以被它水解的肽鍵，那就矛盾了，這種酶就不可能存在，存在也是自殺的，所以說可以被某一種蛋白酶水解的肽鍵，它自身是不能有的。
胃蛋白酶 催化蛋白質，胃蛋白酶只能催化蛋白質水解，不能催化其他化學反應，這說明酶具有（ ）A 專一性B 多樣性C 高效性D
第一 沒有考慮到加入蛋白質後溶液ph值可能發生的變化。蛋白質本身是具有一定專容量緩衝體 屬系，加入量過大可能嚴重影響溶液的ph。所以建議ph 3 4 5一定要使用緩衝溶液來控制ph值。第二 無法證明溶液ph的差別在蛋白質的溶解過程中沒有起到作用。最好的解決方法是在做5管ph 1 2 3 4 5但是不...
什麼酶不是蛋白質謝謝,什麼酶不屬於蛋白質
核酶 bairibozyme 是具有催化功能的durna分子。核酶zhi又dao稱核酸類酶 回酶rna 類酶rna。大多數核酶通過催化轉磷答酸酯和磷酸二酯鍵水解反應參與rna自身剪下 加工過程。1982年美國科學家cech和altman發現了核酶 ribozyme 最早發現大腸桿菌rnasep的蛋白...
蛋白質和酶的區別，蛋白質的運轉與轉運的區別
酶蛋白指酶的純蛋白部分，是相對於輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨存在時不具有催化活性，與輔酶因子結合形成全酶後才顯示催化活性。蛋白酶指催化蛋白質水解的酶類。種類很多，重要的有胃蛋白酶 胰蛋白酶 組織蛋白酶 木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應底物有嚴格的選擇性，一種蛋白酶僅能作...