1樓：最後天使毀滅
方法一製作食材
主料：帶皮花 肉（8兩）配料：姜、蔥絲（25克）、炒米粉（ )
25克）、甜麵醬（0.8兩）、白糖（0.5兩）
製作流程
1.把五花肉 皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片
2.放入炒粉 ，甜麵醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。
方法二製作食材
主料：豬肋條肉（五花肉） （500克）蓮藕(250克）
輔料：稻米（75克）
調料：甜麵醬(20克） 白砂糖(3克） 胡椒粉（1克）黃酒(10克）桂皮(3克）八角(2克） 小蔥（5克）丁香(2克） 姜（2克） 鹽（4克）味精(2克）醬油(15克） 腐乳汁（20克）
製作流程
1. 將豬肉切成4 釐米長 ，2.5 釐米寬，1 釐米厚的長條，用布搌幹水分盛缽中
2. 搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，醃漬5 分鐘
3. 將稻米下鐵鍋中 置微火上炒5 分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3 分鐘起鍋
4. 炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，製成五香米粉
5. 老藕刮洗幹 淨，去掉藕節，切成3 釐米長、1 釐米粗的條
6. 藕條內加精鹽、五香粉25 克拌勻，放入缽內入味
7. 將醃漬好的豬肉用五香粉再拌勻
8. 將拌勻的 五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條
9. 盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1 小時取出
10. 先將蒸藕放入盤 內墊底，然後將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成
2樓：純陽活寶
大米50克
五花肉250克
調料食鹽
3克花椒
少許生抽
15克老抽
8克黃酒
15克白糖5克水
20克米粉肉的做法
1.大米加入花椒炒香，然後裝入料理機中打成粉2.粉不用磨太細，有些粗口感會更好；然後將五花肉的皮清理乾淨3.
將五花肉切成薄片後放調料（生抽15克、老抽8克、黃酒15克、白糖5克、鹽3克、水20克左右）
4.加入米粉並醃30分鐘
5.將肉片向下，一片片碼入碗中；然後適量加一點水（這樣整出來才不會很乾）
6.放入鍋中，蓋上蓋，大約蒸90分鐘左右
糯米粉做湯圓怎麼做不會碎，糯米粉怎麼做湯圓
首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁 瓜子仁 核桃仁炒熟碾碎 金橘餅斬碎 芝麻酥餅碾細 將以上各餡料連同桂花 白糖 豬油一道擦勻，揉成麵糰，再搓成一個個小球待用 藕粉用麵杖碾細成面。取一小竹，將小球放裡，灑上藕粉，滾勻，下沸水鍋燙一下，立即撈起再下到裡，灑上藕粉滾勻，再下鍋，這樣連續三至四次，藕粉...
用糯米粉做餈粑怎麼做，怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
1 把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿 一定要調勻不要有疙瘩。2 把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼 3 把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用 4 把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊 蒸好的麵糰特別粘手把刀...
蒸米粉怎麼做，蒸米粉的做法是怎樣的？
蒸米粉的做法。豬肉切絲或跺碎，下油鍋炒香，加入調料調味，加入適量水煮開，勾上生粉茨 汁多些會更好，吃時混合米粉就不會覺得幹，更美味 加入榨菜拌勻，盛起備用 蒸米粉的做法 步驟1 米粉先用熱水泡3分鐘，倒掉熱水再用涼水浸一會能打散就行，如泡過久就不爽口了 熱水先泡能加快散開，不趕時間可直接用冷水泡散 ...