1樓：侃侃玩玩
黑豆不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。由於可見，黑豆的吃法很重要，那麼如何吃才能最大限度發揮黑豆的保健功效呢？
健康專家指出，黑豆的調補服法有兩種，一種是煮料豆法，即與它藥同煮；一種是單服法，即不與其它藥同煮。現把黑豆的吃法及不同作用具體介紹如下：
黑豆枸杞粥，能有效趕走眼疲勞
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。
還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
病後體虛用黑豆可促進**
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一週即可見效。
正在發育的兒童食用黑豆可促進生長
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
2樓：海海海
生吃？能咬動嗎 不是什麼東西都是和生吃的 豆類本來就不好消化 你在生吃 不僅營養不能吸收 還會胃疼的
3樓：露水輕輕
黑豆不可以生吃
把黑豆炒熟，涼了放純米醋（不是食醋，做出來口味沒那麼好）裡，找個罐子密封，泡上半個月，等豆子浸透後就能吃，吃起來很有口感一頓吃一勺特開胃。
4樓：mrq蒙牛
當然有拉 黑豆含有豐富的植物蛋白 你生吃這玩意幹什麼？不乾淨
5樓：匿名使用者
炒黑豆比較方便，打碎，熱水重複也挺好的！
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