1樓：中國大明白
我自己常做的，簡單的：菠菜雞蛋湯
步驟：1、菠菜洗淨入油鍋爆炒30秒，放鹽。去澀味。
2、加冷水，大火煮至水開。
3、放入打散的雞蛋，中火至水開，調味即可出鍋。
還有網上一些，比較簡單的：
1、菠菜牛肉羹
原料：主料：菠菜4兩（約160克），牛肉6兩（約240克），上湯3杯，蛋白2只量。
配料：調味料：糖、鹽各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。
芡汁料：生粉、開水各2湯匙。
製作過程：
1、菠菜洗淨切碎，牛肉用味料拌勻。2、煮滾上湯，加入牛肉煮約一分鐘，加入菠菜再煮滾。3、把芡汁料攪勻慢慢倒入湯內，煮至微稠，加入打勻的蛋白攪勻試味即成。
2、菠菜沙拉
特點：酸香微辣，清鮮利口。
原料：菠菜1.5分斤，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司。
製作過程：
1、製出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然後倒入50克醋精，攪勻，調好味，即可過籮裝入乾淨的瓶內，加蓋儲存。
使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。醋油沙司，也稱法國沙司。
2、 菠菜摘洗乾淨，用開水燙一下，切成碎段，堆在盤**成山丘形。
3、 煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上二分之一，其餘圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上，即可
3、蒜泥菠菜
特點：鮮鹹適口，蒜味濃郁。
原料：菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。
製作過程：
1.將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋 香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁。
2.取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥薑絲，倒入調味滷汁，拌勻即成。
4、腐竹拌菠菜
特點：清香爽口，營養豐富，佐酒下飯勻可。
原料：菠菜250克，水發腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精鹽5克，薑末少許。
製作過程：
1.腐竹用沸水泡洗乾淨，再放入沸水中稍煮一下，用涼水過涼，擠幹水切成4釐米長段，加花椒油7.5克，精鹽5克，味精1克拌勻，碼在盤內。
2.菠菜擇洗乾淨，放入沸水內稍燙，撈出用涼水過涼，擠幹，
切成3釐米長段，加入
5、菠菜羹
原料：主料：菠菜12兩（約480克），清雞湯2杯，生粉2湯匙，雞蛋白2只量，金華火腿茸、生油各1湯匙。
配料：調味料：麻油1茶匙，糖1/2茶匙，鹽適量，胡椒粉少許。
製作過程：
1、菠菜去梗留葉，放入滾水中氽一下，立即取出，放在筲箕內，用冷水衝至涼透，擠幹水，捏成厚塊狀，先切成細條，再切成小粒，粗剁數下使成茸。2、深鍋內燒熱油一湯匙，放入雞湯及一杯水，加蓋，以大火煲滾後加入菠菜、1/2湯匙金華火腿茸及調味料，加蓋至再煲滾，用二湯匙清水調勻生粉水，加入湯內。3、熄火後，於湯內攪入蛋白，再撒上餘下之火腿茸供食。
2樓：
芝麻菠菜
1先把菠菜放在開水裡稍煮一下，先放菠菜杆再放葉，2撈出，用涼水沖涼，再用手把水擠幹
3切成小段，拌芝麻和鹽，放香油或熗熱油就ok
3樓：風中雨中霧中
菠菜用水淖一下,炸些肉醬沾著吃,很有營養的.你可以試試.
4樓：
菠菜沾花生醬味道非常棒，可以加點蒜蓉，薑末，那味道就更鮮美了。
5樓：匿名使用者
首先，將菠菜用開水焯一下，這是最重要的，然後再吃。
6樓：
菠菜焯一下沾醬是最不破壞菠菜中所含維生素成份的吃法了.
7樓：
其實菠菜湯就可以了，喝湯不損失營養！~~``
菠菜怎麼做好吃又營養
對於挑食的寶寶，寶媽們不防這樣試試 回答您好 3 把雞蛋皮捲起來，切成五毫米左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜裡，放入一勺生抽 一勺蒸魚豉油 一勺剁椒 一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了 希望我的回答可以幫到您 更多1條 菠菜怎麼吃最有營養?一 好吃又營養菠菜的做法可以選擇鹹肉菠菜粥或者涼拌菠菜...
怎樣蒸雞蛋即營養又好吃也鬆軟
蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點 1 忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹...
蝦怎麼做即簡單又好吃，蝦怎麼做既好吃又簡單？
鹽水蝦，也叫白灼蝦。用白水煮開，水不要太多，淹沒蝦就可以了 放兩個蔥結，三片姜，一小勺鹽，加黃酒略煮一會兒 把蝦倒入鍋內，煮開，蝦變紅，彎曲就可以了 盛在碗裡時把蝦塘也匯入少許，放上蔥結和薑片。小碗中倒上生抽和醋，蘸著吃，味道十分鮮美。主料 海蝦500 製作水煮蝦所需的材料 20張 克 調料 鹽4克...