1樓：梅球梅球
我告訴你的是家用最簡單的：將大蒜剝皮，洗淨，切成小粒放入碗中（最好是木碗或金屬碗，瓷碗易碎），然後用筷子（真的很簡單吧~~？哈哈）搗搗搗搗搗~~~~~~~就可以啦~~~我外婆就是這樣做蒜泥的~~~嗯，做成後記得放冰箱儲存哈！
蒜泥怎麼做好吃，讓蒜泥好吃的小技巧
2樓：雲淡雨水瓶
首先，做蒜泥一定要用搗的方法來做，用刀拍或剁碎的根本不能稱為蒜泥。先把剝好的蒜瓣用刀拍成扁片狀，然後再放入石臼中開始搗成泥，如果不把蒜瓣拍扁搗的時候就會逃出來。
其次，搗蒜泥的時候要放適量鹽一起搗，這樣搗的時候蒜泥不容易飛出來，而且搗出的蒜泥會更加好吃些。當你搗至石臼裡發出「吧唧、吧唧」的聲音時，說明蒜泥已經搗好了。
最後，搗好的蒜泥裡還要加入少許涼開水，記住一定要用放至涼透的開水，或直接用涼水也行，水的用量以剛剛淹到蒜泥表層為宜。加了水以後再按同一方向把蒜泥和水拌勻就可以了。
3樓：妙招熊小妹
飯店後廚偷學的做蒜泥的妙招，幾十秒一大碗，做蒜泥我就服這招
4樓：類螺
蒜泥只是作料，不直接吃的
做火鍋的蒜泥怎麼才好吃
5樓：一弦一柱
將蒜頭壓成泥，然後用熱油澆在上面，做法如下：
準備材料：蒜300克、油30克、鹽2克
一、將蒜剝開，剝成一粒一粒的。
二、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。
三、將蒜粒大致切碎。
四、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
五、用擀麵杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
六、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙。
七、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
八、裝盤即可使用。
6樓：讓你吃了一精
火鍋的蒜泥做法
食材明細
大蒜頭3個
鹽2g油10g
步驟選取大蒜頭適量
2.用刀切掉蒜蒂，輕拍，然後剝去蒜皮
3.用料理機打碎成泥裝碗
4.加入適量鹽
5.油入鍋直到冒煙
6.把熱油分三次倒入碗中，不斷攪拌，使蒜泥充分吸油，即可
7樓：豬豬將軍
主料：土豆907克
輔料：蒜1頭乳酪56克
調料：黃油4大勺
步驟：1.一頭大蒜用錫箔紙包住放烤箱350華氏度烤1個小時候取出來去皮；
2.土豆去皮，可以放整個也可以切成大塊；（切塊煮的時間短一些）3.燒一大鍋水，放鹽放入土豆燒開後加蓋改小火慢慢煮至土豆鬆軟；
4.將煮熟的土豆瀝乾水分，放入黃油，奶油乾酪和大蒜瓣用手握式電動攪拌機給打蓉
5.火鍋時趁熱吃最佳，可以加鹽和黑胡椒調味。
蒜泥的功效與作用，如何做蒜泥好吃
8樓：中醫魯健
蒜泥有什麼好處？把大蒜清洗乾淨，倒入拉蒜機裡面，加入辣椒，可以用來驅蚊。
9樓：還活著可好累
大蒜是天然青毒素，多吃好。搗碎後放味極鮮好吃
自己做蒜蓉怎麼做好吃
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
11樓：
蘸醬菜季節《蒜蓉醬》自己做
蒜泥茄子怎麼做好吃，好吃的蒜泥空心菜怎麼做好吃又簡單，做法
茄子先蒸，然後放油，放些些蒜頭，放些小肉丁，放蒸好的茄子爆炒一下，那樣特別的香。我媽咪是這樣做的，把茄子放入有油的盤子裡，加入黃酒。然後再燉，就是蒸啊。蒸好之後茄子是非常軟的，你再加入調味料味精。因為茄子非常軟，所以就攪拌，攪拌成糊一樣的！很好吃哦！簡單做法 茄子洗淨去皮，切成條不要太長中間在來一刀...
青魚怎么做好吃，青魚怎麼做好吃
油潑青魚 主料青魚 350克 豌豆 25克 香菇 4朵 調料鹽 5克 糖 2克 料酒 3調羹 雞精 1克 胡椒粉 1克 蠔油 1調羹 蔥 1根 姜 5片 植物油 2調羹 廚具無 1 準備食才 青魚中段350克 豌豆適量 香菇4朵 2 青魚去鱗，洗淨，橫切幾刀，用適量鹽醃一下。3 香菇用水發好，洗淨切...
雞蛋餅怎么做好吃，雞蛋餅怎麼做好吃
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 hello，我是寶寶都喜歡的小米雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。美味可口的雞蛋餅怎麼做？雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，...