1樓：牛一種態度
紅燒豬腳加什麼菜好吃。
能夠放連藕，東瓜，圓蔥，凍豆腐，海帶根，馬鈴薯，西藍花，即能夠去油膩感，還能夠清理血管垃圾，防衰老。
所需食材：豬蹄一斤左右、姜適量、大蔥適量、桂皮適量、花椒適量、生抽或老抽適量、冰糖或白砂糖適量、料酒適量、香油適量、鹽、雞精或味精適量。
製作步驟。1、將買回來的豬蹄刮毛洗淨，殘餘的細小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後用刀將其剁成小塊。
2、把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，通過這種方法除去血水和油沫。
3、把姜切成厚片、大蔥切成段、胡蘿蔔切滾刀塊放在一旁備用。
4、鍋裡放入少許油，等其燒熱之後把冰糖或白砂糖放進去翻炒，等到顏色呈現出紅褐色並不斷冒泡沸騰時，把焯好水的豬蹄放進鍋中，改成中火或大火不斷的翻炒，越炒你就會發現顏色越深，越牢固，無論怎麼煮豬蹄也不會掉色的。
5、提前將鍋裡的水燒開，把上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油及各種調料放進鍋裡，大火燒開後再悶煮40分鐘就可以了，一道香噴噴的紅燒豬蹄就這麼簡單的做好了。
2樓：何小度隨時在
您好，很高興為您解答，紅燒豬蹄裡面能夠放的配菜：蓮藕、東瓜、圓蔥、凍豆腐、海帶根、馬鈴薯、西藍花、梅菜、幹油菜葉、乾紅薯葉、紅薯杆、芝麻葉、橄欖菜、菠菜、大白菜等等，即能夠去油膩感等。紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富。
其味濃適口，肥而不膩。營養豐富，富含膠原蛋白質，美容養顏。可以根據您的喜好來新增。
希望我的幫到您。
紅燒豬蹄配什麼菜好吃
3樓：匿名使用者
紅燒豬蹄配香比較菜好吃。
紅燒豬蹄的做法。
食材用料。豬蹄2個。
蔥2根姜6片。
蒜半頭米椒5個。
花椒適量。大料2朵。
香葉2片。桂皮1小塊。
冰糖適量。鹽適量老抽醬油適量。
雞精適量。西蘭花2朵。
1.豬蹄收拾好後，用涼水沖洗乾淨。
2.用刀將豬蹄剁成小塊。
3.鍋中加水燒開，倒入豬蹄焯一下除去血沫。
4.撈出焯好的豬蹄，用水反覆沖洗乾淨。
5.準備好調料。
7.中火將冰糖燒至金黃色。
8.倒入豬蹄炒至上糖色。
9.放入調料並加適量的老抽醬油。
10.炒至豬蹄上色並炒出蔥香味。
11.將豬蹄倒入高壓鍋中，加一碗水，蓋上鍋蓋大火燒開後扣上壓閥，轉小火燉二十分鐘。
12.米椒中間切開、蒜切粒、西蘭花開水燙一下13.壓好的豬蹄倒入炒鍋中，放入米椒和蒜，加適量的鹽、雞精翻炒一下14.豬蹄炒入味即可。
15.盛入盤中。
豬蹄配什麼菜紅燒好吃
4樓：aa微湖來客
一、紅燒豬蹄。
主料：豬蹄2個 大蔥半根油適量 鹽適量。
輔料：料酒2勺 老抽2勺 生抽1勺 金蘭醬油膏1勺 雞精少許 白胡椒粉少許。
製作工藝：1.準備材料。 大蔥切段，豬蹄洗淨剁塊。
2.油鍋燒熱，放入蔥段煸出香味。
3.放入豬蹄，翻炒至豬蹄的皮微微變黃。
4.倒入老抽。
5.倒入金蘭醬油膏翻炒至豬蹄上色。
6.倒入生抽、料酒、水(水量漫過豬蹄一點即可)
7.大火燒開轉小火，煮1個小時。最後大火收一下汁，倒入雞精和白胡椒粉攪拌一下即可。
二、簡易版紅燒豬蹄。
主料：豬蹄2個 花生100g 冰糖7小塊 姜適量 蔥適量 八角2個 桂皮1塊 香葉2片。
輔料：醬油適量 料酒適量 鹽適量 花椒適量 水適量。
製作工藝：1.將豬蹄剁成塊，汆水。而後用涼水洗淨。
2.將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽一起放入高壓鍋中，並加水，快沒過豬蹄就行。等上汽後燉15分鐘即可，此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。
3.將豬蹄單獨夾出，晾著備用。
4.將冰糖放入鍋中小火熬化，等剛變成黃棕色時立即加入醬油、料酒，防止糊鍋變苦，然後倒入豬蹄翻炒。
5.翻炒均勻後放入之前煮豬蹄的湯，包括花生，並加入適量的水，將將沒過豬蹄即可，直接大火燉收汁即可。此時可把之前燉豬蹄用的香料全部去掉。
6.加入蔥、鹽調味，盛盤即可。
5樓：匿名使用者
豬蹄燜黃豆，或者加上筍塊，香菇挺好吃的。
6樓：匿名使用者
能夠放蓮藕，冬瓜，圓蔥，凍豆腐，海帶根，馬鈴薯，西藍花，即能夠去油膩感，還能夠清理血管垃圾，防衰老。
7樓：網友
豬蹄下去做紅燒的時候，滷豬蹄挺好吃的，你可以下一些八角蒜頭，南姜醬油，香菇下去滷起來的豬蹄挺好吃的。
8樓：匿名使用者
看你喜歡吃什麼菜了？我推薦用黃豆燒豬蹄很不錯的，營養又送飯。
9樓：仉玉軒
可以放蓮藕，冬瓜，洋蔥，凍豆腐，海帶根，土豆，西蘭花，即可以去油膩，還可以軟化血管，延緩衰老。
拓展：紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說"爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗"說的就是它了。
成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人**細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。
10樓：真正健康與財富自由
黃豆燜豬腳，花生燜豬腳。
11樓：北京易淨堂
豬蹄配黃豆最好吃了。
紅燒豬腳放什麼配 菜
12樓：生活達人辣辣
可以放土豆，腐竹，娃娃菜等等，具體看個人的口味去選擇，豬蹄是一種營養十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經常食用豬蹄的女性，**會更加有彈性，具有美容保養的功效。
除了美容功效，豬蹄對於哺乳期婦女還能起到催乳的效果，剛剛當媽媽的女性可以儘量多食用紅燒豬蹄，可以幫助催乳。
而對於一些經常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個很不錯的選擇。
紅燒豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對哺乳期婦女能夠起到催乳和美容的雙重作用。紅燒豬蹄還有通乳脈、滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老、防癌的功效，特別適合經常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性腦患者，還有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如腸道便秘也可以使用，可以促進胃腸道的蠕動，減輕便秘的症狀。
女性還可以多吃紅燒豬蹄，因為膠原蛋白含量非常豐富，有美容的作用。
紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃
豬蹄紅燒加什麼配菜好
晚上吃紅燒豬腳配點什麼蔬菜最佳
13樓：記憶蛋餃
晚上吃紅燒豬腳可以配點白菜，白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素a、維生素b、維生素c等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，晚上吃再合適不過。
還可以配點冬瓜，冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低。晚上吃比較清淡，也不會造成肥胖。
14樓：張薇唐寶玉
一般建議晚上吃清淡一點，最好配點青菜，黃瓜之類的。
15樓：街邊旳柔光
土豆塊或白蘿蔔塊，也可配花菜或西蘭花。
16樓：超級
配點素菜啊 你喜歡什麼 就配什麼啊。
怎樣做紅燒豬蹄才好吃，家常紅燒豬蹄應該怎麼做才好吃
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效 你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？回答1 首先把豬蹄膀處理乾淨，再控水備用。鍋燒熱放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。2 把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃。3 把配料處理一下，生薑去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去...
紅燒豬蹄怎樣做好吃，紅燒豬蹄怎麼做好吃
1 準備大料 豬腳，八角 桂皮 香葉 小茴香 白芷 花椒，大蔥 姜 蒜 冰糖 黃豆。2 黃豆一夜泡開，豬蹄剁開洗淨，用醋少許料酒泡10 20分鐘。3 冷水下鍋，放蔥結 料酒 薑片。煮開去除血沫，撈出洗乾淨備用。涼水洗淨，檢查還有沒有殘留豬毛。5 下料酒 生抽 提鮮 老抽 上色 跟進量來倒自己把握，蠔...
紅燒豬蹄怎麼做才好吃，紅燒豬蹄怎麼做好吃
紅燒豬蹄的做法。步驟step1 豬蹄清洗乾淨，放案板上剁成大塊 家裡刀不給力的，提前請賣肉的店主剁開 豬蹄入鍋焯水，一勺料酒，把豬蹄放進去焯水2分鐘。焯水的豬蹄取出後用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。步驟step2 鍋中倒入適量食用油，倒入冰糖開小火炒糖色，大約30秒，炒至冰糖融化，糖水變成焦糖色即可。...