黑米有什麼功效？常吃黑米有哪些好處？
1樓：姜玉
黑米和紫米是珍貴的水稻品種，屬於糯米。黑稻是禾本科水稻長期栽培形成的一種特色品種。黑米又分為秈稻型和粳稻型。
黑米又分為秈稻型和粳稻型。以黑米熬製的米粥，香油香糯，營養豐富，滋補效果好，故稱「補血米」、「長壽米」。我們國家有句諺語，「長壽米」。
現代醫學已證實黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾胃、益氣活血、養肝益眼的功效。經常食用黑米，有利於防治頭暈、頭暈、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿不良、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等疾病。
抗衰老，預防動脈硬化：黑米外層含有花青素色素，本身就有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，大米顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強，而黑米色素的抗衰老作用在所有大米顏色中最強。
此外，這種色素還含有豐富的類黃酮活性物質，是白米的5倍以上，對防止動脈粥樣硬化有很大的作用。低血糖：黑米含有較多的膳食纖維，澱粉消化緩慢，血糖指數只有55(精米87)。
因此，吃黑米不會像吃白米那樣引起血糖劇烈波動。控制血壓，減少心腦血管疾病。黑米中的鉀、鎂等礦物質也有利於控制血壓，降低心腦血管疾病的風險。
因此，糖尿病和心血管疾病患者可以食用黑米作為他們飲食調理的一部分。
黑米營養價值：黑米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分，營養豐富；黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應和免疫調節等多種生理功能。黑米中的銅化合物能維持血管正常滲透壓，降低血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米具有抗菌、降血壓、抑制癌細胞生長的作用。
黑米還具有改善心肌營養、降低心肌耗氧量的作用。
黑米適合年輕的白髮、產後虛弱的女性、病後體虛、貧血、腎虛等人食用。消化能力較弱的人病後不宜急於吃黑米，但可以吃一些紫米來養病。優質黑米要求穀粒大而飽滿，粘度強，光澤飽滿，碎米和爆腰(米粒有裂紋)少，無雜質和蟲蛀。
如果你拿幾粒黑米去品嚐，優質黑米是甜的，沒有異味。黑米應存放在陰涼通風處。如選用袋裝黑米，可直接放在通風處。
散裝黑米應裝入塑料袋或不鏽鋼容器內，密封，存放在陰涼通風處。
2樓：辛格
黑米可以幫助人消化，將黑米和黑豆，黑芝麻一起搭配吃可以多長頭髮，黑米還可以明目，提高免疫力，增強抵抗力，補充維生素，補充膳食纖維等等。
3樓：王祿
黑米里面是有著一些維生素b蛋白質和纖維礦物的，酚類也是非常多的。吃黑米可以保護自己的腎臟，而且還可以通便還是可以**的，可以讓**看起來更好，還可以預防口腔疾病，保護自己的心血管，可以開胃讓我們的腸胃更好一點，而且還有抗癌的效果。
4樓：愛情來了擋不住
黑米的功效是非常多的，黑米對身體也是非常有好處的，經常吃黑米可以起到補腎的作用，補充氣血，讓你的血液迴圈的更加的快，也會讓你的**特別的好，常吃黑米有助於血液迴圈快，你的頭髮也會非常的有光澤，還可以起到潤腸通便的作用，可以把你體內的毒素排出來，起到**的作用，也可以保護你的心血管，降低體內的膽固醇。
5樓：行樂樂樂行
功效特別的多，比如說可以補充蛋白質以及氨基酸，然後也可以補充維生素和微量元素，好像就是可以達到開胃的效果，而且也可以活血，同時也可以補氣血，然後也可以抗氧化抗炎症。
黑米的功效與作用禁忌人群 黑米的作用
6樓：養生達人花花
1、黑米的作用。黑米含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素b族，維生素e以及鈣，鐵，磷，鎂等多種礦物質，營養豐富，能為人體提供必須的營養，增強體質，提高人體免疫力和抗病能力，具有很好的食療保健作用。
2、黑米的適宜人群。黑米還具有健脾養胃，補腎壯陽，益氣補血，祛溼解毒等多種功能，特別適合少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛，腎虛人群食療保健食用。
3、黑米不適宜的人群。但不宜於病後消化能力弱的人群食用。
黑米的營養價值及功效與作用 常吃黑米的好處是什麼
7樓：遊醫明達
1、黑米含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
3、抗衰老，黑米外皮層中含有花青素類色素， 這種色素本身具有很強的抗衰老作 用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果 越強，黑米色素的作用在各種顏色的 米中是最強的。此外，這種色素中還 富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
4、控制血壓，黑米中的鉀、鎂等礦物質還 有利於控制血壓、減少患心腦血管 疾病的風險，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作為 膳食調養的一部分。
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