1樓：仁芷文
1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的麵糰。餳10分鐘；
2、將麵糰揉成長條，分成六個小劑子；
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁，慢慢用手將麵皮捏薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口，輕輕揉圓。；
4、鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
1.用精選花生、麥芽糖漿及其他配料製作而成。把買來的豆輯用刀背或擀麵杖壓小塊，再放進攪拌機攪碎，倒入盆中。
3.白糖和黃油適量。黃油隔水融化成液體，倒入各種材料的混合物中，以使餡料成團即可。
4.加入黃油，攪拌完畢的餡料。
6.先準備一個盤子，撒入少許糯米粉。每次把一小塊麵糰搓成圓，壓扁，加入餡料，搓圓，放入盤中。放進冰箱冷凍。
1·黑米洗淨煮粥，取其湯與湯圓粉一起和麵，然後把麵糰揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗淨炒熟，用攪拌機打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末．加適量糖炒成泥狀。
4.黑芝麻與糖和油的比例約為1:1:1。將劑子按扁．中間包餡．最後揉成團。下鍋煮熟即可。
2樓：鍾四嫂
主料。糯米粉200克。
抹茶粉3克。
輔料。豆沙餡。
適量。紅曲粉。
3克。溫水。
150毫升。
玩轉湯圓的做法。
取30克糯米粉加入50毫升清水混合均勻，入微波爐高火1分半鐘取出。
把熟糯米糰加入剩餘糯米粉中混合，慢慢加入溫水混合直到揉成軟硬適中，不粘手的麵糰。
揉好的麵糰，加入熟糯米麵團可以增加麵糰的延展性，成品不易開裂且口感好。
麵糰分三份，其中兩份分別加入色粉揉勻。
切六等份，分別揉圓。
取一個面劑按圓餅，包入豆沙餡，收口揉圓。
揉好的雨花石湯圓，其餘幾個都這樣操作。
取一份白色麵糰按成圓餅，包入餡料。
取一些粉色麵糰做出豬的鼻子和耳朵，用水粘合在白色麵糰上。
黑芝麻按入麵糰做眼睛，牙籤扎出鼻孔，小豬完成。
紅色和綠色麵糰混合一起做了幾個雨花石湯圓。
取一份綠色麵糰做葉子造型，不包餡料。
草莓湯圓。小兔湯圓。背面萌不？
發揮你的想象做好各種造型，開煮啦，水開下入湯圓，中火煮至湯圓浮起後再煮2-3分鐘即可。
煮好啦。萌萌嗒。
像雨花石不？
豆沙餡好吃。
草莓湯圓加了蜂蜜和幹桂花增加風味，還放了草莓粒。
一起來玩轉湯圓吧。
怎麼弄湯圓
3樓：仁芷文
原料：麵粉、糯米麵、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、紅綠絲、杏仁、芝麻（黑，白）、奶油、花生油等等，取其中的幾樣，配方多種多樣。
做法：將核桃仁、金糕丁與麵粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再製成五分見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。將餡塊過涼水，放入糯米麵中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯米麵中滾動，如此四到六次，使糯米麵全都沾在餡塊上，並且表面圓滑，磕碰不裂，即成元宵。
1、先把糯米粉倒在容器裡，用高溫開水絞伴成團狀，（一定要用很燙的開水，否則糯米粉沒有粘性）水太燙沒辦法絞伴，可以先用筷子，等溫度冷下來才用手。 [1]
2、把做好的糯米糰放置三十分鐘。用炒鍋把芝麻炒一炒，放進絞絆機磨成粉狀，然後加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化為止。
3、最後就是把糯米糰分成若干等份，包上芝麻餡就可以的（也有人喜歡把餡搓成圓形，再用糯米糰包起來）
4、水燒開後，放進湯圓，幾分鐘湯圓浮起來，再煮一下，就ok了。
怎樣自制湯圓
4樓：生活且樂
手工湯圓製作方法如下：
原料：芝麻100g、核桃一小把、含鹽黃油30g、糖70g、澄面、糯米粉200g。
做法：1、芝麻放在鍋裡烤烤香，跟核桃一起放在攪拌機裡打碎。
2、把白糖，融化的黃油拌勻，最後應該是微微泛一點油光，可以抱團兒，就可以放到冰箱裡，等黃油溫度降下來凝固住，比較容易包。
3、先用燙一點澄面，我放了大約有20g的澄面，加滾水後用筷子攪成團。大約200g糯米粉加一匙白糖，加水揉成麵糰，再跟之前的澄面燙麵團揉在一起揉勻。
4、因為麵糰的延展性不如一般的白麵麵糰好，所以要團起手勢，讓麵糰坐在手指圈出的空間中，一點點把麵糰推到餡料上，再封口。手勢要輕，但是要注意一點一點推，不要包空氣進去。不然煮的時候湯圓會破。
5、包好之後將放湯圓的盤子放到冰箱冷凍室中，讓湯圓表面凍硬，就可以拿出來裝到盒子裡，像速凍湯圓一樣儲存。吃的時候拿出來煮就好。
手工湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。從歸類來看，它應當算是一種主食。其做法也是比較簡單。
如何做湯圓？
5樓：精明還豪放的松柏
1、糯米粉在盆裡放一定的量，煮一些開水，涼一下，不要太涼，放到糯米粉裡，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力攪拌，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。
1、可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的，因為糯米很粘，比較難熟，一般都水煮。
自制湯圓
6樓：生活小助手小劉
1、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至變色。
70 g peanut kernel, 30 g walnut, stir fry over low heat until discolored.
2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁機，再加入15克黑芝麻，打成粉。
peel the peanuts and walnuts, pour them into the wall breaking machine, then add 15g black sesame seeds and beat them into powder.
3、加入紅糖10克，攪拌均勻，加入糯米粉100克，攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發30分鐘。
add 10 grams of brown sugar, stir evenly, add 100 grams of glutinous rice flour, stir into flocs, knead into dough, wake up for 30 minutes.
4、將湯圓餡搓圓，湯圓皮搓圓，將湯圓皮捏成薄片，將餡包在裡面收口搓圓。
round the dumpling filling, round the dumpling skin, thin the dumpling skin, wrap the filling in the inside and round.
5、鍋中清水煮沸，倒入湯圓，中火煮至湯圓飄起。
boil the water in the pot, pour in the dumplings, cook over medium heat until the dumplings float.
7樓：絲倥冀概補
手工黑芝麻湯圓的做法步驟。
克黑芝麻烤箱裡160度8分鐘烤熟，然後放料理機裡打成粉。如果沒有烤箱和料理機的話，黑芝麻炒熟後放在面板上用擀麵杖碾碎也可以。
克綿白糖加入40克豬油用手抓至糖和豬油融合。如果不喜歡豬肉的味道，也可物油或者是黃油，但是植物油沒有豬油和黃油這麼好的黏合性。
3.然後將融合後的豬油糖加入到黑芝麻粉裡抓拌均勻後團成小糰子放入冰箱裡冷藏30分鐘。
克糯米粉里加入適量開水用筷子攪拌均勻。
5.放至不燙手的時候揉成團，麵糰以不硬不軟為宜，太硬了湯圓不容易包上，太軟了會很粘手。
6.冷藏以後的黑芝麻餡會變得比較硬，這樣就很方便包住了。取適量麵糰包住黑芝麻餡，然後收好口，團成圓形。
7.盤子底部刷一層植物油放粘連，然後將包好的湯圓放到盤子裡。如果一次包的比較多，吃不完的話可以放冰箱冷凍起來，隨吃隨取很方便。
8.湯圓開水下鍋，煮熟即可。此份量大概做30個湯圓。
如何自制湯圓？
8樓：黑旋風不黑
主料：糯米粉100g。
輔料：芝麻籽適量、花生適量、白糖適量、幹澱粉適量。
自制湯圓的做法。
1、糯米粉適量。
2、加熱水，用筷子攪拌。
3、揉成光滑的麵糰，如果手特別黏，可以沾點幹澱粉。
4、熟芝麻備好。
5、花生仁備用。
6、炒花生仁。
7、盛在盤裡放涼。
8、花生去皮。
9、用擀麵杖壓碎。
10、壓好的花生碎。
11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成湯圓的餡。
12、糯米麵團搓成長條。
13、切成小劑子。
14、拿一個小劑子，壓成薄片。
15、加入做好的餡，就像包餃子一樣。
16、然後攥成球形。
17、做好的湯圓。
18、水開後，下入湯圓。
19、湯圓都漂上來了，就是煮熟了。
20、盛在碗裡。
9樓：網友
糯米粉/芝麻餡/溫水。
1.將糯米粉倒入盆內，盆中慢慢加入熱水，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉至麵糰光滑，揉好後用保鮮膜蓋好醒半小時左右。
2.將黑芝麻和砂糖混合，用料理機攪打細，倒入盆中加入豬油混合均勻，取10g左右的黑芝麻餡揉成圓，為了包的時候方便，可以將芝麻餡放置冰箱冷凍變硬。
3.揭開保鮮膜，取15克左右在醒好的糯米糰，像這樣捏成一個小窩，取一個芝麻餡放入窩裡面用手的虎口位置包好搓圓。
4.在案板上撒上幹糯米粉，然後將包好的湯圓放好。
5.鍋中燒開水放入湯圓，為防止粘鍋底，用勺攪動湯圓，大火煮至湯圓變大變軟浮起後，就可以盛起吃啦。
家裡有多少人就盛幾碗，甜甜蜜蜜團團圓圓，煮好的湯圓可以直接吃，也可以按照喜好加入桂花或紅豆等，美食君還是喜歡直接這樣吃。
湯圓一定要趁熱吃，輕輕咬一口，軟糯清甜！看這流心芝麻餡，不禁又咂了咂嘴。
如何自己做湯圓
10樓：搖一搖
桂花手工湯圓。
主料main
芝麻 40克 細砂糖 20克 花生 30克 糖桂花 30克 糯米粉 250克 開水 220克3人份。
輔料others
冰糖 80克。
冬至大如年，冬至是家的節日，也是異鄉迴歸的節日。每逢佳節倍思親，這一天南來北往的，東奔西走的都要為這個日子進行慶祝，都要在這個冬日裡聚人氣、慶團圓，近處的都要回歸家的懷抱，遠處的也要打個**問寒問暖。
桂花手工湯圓的做法。
步驟step
湯圓餡製作：花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀。
步驟step
花生、芝麻、細砂糖、糖桂花混合在一起，揉成團。
步驟step
餡料分10g一個，搓圓備用。
步驟step
湯圓皮製作：糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成麵糰。
步驟step
湯圓皮分15g一個。
步驟step
湯圓皮搓圓，壓扁，放入餡料，收口，搓圓。
步驟step
把水煮開，倒入冰糖。
步驟step
糖差不多煮融後，慢慢放入湯圓。
步驟step
煮到湯圓差不多飄起來後即可關火。
步驟step
盛上一碗，澆上一勺糖桂花，美滋滋的~
步驟step
盛上一碗，澆上一勺糖桂花，美滋滋的~
桂花手工湯圓的成品圖。
怎麼做巧克力湯圓，如何自制湯圓？
巧克力湯圓的做法。1.準備好火龍果。2.取出果肉另作他用，將皮洗淨，切粗條狀。3.切好的果皮倒入攪拌機中，攪拌成汁。4.打好的汁倒出，濾掉雜質備用。5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌勻，加入糯米粉。6.倒入火龍果皮汁，拌勻，和勻成光滑粉團。7.準備好德芙巧克力。8.將巧克力敲成小塊備用。9.糯米粉...
湯圓怎麼做怎樣做湯圓，簡要步驟
不同顏色糯米糰，揉捏按照動物的形狀製作。保鮮膜包住儲存加水中煮熟。果凍 布丁很受大家的喜愛，因為製作起來比較方便，尤其夏季那玲琅滿目色彩繽紛的水果，放裡面凍起來之後尤其好吃。湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯 主料 糯 抄米粉300克，黑芝麻300克，調料 白砂糖150克 1.黑芝麻炒熟，...
怎麼做湯圓，湯圓怎麼做？
先備好料 糯米麵 開水 湯圓餡料 紅糖 豆沙 芝麻。取適量的糯米麵在盆裡 加入溫熱水用手混合攪拌，最後和成一個軟硬適中的麵糰，再靜置幾分鐘，接著將麵糰搓成長條狀，再切成大小均勻的小段，用手將粉團搓成圓球狀。保持雙手的乾爽，將粉團放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。再將準備好的餡料放入皮內，收起邊緣使之...