1樓：匿名使用者
維生素 c
維生素 c 也被稱為抗壞血酸。 它被認為是人體內有效的抗氧化劑。 維生素 c 是一種水溶性維生素，它是人體所必需的，但易從人體內快速丟失，因此每日保證充足的攝入量非常重要。
主要功能：維生素 c 參與大量生物反應過程，對於保持健康非常重要。
它可以促進人體內膠原蛋白的形成，而膠原蛋白是保持**、關節和骨骼強健的一種蛋白質。
維生素 c 對於人體內的傷口復原有一定作用。
維生素c可以提高白血球的吞噬能力。從而增強人體的免疫能力。
水煮、烹飪、受熱和光照都會降低食物**中維生素 c 的含量。
蔬菜一旦被切削即開始損失維生素 c。
胡蘿蔔素存在於柑桔和黃色水果、蔬菜以及深色葉狀綠色食物中。
重要性： 吸菸者、經常飲酒的人士、經常接受藥物**的人士以及經常承受壓力的人士攝入適量或比每日推薦量稍多的維生素 c 對健康有益。
維生素 d主要功能：
維生素 d 對於健康骨骼和牙齒的成長至關重要。 缺乏維生素 d，人體將不能形成或維持堅固的骨骼。
維生素 d 是一種脂溶性維生素，它可以影響鈣的吸收，而鈣是促進骨骼發育以及血液凝固的重要物質。
如果人體內的維生素 d **量較少，則從食物中吸收的鈣也減少，因此人體不得不從骨骼中獲取鈣來維持血鈣濃度。
重要性： 完全避免陽光照射（或接受自然光照非常少）的人士、老年人、素食主義者以及孕婦和哺乳期婦女攝入適量或稍多量的維生素 d 對健康有益。
維生素 e主要功能：
維生素 e 是一種有效的抗氧化劑，它可幫助降低自由基的影響，而這種影響可能損害細胞和加速人體產生老化跡象。
維生素 e 有利於保持健康的免疫系統。
維生素 e 對於從食物中產生能量和維持各項功能的健康都很重要。
維生素 e 食物**容易被加熱處理（熱油煎炸）和氧化過程破壞。
重要性： 維生素 e 與適量的維生素 c 和硒一同攝入時，其吸收能力會有所提高。 鐵攝入量較高時其吸收能力會被降低。
維生素 k主要功能：
維生素 k 是一組化學物質，維生素k能被人體利用來產生血漿中的凝血物質。 這是對血液凝固起主要作用的蛋白質。
維生素 k 還是影響骨骼和腎臟組織形成的必要物質。
重要性： 維生素 k 可在胃中生成，也廣泛存在於食物中。 缺乏這種維生素的情況非常少見。
2樓：匿名使用者
桔子， 檸檬。
獼猴桃 西紅柿。
草莓 以100克水果的維生素c的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、無花果、蘋果各有5毫克，香蕉、桃子各含10毫克，梨子僅含4毫克。
什麼蔬菜和水果含維生素k。
3樓：匿名使用者
海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、螺旋藻。
還有：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、大豆油、等等。
能減少女性生理期大量出血，預防內出血及痔瘡等。中老年女性、偏好葷菜、常流鼻血以及長期服用抗生素者都應特別注意多從食物中攝取維生素k。能夠促進鈣的吸收，維生素k也是補鈣的好幫手。
4樓：重慶飄香火鍋
捲心菜、菠菜、番茄、酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、大豆油、海藻類、綠葉蔬菜、豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥。
5樓：匿名使用者
富含維生素k的食物 酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。 富含維生素k的食物酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃 胡蘿蔔、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等等。 豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
6樓：阿丶羞
回答維生素k1和維生素k2是人體攝入最主要的維生素k，維生素k1廣泛存在於植物油和綠葉蔬菜中，如大豆油、花生油、玉米油、捲心菜、胡蘿蔔、茴香、芸豆等，其次是奶及肉類，但水果及穀類中含量低。維生素k2廣泛存在於發酵食品、蛋類、肉類等食物中，如豬肉、雞蛋、酸奶、納豆、豆豉等。通過上述食物可在一定程度上補充維生素k。
維生素k1需在肝臟內轉換成維生素k2才能被人體吸收利用，二者均為脂溶性維生素，參與人體骨骼代謝和細胞生長，是肝內合成凝血酶原的必要物質，具有止血功能，新生兒出血以及長期應用廣譜抗生素的人體內維生素 k 缺乏，嚴重時可造成凝血功能障礙。
需注意人體攝取食物中的維生素k效率較低，體內缺乏維生素k時，不能只依靠攝取食物中的維生素k來滿足人體需要，還要結合臨床藥物的應用，如維生素k1注射液等，達到快速補充維生素k的目的。
含有維生素k的蔬菜和水果有哪些
7樓：崔綺琴
1、綠色蔬菜維生素c含量高。
生活中的常見的綠色蔬菜中都含有一定數量的維生素k，像菠菜、生菜以及圓白菜中的維生素k含量就比較高，人們食用以後可以滿足身體正常代謝的需要。另外胡蘿蔔、豆角以及西蘭花和黃瓜與西紅柿等蔬菜中也含有一定數量的維生素k，人們平時也可以適量多吃一些。
2、豆類食材維生素k含量高。
一些豆類食材中也都含有維生素k，乾燥以後的黃豆和用它製成的豆漿與豆油中都有大量的維生素k存在，人們食用這些食物以後能快速把維生素k吸收，對緩解維生素k缺乏時出現的多種疾病有良好的緩解功效。
3、高蛋白質的食物中維生素k含量高。
高蛋白質的食物中都有一定數量的維生素k存在，像常見的鮮肉、魚類以及雞蛋和奶油與牛奶等，就都是維生素k的主要含有者，人們想補充維生素k時，可以適量多吃一些，另外一些動物的肝臟和豌豆、蘆筍等食材中也有一定數量的維生素k存在，大家平時也可以通過食用它們來增加對維生素k的攝入。
富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？
8樓：變啦
第一，西紅柿。西紅柿中的維生素c含量比較高，介於水果和蔬菜之間。多吃西紅柿是很好的補充維生素c的方法。
第二，南瓜。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然也含有很高的維生素c，十分有益健康。
第三，蘋果。蘋果中的維生素c是心血管的保護神，心臟病患者的健康元素。
第四，獼猴桃。獼猴桃慣稱維生素c之王，可見其維生素c的含量有多大。
第五，蔬菜。蔬菜中辣椒的維生素c含量居於第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素c的食物。
第六，橘子。橘子含有豐富的維生素c。
第七，柚子。柚子中也含有大量的維生素c，能夠降低血液中的膽固醇。
第八，紅薯。紅薯維生素c的含量十分豐富，還含有豐富的維生素a。
第九，芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素c含量也很高，能夠防癌，防輻射。
第十，胡蘿蔔。胡蘿蔔中除了含有豐富的維生素a外，也還含有豐富的維生素c，能夠抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，防止脂質沉積。
9樓：民福康養生
含維生素c的食物有哪些？以下幾種蔬菜水果不容錯過，不妨試一試。
10樓：池綠柳穆丙
在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素a。含胡蘿蔔素和維生素a的蔬菜和水果有：菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒、杏、桃、甜瓜等。
11樓：網友
一提到維生素c，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充維生素c的好方法。
在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為「結合型維生素c」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素c。
第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。
每100克中的維生素c含量超過100毫克。
第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。
每100克中維生素c含量超過50毫克。
第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔。
每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
富含維生素c的蔬果。維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易**粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。
尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復**彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。
vc最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多，吃的時候儘量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量。
水果呢，我想大家都應該知道，含vc最多的其實不是橙子，蘋果之類的，而是獼猴桃！
含有維生素k的蔬菜和水果有哪些？
12樓：信必鑫服務平臺
這些食物含量豐富：綠色蔬菜、動物肝臟和穀類。如酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。
胡蘿蔔、西紅柿醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物、豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
維生素k作用：與血液凝固有密切關係。
攝入不足的壞處：凝血功能不正常，導致鼻出血、尿血、**黏膜淤血、胃出血等。
富含維生素c的蔬菜和水果有哪些?
13樓：鍾離連枝達嫻
維生素c含量食物top
10排名。食物分量(g)
數量維生素c量(mg)
櫻桃5012粒500
番石榴801個。
紅椒801/3個。
黃椒801/3個。
柿子1501個。
青花菜61/4株。
草莓1006粒80
橘子1301個。
芥藍菜花。601/3株。
獼猴桃100
1個68
含鐵的蔬菜和水果有哪些?
14樓：熱愛生活的小斌
含鐵的蔬菜和水果有很多，其中蔬菜有韭菜、薺菜、芹菜、黑木耳、菠菜、莧菜、西紅柿、香菇、花菜、豇豆等。水果有櫻桃、草莓、龍眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠蘿、紅棗、獼猴桃、蘋果等。
除了以上這些蔬菜和水果以外，含鐵的食物還有很多，如雞蛋黃、動物肝臟等。需要補鐵的人群，可以適當的增加以上這些食物的攝入量。
韭菜生長習性。
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
2、光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
3、水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%。
什麼水果和蔬菜富含維生素C，什麼水果和蔬菜富含維生素C
提到維生素c，人們總是聯想到辣椒 甘藍 草莓 橘子 桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充 維生素c的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果 葡萄 桃 梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮 炸 烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因...
維生素a和維生素b的水果和蔬菜有哪些
獼猴桃 蘋果 胡蘿蔔 西紅柿 在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素a。含胡蘿蔔素和維生素a的蔬菜和水果有 菠菜 胡蘿蔔 韭菜 油菜 薺菜 馬蘭頭 茼蒿 芹菜 南瓜 冬瓜 雪裡紅 小白菜 紅薯 大蔥 西紅柿 柿子椒 杏 桃 甜瓜等。含維生素b多的水果有 西紅柿 它也可以算做水果 橘子 香蕉 葡萄 梨 核桃...
含維生素c的水果和蔬菜有哪些含維生素C的蔬菜和水果有哪些？
很多水果和蔬菜都富含維生素c。維生素c的主要食物 是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒 茼蒿 苦瓜 豆角 菠菜 土豆 韭菜等中含量豐富 水果中，酸棗 鮮棗 草莓 柑橘 檸檬等中含量最多 在動物的內臟中也含有少量的維生素c。每100g食物中vc含量排名 mg 資料引自 中國食物成分表2012修正版 1 棗 ...