1樓：熱愛三農
冬瓜財魚湯的做法如下：食材：財魚1條、冬瓜300克、薑片3片、紅辣椒少許、胡椒粉適量、油鹽適量、花椒少許。
步驟：1、準備好所有材料。
2、熱鍋涼油，煸炒紅辣椒、薑片和胡椒。
3、爆香後將其他的撈出。
4、將財魚塊放入油煎。
5、一面煎至定型後再翻一面煎。
6、將雙面煎至微微焦黃後倒入適量開水。
7、大火燉煮十至十五分鐘直至湯色濃稠變白。
8、再加入冬瓜一起燉煮。
9、直至冬瓜煮到透明後加入適量的鹽和胡椒粉調味，盛入缽中，表面上撒上小蔥末。
10、成品圖。
手術後清燉黑魚湯的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
1.魚鱗、鰓、肚切、鰭切掉，魚洗乾淨。魚身上用十字刀(一個比較大，另外兩個小的我沒用十字刀)；
2.將魚瀝乾水分，蔥、姜切絲，蒜切塊；
3.豬肥肉凍硬後，刨成薄片；
4.將植物油加熱，在鍋中催肥，然後油重新加熱後，放入魚苗中，防止魚皮粘鍋；
5.兩面煎好後放入蔥、姜、蒜，後期加入米醋、料酒、少許糖；
6、鍋中加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火煨。煮一會兒後，加鹽。然後就是煨的過程。燉好後放入韭菜，就大功告成了。
3樓：生活達人小小魚
清燉黑魚湯的做法如下：主料：黑魚1條；開水1升。
輔料：蔥段5克；食用油5毫升；薑片適量；鹽2克。
1、準備蔥，姜切段、並將黑魚切塊。
2、倒入食用油，放入黑魚，大火煎至兩面微黃。
3、放入開水，倒入蔥段、薑片，鹽。
4、小火燉40分鐘。
5、盛出裝盤即可。
黑魚湯對傷口癒合好嗎 黑魚為什麼對傷口癒合
4樓：健康小知識
1吃黑魚對傷口癒合是有好處的。
黑魚無法直接幫助癒合傷口，身體發現傷口，就會調集全身的營養材料，用於修復傷口，這個時候，如果你正好吃了黑魚，身體消化吸收黑魚的營養素以後，就會用於傷口的修復，所以，黑魚可以幫助癒合傷口。
2脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定益處。
黑魚中含有維生素a和維生素c，這兩種維生素都有促進傷口癒合的效果，並且這兩種維生素都有一定的抑菌作用，可減少感染風險。
黑魚中的優質蛋白的量是很高的，因此對於恢復傷口是會有一定的作用的，還有給傷口消炎的作用。因此您如果是在術後的話，是可以吃的，煮湯的話比較營養價值更加高一些呢。
31、鋅缺鋅會使纖維細胞功能下降。鋅主要存在於木耳、海帶等食物中。
2、脂肪脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定益處。
3、葡萄糖糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
4、蛋白質飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
5、維生素a能夠促進傷口癒合。它主要存在於魚油、胡蘿蔔、西紅柿等食物中。
6、維生素c可以促使傷口癒合。存在於各種蔬菜、水果中，大棗、辣椒是維生素c的寶庫。
4不利於傷口癒合食物比如獐肉、腐乳、蔥、辣椒、韭菜等因為它們容易引發感染、不利於傷口癒合。
術後黑魚湯的做法
5樓：北域名醫
用料：黑魚1條（1斤左右）、姜4片、蔥2根、黃酒、一湯凳困飢匙、鹽自己調節、開水一升。
術後必備黑魚湯的做法：1、魚洗淨後，切塊大概釐米左右，用廚房用紙把魚身的水吸掉。
熱鍋冷油，小火將魚塊放進去煎至兩面稍微有點金黃。
2、貼鍋邊放黃酒棗返一湯匙。
3、放4片薑片。
4、將提前燒好的開水貼邊倒進去，大火煮至沸騰。調成中火煮20分鐘。
點選檢視尺裂大圖"class="ikqb_img_alink">5、發白的湯就煮好了，加鹽煮一分鐘。出鍋以後放點蔥花，就ok了。
注意事項：開水提前煮。
魚一定用廚房用紙吸乾，不然會濺油。
想讓魚皮不掉，一定要熱鍋冷油。
6樓：晴好又溫厚丶標兵
1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。
適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，腔宴雀這樣可以將魚中蛋白充伍早分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
總結一下，做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
製法2放到沙鍋裡燉，放些蔥、姜，燉到魚湯又白又濃就好了。出鍋時祥察放點韭菜段，提味。最後放鹽，最好不用放味精，因為已經很鮮了，放點胡椒粉，放些醋，可以一次少放，按個人口味調。
非常簡單的，另外黑魚湯最美容了。身體虛弱的人喝了很補。
我媽媽是醫生，我上次術後，我媽就放蔥姜料酒的黑魚湯給我喝的，說收傷口！
怎樣煲黑魚湯味道才最鮮美？最簡單的做法
1 將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。2 將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油 固態 然後再加入兩匙植物油 菜油 等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多...
甲魚湯的做法，甲魚湯的做法有哪些？
食材準備 主料 甲魚500克 輔料 骨碎補15克,山藥 幹 15克,枸杞子10克 甲魚湯 調料 姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克 製作步驟 1.將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸 髒並洗淨 2.將山藥去皮，洗淨後切成塊 3.在砂鍋里加入適量清水及姜 蔥 料酒 鹽，並加入骨碎補 枸杞 山藥 甲魚一...
鯽魚湯的做法和配方，鯽魚湯的做法？
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。步驟如下 買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味 洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘 準備好香蔥三根，洗淨，打結備用 切好薑片若干 根據魚的大小和量 均勻塗抹薑汁於鍋內 防止魚皮粘鍋 倒入色拉油，點火 油...