1樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
材料。主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片。
調料：紅油豆瓣醬，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。
做法。1、連皮豬肉，去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。
2、將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片。
3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。
4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。
5、翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會太鹹）6、投入青蒜白及紅、青椒。
7、翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。
8、最後放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。
2樓：匿名使用者
主料。茭白2個。
豆乾2塊。青辣椒1個。
紅辣椒1個。
五花肉80g
輔料。鹽適量。
蠔油適量。醬油適量。
油適量。茭白炒豆乾的做法步驟。
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1.茭白、豆乾、青紅辣椒全切成條狀，五花肉切片。
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2.起鍋熱油，先炒五花肉。
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3.五花肉炒香後放入茭白。
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4.茭白放鹽炒軟，再放入豆乾。
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5.加適量水，蓋蓋燜兩分鐘。
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6.開蓋放入青紅辣椒。
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7.加適量蠔油和醬油，炒拌均勻後，即可出鍋。
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8.成品。又美又好吃的簡單下飯菜完成。
3樓：禹州婚慶
一、食材：茭白2個、豆乾2塊、青辣椒1個、紅辣椒1個。
五花肉80g、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、油適量。
二、方法與步驟：
1、茭白、豆乾、青紅辣椒全切成條狀，五花肉切片。
2、起鍋熱油，先炒五花肉。
3、五花肉炒香後放入茭白。
4、茭白放鹽炒軟，再放入豆乾。
5、加適量水，蓋蓋燜兩分鐘。
6、開蓋放入青紅辣椒。
7、加適量蠔油和醬油，炒拌均勻後，即可出鍋。
茭白怎麼炒好吃簡單
4樓：帳號已登出
茭白屬於菌類，所以本身會帶有一點清甜味道所以搭配牛肉、羊肉進行翻炒，可以祛除這些肉質的騷味，讓味道更香更美味。
今天就讓我們一起來做一道牛肉炒茭白茭白4根 牛肉200g 紅椒半個 蒜末適量 鹽適量 蠔油適量 油適量
一、茭白切成滾刀塊，紅椒切絲。
二、起鍋熱油，放入牛肉，炒至七成熟，剷起備用。
三、鍋中放油爆香蒜。
四、放入茭白，加適量的鹽炒軟，放入蠔油和適量水，蓋蓋燜5分鐘。
五、開蓋後放入紅椒、牛肉，炒拌均勻即可出鍋。
六、一盤美味有好看的牛肉炒茭白就完成了，配上一碗米飯不要太香！
食用茭白的時候要注意：茭白不宜與豆製品同食，容易使鈣質流失，生成結石。
茭白不可以涼拌或者生吃
炒茭白的家常做法
5樓：小鹿愛聊生活
茭白炒肉的做法如下：原料：茭白500g、肉絲200g、蒜瓣2瓣、油2勺、料酒1勺、醋1勺、醬油1勺、澱粉1勺、鹽適量。
1、將買回來的茭白洗乾淨，然後切成細絲，如下圖所示。
2、瘦肉切成肉絲，盡量切細一點比較好；蒜切成小片即可；如下圖所示。
3、將切好的肉絲放入適量料酒，鹽，澱粉，醋，醬油，拌均勻醃製15分鐘即可；如下圖所示。
4、鍋內放適量的油，把瘦肉放入鍋中；如下圖所示。
5、翻炒一下，瘦肉的顏色發生變化之後，也就是斷生時候，關火盛出來；如下圖所示。
6、另外鍋內放入適量的油，將茭白倒入鍋中，進行翻炒；如下圖所示。
<>7、炒一下變奄之後，將瘦肉絲倒入鍋中，翻炒均勻；如下圖所示。
8、加入適量的鹽，醋，醬油等調料之類，繼續翻炒一下；如下圖所示。
9、加入適量清水，翻炒30秒左右，關火出鍋即可；如下圖所示。
如何炒茭白簡單好吃
6樓：小羊愛生活
炒茭白簡單好吃的做法如下：用料：茭白三根、青椒一根、蔥一根、生抽一勺、水3勺、鹽適量。
步驟：1、準備食材。
2、茭白清洗乾淨切片。
3、青椒切片。
4、蔥切段。
5、炒鍋中加入適量油，把蔥段放進去煸香。
6、再把茭白倒進去翻炒兩分鐘。
7、加入一勺生抽調味。
8、還有三勺清水翻炒均勻，蓋上蓋子燜兩分鐘。
9、出鍋前把青椒倒進去翻炒一會。
10、最後，根據個人口味新增適量鹽巴，翻炒均勻出鍋。
茭白怎麼炒的好吃
7樓：李和霖
食材用料 茭白 400克、豬肉 150、辣椒 20克、胡蘿蔔 20克、蒜 10克、小蔥 10克、
姜 10克、鹽 5克、花生油 15克、料酒 10克、醬香鮮醬油 15克、蠔油 10克、
雞精 8克、雞蛋 1個、白糖 10克。
做法步驟 [ 1 ] 準備好食材；茭白400克、胡蘿蔔20克、辣椒20克、豬肉150克；
2 ] 將食材清洗乾淨，茭白的葉子去掉、胡蘿蔔去皮去根，青椒去蒂去籽；
3 ] 茭白切片，然後斜刀切菱形；
4 ] 胡蘿蔔切條、青椒切條備用；
5 ] 鍋里加水燒開、茭白下水焯一下，再用水拔涼、控幹水分備用；
6 ] 準備好料酒10克、醬油15克、蠔油10克、雞蛋1個，白糖10克；
7 ] 豬肉切絲；
8 ] 用一個容器把肉絲放進去，加10克白糖、一個蛋清、15克料酒、15克醬油、
10克蠔油抓均、放入冰箱冷藏15分鐘；
9 ] 蔥10克切末、姜10克切末、蒜10克切末備用；
10 ] 鍋裡放15克花生油、油溫加熱7成熱、放蔥、姜、蒜大火爆香；
11 ] 把肉絲放進鍋裡，翻炒均勻；
12 ] 肉絲8分熟加胡蘿蔔、青椒大火翻炒；
13 ] 胡蘿蔔變色加茭白、5克鹽、8克雞精大火翻炒收汁關火；
14 ] 完成，一道營養豐富，鮮嫩香辣可口的茭白辣炒肉絲就可以上桌了。
小貼士 茭白含有草酸鈣，最好先用水焯一下。要想多保留蔬菜中的營養成份，整個炒菜過程就要大火快速翻炒。雞蛋要蛋清分離，只用蛋清。茭白和豬肉可以根據食用量來增減。
食材用料 茭白 2根、木耳 適量、紅辣椒 1個、蒜苗 2根、肉 適量。
做法步驟 [ 1 ] 木耳泡發洗淨，茭白去殼洗淨，辣椒等材料全部切絲備用；
2 ] 肥肉暴出油下入茭白炒軟；
3 ] 下入木耳、辣椒、蒜苗、放鹽淋少許水炒入味；
4 ] 淋少許生抽起鍋。
8樓：小韓和你說生活
好吃又簡單的茭白做法如下：準備原料、茭白切塊、翻炒茭白、燜制。
第一步：準備原料
茭白、食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油。
第二步：茭白切塊
首先將茭白剝去外殼，然後將茭白清洗乾淨，之後用刀將茭白切成滾刀塊。
第三步：翻炒茭白
炒鍋放油燒熱(油可適量的多一些)，放入茭白塊，小火翻炒，翻炒至茭白塊微軟。
第四步：燜制
加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋中火燜燒。燜燒約。
六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關火了。出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤。
茭白的營養價值
茭白主要含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b1、維生素b2、維生素e、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。具有清解熱毒、利溼退黃、補虛健體等功效。
1、茭白可以清解熱毒，除煩渴，通便寬腸，茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，促進機體的消化吸收。
2、補虛健體茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3、滋養**茭白中所含的豆醇能夠清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成，還可以軟化**表面的角質層，使**細膩嫩白。
茭白炒豆乾怎麼做好吃，做法，茭白炒香乾怎麼做好吃，茭白炒香乾的家常做法
食材明細 茭白300g 豆乾200g 青椒適量 鹽適量清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 茭白炒豆乾的做法步驟 1茭白洗淨去硬皮，青椒洗淨 2選醬色的豆乾，切成薄片。3茭白對剖為兩半，然後切成與豆乾差不多寬的片 千萬不要顯示刀工好，切得過薄，炒出來就沒味道了 青椒切細絲。4燒一小鍋開水，水開後把茭...
茭白怎麼炒會好吃一點，茭白怎麼炒出來好吃
1.準備好材料。2.把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。3.鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘。4.把茭白撈起瀝乾水。5.熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香。6.再放入茭白翻炒一下。7.再放入青紅椒翻炒一分鐘。8.最後根據個人口味加入少許鹽，少許雞精翻炒均勻。9.盛入盤中...
香乾茭白炒肉絲的家常做法怎麼做好吃
材料茭白，裡脊肉，黃酒，澱粉，油，水，生抽，糖做法1.裡脊肉切絲，咳咳，這個是robo同學加工的，竊以為叫做 條 更恰當點，加生抽，黃酒和澱粉拌勻，醃製20分鐘左右。2.起油鍋，肉絲滑至7，8分熟起鍋備用。3.茭白切絲，嗯，坦白一下，我自己的刀工也好不到那裡去，不均勻是正常現象，切出一堆連刀塊也是常...