1樓：一人廚
教你弊磨蔥和蠢油拌面簡單又喚卜陪好吃的做法。
2樓：醇味坊
hello！物遊我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做罩培銷蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥中行油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把麵一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
3樓：擂不倒的石頭
滿意。選取紅蔥頭，就是根莖是紫紅色的小蔥。許多地方都有出產。
別名很多，有火蔥、旱蔥、樓子蔥、藏蔥。等等。只取根莖部分類似藠頭的那一段來用。
切成小拇指甲蓋兒大小的碎塊。在五分熱的油鍋內炸制。待到全部蔥片變成金黃色鋒猜譽時撈出瀝乾，用濾紙吸乾餘油。
所得的油就是蔥油，剩下的蔥片就是著名的紅蔥酥了。油：蔥=：
1拌麵用的醬油銀段最好是用草菇老抽，鮮度和醬色都好。覺得可以麻煩下我的，兆指謝謝！
4樓：dring惟一
買一小吧蔥，切成小末，油熱以後放入。把香味炸出來以後，放入生抽、老抽。白糖。即可。
5樓：a噠噠君
蔥油拌麵是一道冊納以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬歲槐油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟州雀沒的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括。
6樓：一切無所謂2貨
洋蔥 大蔥 蔥搜肢的邊角料放清殲漏搏油裡 小火氏祥慢熬，十五分鐘到半小時就好了 什麼調料也不用加 噴香噴香的 本人廚師。
7樓：c小廚是我
香蔥洗淨，切寸斷，不用特意的蠢御瀝乾水分，用廚房紙大帶衡巖致抹幹就可以了，熬製蔥油的時候攔晌會將這些水分都逼出來的。
8樓：網友
把油熱了以後把調料調好放入油裡一分鐘然後把放入油裡的調料放入事先切好的蔥沫裡面一炸就行了。
9樓：遇見食撩
香腸切段，敬緩羨土豆切塊，鍋中放入油，土豆炸好撈出，辣椒麵十三哪臘香五香粉勾芡，亮拍放入香腸炒熟。
10樓：小微的美食
蔥油拌麵，真是吃不夠，做差襲法簡單梁雀，又好橡慶早吃。
11樓：超超
炸橘棚蔥油澆在煮衡伍談咐碰好的面上。
12樓：愛別等
今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個告高關注吧如敗！襪橡尺。
13樓：耿鈮
蔥油拌麵行蘆的鉛茄關鍵槐帶察是蔥油，保證一看就會。
14樓：微涼嚟
去下個掌廚 裡面有大量生活炒菜做飯的方法。
15樓：秦小廚美食
好吃的蔥油拌麵的做法舉神握瞎陸來啦！正慶。
16樓：毛毛愛廚房
教你做尺悔局蔥油陵讓前敗拌麵。
17樓：大餓人料理
溫州蔥燃告油拌面空段告鬥明。
蔥油拌麵怎麼熬蔥油
18樓：愛遊戲小童鞋
蔥油熬製方法如下：原料：香蔥、蒜、玉公尺油、生抽、老抽、白糖。
步驟：1、香蔥去掉根部和黃葉洗淨，用竹漿紙吸去多餘水份，避免炸蔥油的時候爆油。
2、香蔥切段，大虧桐兄蒜去皮切片。
3、調醬汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。
4、放入2勺白糖，攪拌至白糖融化備用，糖的量根據自己口味增減。
5、平底鍋放入適量油，小火放入蔥白和蒜片炸。
6、蔥白和蒜片微微焦黃的時候輪薯放入蔥葉炸。
7、蔥葉炸至焦黃放入調好的醬汁熬銷襲一分鐘左右。
8、熬好的醬汁倒入碗中備用。
蔥油拌麵怎麼熬蔥油
19樓：熱愛生活的小斌
蔥油拌麵熬蔥油方法如下：
食材：小蔥半斤，調和油250克。
1、熬蔥油的材料非常簡單，半斤小蔥和半斤調和油。小蔥切掉根部，沖洗乾淨後放州搭在簍子裡瀝乾一下水分。
2、瀝乾水分的小蔥，把蔥白和蔥葉分開切成段，碼放在兩個盤子裡。
3、熬蔥油要用調和油或者色拉油，色拉油也指玉公尺油、大豆油或者菜籽油這一類的，顏色呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，多用於炸製菜埋燃餚或者像西方人一樣，用作涼拌沙拉。
4、炒菜鍋燒熱後，倒入半斤色拉油，以及瀝乾水分的蔥白段，這個時候爐灶的火不應該太大，中小火慢慢煸蔥白。
5、等到蔥白煸至微微發黃，而且能看到蔥白已經開彎跡虛始乾癟的時候，把切好的蔥葉段放入油鍋中，繼續用中小火熬。
6、半斤色拉油和半斤小蔥熬的蔥油，熬成下圖這樣，略微深褐色，鍋內的底油顏色變深，蔥油就差不多熬好了，整個過程大約需要十幾分鐘。
7、熬成蔥葉也變成深褐色，就可以關火，放涼後把蔥油倒入玻璃器皿或者保鮮盒內，讓煸幹的蔥葉浸泡在蔥油內一同放冰箱，6-8小時後再食用，也可以儲存許久。
蔥油拌麵怎麼熬蔥油
20樓：桃子生活手冊
蔥油拌麵熬蔥油的方法如下：
主料：鹼水面。
輔料：小蔥、生抽、老抽、白糖。
1、做蔥油拌面，我們最好選用小香蔥，這個蔥的蔥香味更加濃郁，而且炸焦以後沒有苦味，把蔥白和蔥綠切小段，分開放。
2、蔥油拌麵好吃的關鍵就是這個料汁，碗裡加入兩茶勺的生抽、兩茶勺的老抽、一茶勺雀碼的白糖攪拌均勻，把白糖完全化開。生抽、老抽和白糖的比例為2:2:
1，衫歲塌無論做幾人份的蔥油汁都按照這個比例來調料汁就可以。
3、這裡用的是鹼水面，比較耐煮，涼水下鍋，水開以後大概需要煮5分鐘左右。鹼水面的好處是或圓口感勁道、鹼香味濃郁、容易儲存，隨吃隨取很方便。
<>5、加入我們提前調製好的料汁，繼續小火慢熬，把料汁的香味熬出來，大概需要熬1-2分鐘，最後把煮好的鹼水麵盛入碗中，加入兩勺熬好的蔥油拌勻，再加入炸焦的蔥段即可。
蔥油拌麵怎麼做？
21樓：原常同
<>《蔥油拌亮纖棗面。
食材：細麵、蔥。
輔料：食鹽、生抽、老抽、白砂糖、白芝麻。
步驟：1、食材洗淨備用；
2、小敬拆蔥切成蔥段、蔥花備用；
3、**，細麵煮熟撈出，過涼水備用；
4、碗中加入1匙食鹽、2勺生抽、半勺老抽、1匙白砂糖調碗醬汁；
5、鍋中加入適量食用油，油熱後倒入蔥段煎至焦黃後倒入醬汁；
6、關火，將蔥油醬汁倒入麵中攪拌均勻；
7、將豎簡麵盛入盤中，撒上蔥花和白芝麻。
蔥油拌麵怎麼做？
22樓：匿名使用者
首先我們要拔上一些小蔥，將蔥呢去根部清洗乾淨，切成寸斷。
<>接著再準備乙份量的麵條。
接著我們起鍋熱油，<>
油熱之後呢，將切好的蔥寸斷放進去。轉成小火。翠綠的香蔥呢，會逐漸變成深綠色，也會變軟，繼續熬製，當蔥寸斷變成深褐色。這時蔥段會變得特別的脆，說明蔥油就熬好了。
我們將蔥段撈出，撈在乙個空盤子裡面。
現在我們將蔥油裡面加入適量的老抽和醬油。然後關火，待油溫降低時我們再加入少量的白糖。攪拌至白糖全部融化。蔥油就熬好了。（油溫過高，白糖會立馬焦化，無法食用）
<>然後我們起鍋燒水，水開之後將買來的麵條下進去。煮熟後撈出面條，加入兩三勺的蔥油，再加入幾根蔥寸斷，攪拌均勻。
就可以開吃了，一道好吃又好看的蔥油拌麵就大功告成了，是不是特別簡單呢，您學會了嗎？
蔥油拌麵怎麼做？
23樓：匿名使用者
1.準備好要用到的食材，包括主食和調料。
2.將香蔥用小火油煎至金黃色後放入碗中浸泡，以備炸製蔥油。
3.將醬油、耗油、料酒等調料放入鍋中小火熬至均勻作為秘製醬料備用，用乾淨的鍋小火把麵煮熟，放入備好的各種醬料拌勻即可食用。
24樓：湧靖易
蔥油拌麵。原料：香蔥、面、生抽、老抽、白糖、調和油。
做法步驟：步驟1
準備食材。步驟2
水開，放些油。鹽。下面條煮熟。
步驟3把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。
步驟4鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。
步驟5用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。
步驟6把麵條加拌汁攪拌均勻。
步驟7撒上蔥花即可。
25樓：左丘諾
1.蔥洗淨切段，紅椒切絲。
2.開小火，起鍋燒油，先將蔥放進鍋裡煎炸。
3.加入一點八角，與蔥白蔥綠煎炸幾下，盛出裝盤備用。
4.鍋中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子攪拌至白糖融化，將醬汁倒出裝碗備用。
5.鍋中燒開水，將麵條下鍋，大火煮3分鐘左右，至熟。
6.麵條撈出，用涼水過濾一下之後裝盤。
7.麵條上淋上些許香油、炒好的醬汁、撒上一點紅椒絲和蔥花，即可食用。
26樓：網友
那肯定就是小蔥洗乾淨之後，用溫柔炸一下，然後再炸的過程當中放入醬油，味精，鹽調味然後麵條煮好以後，直接把做好的油炸蔥段澆在面上就可以了。
27樓：奮鬥的鄔二爺
蔥油拌麵很簡單，跟著我的流程來，首先炸蔥油，蔥油炸好以後再煮麵條，到最後麵條煮好了，把麵條放到蔥油裡面就可以了。
28樓：君莫苛笑
這個的話就是需要先下面把麵煮熟，然後再去過一下冷水，然後在碗裡加人調味品，加蔥，加一些黃豆。
29樓：愛笑的劉康芳
蔥油拌麵的靈魂主要是蔥油的做法。首先，將香蔥放在油裡面炸出蔥油，開水煮麵3分鐘撈出，放入放有佐料的碗中，淋去炸好的蔥油，好吃的蔥油拌麵就做好了，做法簡單，美味可口。
蔥油拌麵怎麼做？
30樓：終身榮譽
材料。青蔥一把，麵糰兩團，蝦公尺一小撮。
做法。1、將青蔥洗淨，蔥白略切成約3-4cm數段備用。蔥綠切成蔥花備用。
2、起一鍋熱水燒開，將麵團放入，這邊使用陽春麵條，滾水燒開再加入冷水，燒滾兩次後面條即可起鍋使用。若沒有同時兩鍋操作，可在起鍋前加入一點油讓麵條不糾結。
3、炒鍋鍋熱後下一大匙油，放入蔥白段，轉中小火，將蔥白煸至焦黃。
4、待蔥油香氣出來下蝦公尺略拌炒（此步驟可省）5、下一大匙薄鹽醬油，立刻轉小火，加入一小匙糖，略攪拌。
6、此時將麵條下鍋與醬汁攪拌，關火，即可起鍋。
7、將切細的蔥花撒上麵條即可上桌享用。
31樓：我來也
蔥油拌麵怎麼做？蔥油拌麵就是把麵條下好以後，然後用蔥油直接拌上，放上，放上菜就可以吃了。
32樓：小助首領的品牌知識店
蔥油拌麵呀，這個東西嗯，炸個蔥油澆上去，然後發上我就行。
蔥油拌麵怎麼做？
33樓：匿名使用者
蔥油拌麵的做法如下：
主料：掛麵100克。
輔料：油80毫公升、蔥葉一大把50克左右、生抽60毫公升、老抽50毫公升、糖30克。
步驟如下：1.提前將小蔥洗淨，切掉蔥白部分，只留下蔥葉部分，切成細長段，濾乾水份備用。
2.將生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子攪拌均勻成料汁備用。
3.起鍋倒入油，油溫七成熱放入蔥葉，全程用小火慢熬。
4.熬製過程中時不時看下蔥葉的顏色狀態，不停翻拌使蔥葉受熱均勻，直至蔥葉變脆幹，用筷子或者鍋鏟翻拌時帶有清脆的響聲即可，然後用筷子將炸焦黃的蔥葉取出濾油，並停火讓油溫稍微冷卻。
5.將混合好的料汁倒入油中。
6.充分攪拌均勻，然後持續中火，將料汁熬至起泡，這樣蔥油就製作好了。
7.起鍋倒入稍多的清水。
8.煮至沸騰，為了有效防止麵條黏連和麵湯浮末溢鍋，可先倒入適量油和鹽再放入麵條，然後用筷子挑散開，使麵條分布均勻受熱更均勻。
9.煮沸後再倒入一碗清水，重複2次，這樣冷熱交替煮出來的麵條，才更筋道爽口。
10.麵條煮好後，撈出過涼水。
11.再淋上蔥油醬汁，攪拌均勻。
12.成品如下。
34樓：網友
麵條煮熟，小蔥爆香蓋到面上就行了。
怎樣做蔥油拌麵，蔥油拌麵怎麼做
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！蔥油拌麵的關鍵是蔥油，保證一看就會 說實話，我做的蔥油拌麵特別好吃 香腸切段，土豆切塊，鍋中放入油，土豆炸好撈出，辣椒麵十三香五香粉勾芡，放入香腸炒熟。炸蔥油澆在煮好的面上 hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條...
蔥油拌麵怎麼做好吃呢？蔥油拌麵怎樣做？
蔥油拌麵是一道以麵條 豬油 黃瓜絲 蔥 姜 鹽 雞精 醬油 白糖 料酒 桂皮 大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。好吃的蔥油拌麵做法如下 食材原料 麵條250g 香蔥少許 生抽1ml 老抽2ml 食用油適量 鹽少許。製作方法 做法一。步驟1 小蔥洗淨，生抽和老抽1 ...
懶人蔥油拌麵怎麼做好吃
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。蔥油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把面一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。食材明細 麵條200g 蔥2根大蒜2小顆 醬油適量 鹽適量香油適量 糖...