1樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：710.2(大卡)
主料海螺適量
方法/步驟
1海螺n個，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗乾淨，去掉海螺頭和腸2找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活兒，性子急或者趕時間的人勿試）蔥一根，切細絲，紅椒兩個切絲
3半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝乾水份4兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開，拌入螺片；蔥絲擺在螺片上
5鍋裡放少量油，微熱時調小火，加入幾個蔥段慢慢炸幹，關火，撈出蔥段，加入紅椒絲，將熱油澆到蔥絲上
蔥油螺片的做法竅門
2樓：北海數碼站
海螺是一種帶殼的海產品，我們在吃海螺的時候，一般需要用到的輔助工具就是牙籤，因為只有這樣才能夠將海螺裡面的肉挖出來，在做海螺的時候一般都會選擇拄著的吃法，在調料裡面會加入很多的辣椒，其實海螺還可以和蔥油放在一起爆炒，那麼蔥油爆炒海螺片怎麼做好吃呢?
主料：海螺適量
輔料：蔥1根、紅椒2個
調料：醬油2勺、米醋1勺、白糖少許、食鹽少許、植物油少許
步驟1海螺n個，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗乾淨，去掉海螺頭和腸
步驟2找把快刀，海螺切薄薄的片(功夫活兒，性子急或者趕時間的人勿試)
步驟3蔥一根，切細絲，紅椒兩個切絲
步驟4半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝乾水份
步驟5兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開，拌入螺片;蔥絲擺在螺片上
步驟6鍋裡放少量油，微熱時調小火，加入幾個蔥段慢慢炸幹，關火，撈出蔥段，加入紅椒絲，將熱油澆到蔥絲上
蔥油螺片的做法大全
1.海螺買回來用鹽水，養一下，便於吐沙
2.蔥花
3.海螺上鍋蒸，水滾十分鐘
4.用竹籤挑出螺肉
5.切片
6.熱油鍋下蔥花爆香(中小火)
7.聞到蔥油味，看見蔥花變幹，關火放入海螺肉，給鹽攪拌均勻出鍋
8.火龍果切片擺在盤子周圍
9.把拌好的海螺肉放在火龍果中間，撒上蔥花即可
3樓：畸形的豬
食材換一換食材
海螺5-7個蔥適量
姜適量幹辣椒適量
味極鮮少許
花椒適量
白芝麻適量鹽少許
味精少許
方法/步驟分步閱讀1/4
首先就是處理海螺，生海螺拿錘子砸開，取出海螺肉，去掉內臟片成2毫米薄片，這個考驗刀工，切不出來就片厚一點。2/4
燒水，水開後下入螺片淖一下，螺片熟了即可撈出。放入盤中盤底加入少許味極鮮。把蔥切大段和絲兩種，姜切絲，幹辣椒切小段。把切好的蔥絲，薑絲，辣椒段，少許白芝麻擺在螺片上。3/4
**，鍋中加入少許花生油，加入花椒跟蔥段（蔥要很多）炸蔥油。帶蔥變成金黃色撈出，花椒撈出。把剩下的蔥油淋在螺片上的蔥絲薑絲辣椒段上。4/4
最後撒上少許鹽跟味精即可，一盤蔥油螺片就是做好了。如果為了好看，可以加入青椒絲。
4樓：終極鬥士
蝦含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘、硒 ，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值。
主料2人份
名蝦12只
小蔥20克
蘆筍200克
輔料生粉適量
油適量大廚四寶小石窖系列蒸魚汁1罐
步驟1蔥油蝦片的做法大全
將明蝦去皮留尾，備用
步驟2蔥油蝦片的做法**
香蔥切段，備用
步驟3蔥油蝦片的家常做法
將蘆筍的根部去除備用
步驟4蔥油蝦片的簡單做法
將蝦的背部開邊去蝦線，備用
步驟5蔥油蝦片怎麼吃
把蝦沾上生粉錘成薄皮備用
步驟6蔥油蝦片怎麼做
把鍋內加入熱水，燒開放入蝦片焯熟
步驟7蔥油蝦片怎麼炒
另起一鍋水，加熱至水燒開，放入蘆筍焯水
步驟8蔥油蝦片怎麼煮
把加工好的蝦和蘆筍按照圖中的方式，把蘆筍平鋪在盤中，上面鋪上蝦片步驟9蔥油蝦片怎麼燉
起鍋熱油，待油溫加熱到100度左右，放入香蔥微炸，然後加入大廚四寶小石窖系列蒸魚汁燒沸
步驟10蔥油蝦片怎麼煸
把燒好的汁均勻的澆到蝦片上，一道美味的從蔥油蝦片就做好了成品圖烹飪技巧
蝦含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘、硒 ，熱量和脂肪較低，具有很高的食療營養價值。把蝦的美味展現的淋漓盡致
5樓：唯楚有菜
田螺是我們大家常見的美食，但如果不處理乾淨，體內的寄生蟲不容易被殺死。宜昌市冉府四合院餐飲管理****行政主廚吳先會為你分享：蔥油香螺片，教你在家用簡單的食材和方法，做出勝過網紅田螺的美味佳餚！
老大連蔥油海螺片做法
6樓：**魔羯
1/5分步閱讀
海螺n個，讓賣海螺的人幫忙砸去外殼，回到家洗乾淨，去掉海螺頭和腸2/5找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活兒，性子急或者趕時間的人勿試）蔥一根，切細絲，紅椒兩個切絲
3/5半鍋水煮沸，加半勺鹽，倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出，瀝乾水份4/5兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽，混合煮開，拌入螺片；蔥絲擺在螺片上
5/5鍋裡放少量油，微熱時調小火，加入幾個蔥段慢慢炸幹，關火，撈出蔥段，加入紅椒絲，將熱油澆到蔥絲上
注意事項
沸水抄完一定用冰水激涼才會脆！不然一老咬不動
海螺的做法步驟圖，爆炒大海螺怎麼做好吃
主料大海螺2斤 輔料香蔥少量 大蔥少量 鹽少許蔥爆海螺的做法步驟 1.大海螺去殼切片 2.大蔥切段 3.準備一鍋水，將其燒開，將海螺下水抄一下 倒下去馬上取出，放冷水 控幹，備用 4.將炒鍋燒熱，放油，爆香蔥段，灑鹽調口，然後將控乾的海螺片下鍋一同翻炒，翻三下即可 爆炒大海螺的做法步驟圖，爆炒大海螺...
辣炒海螺片的做法，辣炒海螺片怎麼做好吃，辣炒
主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個，彩椒，蒜，小米椒，蔥 2.海螺5個洗刷乾淨，沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒，小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱，...
蔥油鯉魚怎麼做好吃，蔥油鯉魚的家常做法
主料鯉魚750克 輔料小蔥20克 醬油15克 鹽4克 香菜10克 姜5克 料酒6克 胡椒粉5克 香油20克 蔥油鯉魚的做法步驟 1.鮮鯉魚颳去鱗，去掉鰓和內臟，用清水洗淨 2.洗淨的鯉魚以1釐米刀距打上柳葉花刀，深至刺骨 3.將鯉魚焯水，控淨水分，放魚池盤內，撒上精鹽 味精 料酒略醃，再散放入蔥薑絲...