蔥油拌麵怎麼做好吃呢？蔥油拌麵怎樣做？

1樓：一介伙伕是也

蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。好吃的蔥油拌麵做法如下：

食材原料：麵條250g、香蔥少許、生抽1ml、 老抽2ml、食用油適量、鹽少許。

製作方法：做法一。

步驟1：小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。

步驟2：將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料。

步驟3：鍋內水燒熱，下面煮沸後淋冷水防止麵條黏連 二次沸騰後出鍋瀝乾水分置於碗中。

步驟4：舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻 裝盤，開吃。

做法二。食材：豬油，大料，蔥姜，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精。

步驟1：坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘；

步驟2：將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。

做法三。食材：麵條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，香油，鮮抽。

具體操作。步驟1：準備食材。

步驟2：水開，放些油。鹽。下麵條煮熟。

步驟3：把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗中。

步驟4：鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。

步驟5：用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。

步驟6：把麵條加拌汁攪拌均。

步驟7：撒上蔥花即可。

2樓：太陽甜心

蔥油拌麵怎麼做？好吃蔥油拌麵最好的做法就是說將蔥的香味激發出來，這樣才是最好吃的做法。

3樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓

把油燒熱，放入其好的蔥，炸到衝變色撈出，這就是蔥油了，煮好麵條放入碗中，放入炸好的蔥油就行了。

4樓：新伊斯小大

蔥油拌麵，無論怎麼做？都不會特別好吃，因為它本身油特別的大，吃的膩的慌。

一般情況下是用涼油把小蔥，大蔥或香蔥放到一起榨汁，發黃發脆。

5樓：寧風範

怎麼做也好吃不了，因為只是蔥油拌麵而已，也不算好吃的食物。

6樓：湧靖易

先把面煮熟。然後過冷水。再放一些蔥花。蒜末，生薑再放一些雞精，蠔油。然後再把蔥花放在油鍋裡炸至焦黃。趁熱倒入，放入調料的面中。那一味道，真是絕了。

7樓：匿名使用者

步驟1小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。

步驟2將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料。

步驟3鍋內水燒熱，下面煮沸後淋冷水防止麵條黏連 二次沸騰後出鍋瀝乾水分置於碗中。

步驟4舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻 裝盤，開吃。

蔥油拌麵怎樣做？

8樓：小不點聊生活

蔥油拌麵醬汁的做法如下：

1、首先把大蒜切成薄片。

2、然後大蔥切成段。

3、再把一大勺油倒入鍋中，放入蔥段、蒜片，翻炒煉油。

4、最後在油鍋中倒入生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻。

5、然後加入白糖，攪拌均勻後，出鍋即可。

6、這樣蔥油拌麵的醬汁就做好了。

蔥油拌麵是一道以麵條、食用油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。