1樓：匿名使用者
幫忙解決，女人冬天時，手腳冰冷該怎麼辦？？？
2樓：叮叮咚咚
準備材料：糯公尺：300g、酒麴：
適量、水：適量。1、把糯公尺放入大碗中。
2、洗乾淨，用水泡十二個小時。3、泡好後，撈出來瀝乾水分。4、把糯公尺放到蒸鍋上蒸熟。
5、將蒸好的公尺降溫到35度左右。6、加入酒麴，再加入涼開水拌勻。7、用勺子壓平，中間挖乙個小洞，蓋上保鮮膜，放到溫度35度的地方發酵小時後中間的小孔有酒水出來即可。
3樓：匿名使用者
您好，自己置酒相當麻煩。
酒的製作方法？
4樓：北網域名稱醫
將新材料、酒、輔料和水結合在一起，為糖化和發酵奠定基礎。取決於甑桶的大小，餃子的原料，澱粉，原料的溫度，釀造過程中，發酵時間等具體情況來決定，表現的成分是否正確，取決於池澱粉濃度、酸度的酒醅的材料和寬鬆程度是否合適，通常基於澱粉濃度、酸度的14-16%的，潤水分48~50%為宜。
煮貼上。用烹飪使澱粉膠化。它有利於澱粉酶，也能殺死細菌。
烹飪的溫度和時間由原料的種類和破碎程度決定。正常的壓力蒸汽在20~30分鐘內。蒸煮的烹調要求，煮熟而不粘，不生心在裡面。
經過發酵的穀物混合料發酵後，與蒸熟的酒料同時被稱為「混蒸與燒煤」，早是清蒸葡萄酒的優先順序，蒸煮中85~90度的溫度，蒸煮，應保持糊的時間。如果蒸酒與蒸料分開，就叫「清蒸」。
冷卻。蒸熟的原料，由楊渣和熔渣乾燥或方法，使快速冷卻，適合微生物生長的溫度，如果溫度5~10℃,溫度應減少到30~32℃,如果溫度在10~15℃,溫度應減少到25-28℃,夏季將傳送，直到產品溫度不再下降。
混合發酵的穀物。採用側糖化側發酵的雙邊發酵工藝，對麩皮酒進行固態發酵。在渣滓之後，**和葡萄酒母親被加入。
酒的數量是由糖化的數量，一般是8~10%的葡萄酒的主要材料，和酒精的量通常是4~6%的材料的總量(即4~6%的主要材料是用於女性)的培養。為了促進酶反應的正常過程，在發酵的穀物中加入水(這種植物稱為灰漿)，發酵穀物的含水量為58%到62%。
在地窖裡發酵。發酵的穀物的物質產品入窖溫度應該在18~20℃(不超過26℃)夏天，入池發酵的穀物既不能壓緊，也不能太鬆，一般在每立方公尺體積物質發酵穀物的630~640公斤。載入後，用箔條蓋住穀粒，用坑泥封住，再加一層糠。
在發酵過程中，必須掌握產品的溫度，並分析水、酸度、酒精含量和澱粉渣的變化。發酵時間應根據各種因素確定，從3天到4~5天不等。一般來說，當坑內溫度上公升到36~37時，發酵就可以完成。
5樓：啊吧啊吧開郎怪
1、原料粉碎：原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用；
2、配料：將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎；
3、蒸煮糊化：利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌；
4、冷卻：蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止；
5、拌醅：固態發酵麩曲白酒，是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之後，同時加入曲子和酒母；
6、入窖發酵：入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過鬆，一般掌握在每立方公尺容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好後，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠；
7、蒸酒：通過蒸酒把醅中的酒精、水、高階醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。
酒的製作方法
6樓：養生種草
首先使用優質的糯公尺進行浸泡，泡一晚上左右。將泡好的糯公尺放在蒸籠裡，用小火進行蒸餾。將蒸好的糯公尺進行冷卻，然後挖乙個小窩用來放酒曲旁睜。
將放入酒麴的糯公尺放進瓷缸裡用水封邊進行發酵。放置3周左右即可進行過濾，把發酵用的材料過濾掉。把過濾後的酒放入微型釀酒器，用中火進行蒸餾即可。
1、首先使用優質的糯公尺進行浸泡，泡一晚上左右。
2、將泡好的糯公尺放在蒸籠裡，用小火進行蠢蔽蒸餾。
3、將蒸好的糯公尺進行冷卻，然後挖乙個小窩用來放酒曲。
4、將放入酒麴的糯公尺放進瓷缸裡用水封邊進行發酵。
5、放置3周左右就可以進行過濾，把發酵用的材料過濾掉。
6、帶啟州把過濾後的酒放入微型釀酒器，用中火進行蒸餾即可。
酒的製作方法 酒做法
7樓：乾萊資訊諮詢
1.固態白酒，即全穀物固態發酵，採用高粱、大麥、小麥等穀物原料，在窖池或地窖吵猜中發酵，然後在甑內蒸餾，蒸餾出原酒(基酒)，溫度為70-85度。經過長期貯存、陳釀、勾兌、降低，包裝成酒。
根據固態白酒的工藝、香氣和口感風格的不同，市場上有清香型、濃香型和醬香型等11種香型。目前市場上絕大多數的名酒或品牌都是全穀物固態發酵。
2.液態酒是以谷物、薯類及含澱粉和糖的代用品為原料，經液態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。比如紅薯酒，木薯酒。
液態白酒qb1498-92標準規定：「本標準適用於以糧食、薯類、糖蜜為原料，旦拆以液態發酵蒸餾得到的食用酒精為酒基，再經調味勾兌而成的白酒。」
3.固液結合型白酒分為半固態和半液態發酵型白酒，即以大公尺為原料，以小曲為糖化發酵劑，固態糖化，半固態和半液態發酵，然後蒸餾而成的白酒。其典型代表是桂林三花酒。
任何成品白酒都要進行勾兌，勾兌只是白酒釀造中「必須」和「不可或缺」的工藝流程之一。固態法、液態法、固液結合法公升遲型都是國家允許的白酒生產方法。
8樓：向陽
1、固態法白酒，全糧固態發酵，採用高粱、大麥、小麥等糧食原料，通過在窖池中或地缸中發酵，然後上甑蒸餾，蒸出70—85度之間的原酒（基酒）。再通過長期儲存、陳化老熟、勾調降度後成裝為成品酒。根據固態法白酒的擾改工藝和香氣、口感風格的不同，形成了目前市場上消費者見到的清香型、濃香緩態判型、醬香型等合計11種香型。
目前市場上絕大多數名優白酒或品牌均為全糧固態發酵。
2、液態法白酒，是以谷物、薯類以及含澱粉、含糖的代閉困用品為原料，經液態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。qb1498-92液態法白酒標準中指出：
本標準適用於以谷物、薯類、糖蜜為原料，經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒。」
3、固液結合法白酒，分為半固半液發酵法白酒，即以大公尺為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再於半固態半液態下發酵，而後蒸餾製成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。任何成品白酒都必須勾兌，勾兌只是白酒釀造生產中「必須的」、「不可或缺的」工藝流程之一。固態法、液態法和固液結合法白酒都是國家允許的白酒生產方法。
酒的起源 酒的來歷
9樓：生活寶典
1、我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。
大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。
世本八種》(增訂本)陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。」儀狄、少康皆夏朝人。
即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非穀類之酒。穀類之酒應起於農業興盛之後。
陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善採百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。
2、若此記載真有其事，則先民於草木繁茂花果山地之生活中，採花作酒，自是可能。穀類釀成之酒，應始於殷。殷代農業生產盛，已為多數學者公認。
農產物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟文字研究》，復有「酒，受酋年」之文。受酋年，即出酒豐富之年。
而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》） 早初酒應當是果酒和公尺酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲髮酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或公尺酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。
3、數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出乙個博大的淵深的名酒古國。
酒怎麼做出來的？
10樓：支點的家
準備材料：糯公尺：500克、酒麴：2克、涼開水：200ml。
1、將糯公尺用冷水衝洗二至三遍，然後放在冷水裡浸泡約24小時，浸泡過程中需要約8小時換一次水。
2、蒸鍋加入適量的清水，然後將糯公尺放在蒸籠上蒸熟，水開後蒸約半小時即可。
3、糯公尺蒸熟後盛出放涼至35度左右，然後加入200ml涼開水拌勻。
4、酒麴用少量涼開水化開，然後倒入糯公尺裡拌勻。
5、攪拌均勻後，把糯公尺壓平，然後在中間挖個洞。
6、放入公尺酒機內，設定好公尺酒功能即可。
7、完成。
11樓：福新語檢縈
很多人在網路上問：竹酒裡的。
12樓：匿名使用者
白酒的釀成方法很簡單酒麴很容易買到 。
1.將糯公尺洗淨蒸熟；
2.晾到37度左右；
3.均勻地拌上酒曲，酒麴很容易買到 。
4.然後將其放置在40度左右的地方保持恆溫24小時就可以了。
13樓：網友
用糧食先泡過。再用水蒸一次。撈出來，再與酒康混合。再蒸，通過糧食所產生的蒸餾水就是酒。但是這時的酒。
酒是什麼做的
14樓：乾萊資訊諮詢
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
據新華社訊息，飲酒量不論多少都無益。
簡單歷史手工製作方法，簡單的手工小製作方法。
還是要限個題,太泛了,不好說 首先，你得告訴我們什麼叫歷史手工製作 簡單的手工小製作方法。簡單手工小製作，一次性紙杯做一隻螃蟹。1，準備一把剪刀，一個紙杯，先用剪刀把紙杯的杯口剪下來，如下圖。2，然後再用剪刀將杯壁平均剪成16條，如下圖所示的樣子。3，剪好後，把紙杯平壓在手掌上，讓紙條舒，如下圖所示...
青稞酒的製作方法是什麼，青稞酒的製作方法？
青稞酒在我國西南 西北地區比較受歡迎，逢年過節 結婚生子的必備酒。青稞酒的釀製過程比白酒釀製要簡單多了，下面為大家簡單介紹一下青稞酒的釀造方法和過程。首先將青稞洗淨，注意不能在水中浸泡時間太長，然後將青稞倒入鍋中，加入比青稞多60 左右的水，蒸煮過程中，大部分的水都會被青稞吸收，此時或不能過於旺盛，...
高粱酒的製作方法
高粱酒的釀造過程相當繁複，細微地每一個步驟都必須用心處理大致上可分為 制麴 釀酒 以及 包裝 三大部分。一，制麴 經研磨 攪和 制麴塊 培麴 堆麴 磨麴 加入高粱發酵，完成制麴工作。麴 是一種含有麴菌的物質，麴菌一旦加入蒸米或麥類，高粱攪和時，就能將澱粉轉化成葡萄糖，而產生酵母菌用以製造酒精。為能讓...