1樓：網友
可以的，但是夥計一般是用來烤著吃的比較香。
2樓：ccc菜辣椒
材料：主料：雞肉500克，調料：
醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法：1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
3樓：匿名使用者
1.將火雞洗淨抹乾水分，搽勻醃料放冰箱內醃3-4小時。2.
熟鑊落油炒香八寶糯公尺飯餡料。3.加入剛蒸熟之糯公尺飯調少許鹽，生抽炒勻備用。
4.將八寶糯公尺飯放入火雞肚肉，先用荷葉包裹火雞，再用錫紙重覆包裹放入焗爐160℃焗90分鐘即成。
4樓：厙顏駿
火雞可以紅燒嗎？火雞是可以紅燒的。做紅燒火雞就和紅燒雞他肉類一樣做就可以了。
紅燒火雞的做法大全
5樓：
摘要。您好，最簡單的紅燒火雞的家常做法，就是先將雞肉切成塊，接著倒入鍋中，加入水煮十幾分鐘左右，然後加幾片生薑和少量料酒，水開後撇去浮沫，調小火慢慢燉；燉40分鐘左右，將雞塊撈出，雞湯盛出備用；鍋中燒油，炒姜蒜、幹辣椒，炒出香味後將雞塊倒入鍋中炒；加少量老抽，加鹽、糖、雞精，小火燒。
您好，最簡單的紅燒火雞的家常做法，就是先將雞肉切成塊，接著倒入鍋中，加入水煮十幾分鍾備仔盯左右，然後加幾片生薑和少量料酒，水開後撇去浮沫，調小火慢慢燉；燉40分鐘左右，將雞塊撈出，雞湯盛出備用；鍋中燒油，炒姜蒜、幹辣椒，炒出香味後將戚桐雞塊倒入鍋仿和中炒；加少量老抽，加鹽、糖、雞精，小火燒。
您好，也可以這樣做，首先將火雞切塊，然後乾鍋燒熱，加入火雞，中火乾煸，乾煸出雞油備租。趁雞肉放在鍋裡慢慢出油的仿雹兆功夫，準備一些輔料。甜麵醬，幹辣椒泡水，肆悄香菜切碎，蒜切末。
表面微微焦黃後，加入蒜末幹辣椒，這時候加入料酒去腥，繼續炒。差不多的時候，加入生抽，醬油，甜麵醬，快速翻炒，使雞肉翻裹均勻，加入稍微沒過雞肉的水，大火燒開後，放入豆公尺。湯汁快收乾的時候，加入青辣椒，胡椒粉和鹽。
火雞怎麼紅燒？
6樓：匿名使用者
把火雞先切成塊 在鍋裡倒入油 再放入糖 等糖燒至黑紅色往油上冒泡為止 倒入火雞翻炒至上色為止。
7樓：小月老師**為您解答
用福橘，葡萄，巴西利(parsley)和迷迭香(rosemary)裝飾後就可以閃亮登場了。
給火雞上鋪好香料，放入預熱好的烤箱，180度上下火，3個半小時（中途要看的哦，不要完全不管）
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紅燒雞用什麼火候
8樓：老劉說金融
【紅燒雞塊】
所麵食材：草雞1只，生薑1塊，小蔥4顆，檸檬2片，香葉2片，八角2個，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，鹽1勺，料酒2勺，食用油適量。
步驟如下：1、準備食材，早早地從冰箱裡取出雞塊解凍，再衝洗一遍，已經焯過水了，省了好多事。
2、鍋中放入少量的油，放入雞塊翻炒，炒出水氣，加入料酒翻炒到雞塊吸收完料酒。
3、加入清水，與雞塊齊平，倒入生抽、老抽和糖、鹽，再放入檸檬片、八角、香葉和香蔥大火燒開。（一次性加足水量，中途不可再新增冷水。）
4、大火燒開後，轉中小火燜煮15至20分鐘左右，雞肉熟爛入味，然後大火收湯汁即可。
裝盤，撒點兒蔥花點綴一下，也可以撒點兒白芝麻裝飾。我這盤紅燒雞塊是不是很簡單，現在越來越喜歡這樣簡單的紅燒做法，覺得這種做法萬無一失，成功率很高，比炒糖色容易多了。今天這盤加了檸檬片的紅燒雞塊很香，帶著檸檬的清香味，肉酥爛入味很好吃，小朋友很喜歡吃，還跟我說以後就這麼做雞肉吃。
雞肉相較於其它的肉比較鮮嫩細膩，小孩子好嚼不易塞牙，也易吸收消化，在這個萬物生長的季節裡，給孩子吃點雞肉給足營養。
溫馨小貼士：
1、用來紅燒的雞選飼養半年左右的為好，雞塊做之前一定要焯水去血腥味；
2、這是直接用醬油燜煮上色的，省了炒糖色這一步；
3、一次加足水量，中途不可加冷水，而且燜煮時間不宜太長，20分鐘足夠了；
4、紅燒的口味有很多種，喜歡辣的味就加辣椒，喜歡甜味的就多放點兒糖，具體還是按自己的口味來調；
紅燒火雞肉怎麼做
9樓：網友
跟一般的雞一樣做- -不就大一點麼。
紅燒雞怎麼燒
10樓：大雁做美食
紅燒雞肉怎麼做？雞肉處理乾淨，切塊加入蔥姜過水，鍋中加入油加入蔥薑蒜，冷水，撈出後，把準備好的調料倒入翻炒均勻即可。
11樓：帥哥徐
材料： 雞、洋蔥、甘筍各半隻。
調料： 幹蔥兩粒（切碎），澱粉一茶匙，色拉油、公尺醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。
做法： ①雞洗後斬成塊，放入澱粉一茶匙拌勻，泡油後撈起，瀝乾油待用。
甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。
器皿內放入兩湯匙色拉油，爆香乾蔥、雞塊，加入甘筍、洋蔥同炒勻，加入紹酒一湯匙、白糖三湯匙、清水五湯匙以及生抽、老抽、公尺醋各兩湯匙，中火40分鐘，煮至汁料收幹及雞熟即可。
紅燒雞怎麼燒才好吃
12樓：高雅大氣很有笵
步驟1.新鮮的雞砍成塊備用。
2.配料切好備用，雞用開水燙一遍，去髒水，裝盤備用。
3.鍋內放油炒香大蒜頭。
4.倒入雞塊翻炒。
5.翻炒一會之後放入鹽和醬油和辣椒幹翻炒。
6.翻炒之後蓋鍋蓋燜制，把雞多餘的水分燜幹。
8.待雞全熟之後，加入大蒜葉翻炒，加點味精，即可上鍋。
9.香噴噴的香辣紅燒雞塊完成啦，非常美味哦，辣加上香，真心愛吃呀。
13樓：五德壽
做法1.整隻雞剁成塊。用水焯出血末。撈出備用。
2.鍋內放入油，待油熱放入薑片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。
3.加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。
14樓：網友
紅燒雞塊食材介紹。
雞塊400克，香菇100克，油豆腐兩小袋，胡蘿蔔80克，料酒3克，鹽3克，生抽2克，生薑2克，大蒜3粒，紅燒雞塊的做法步驟。
1、雞肉切小塊，用生薑，鹽，料酒，生抽，鹽醃好。其它的配菜洗乾淨，切好備用。
2、鍋熱下油，放入生薑，大蒜，放一點老乾媽炒香。
3、倒入雞塊炒，中火燜20分鐘。調入一點鹽即可。
4、出鍋的雞塊，香噴噴。我家小寶最喜歡吃了。
15樓：腸粉培訓班
生薑幾片、八角2顆，青椒3個，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，鹽5g。
調料：鹽、醬油或香油。
做法：具體步驟：
雞肉洗淨，剁成大塊，放水中泡去血水。
2.鍋中燒水，放入雞塊綽水。
3.撈出後放水中清洗乾淨。
4.鍋中放油，放入八角，花椒，大蔥和姜炒出香味。
5.倒入雞肉翻炒均勻。
6.加入料酒。
7.放生抽，老抽，翻炒均勻。
8.加入開水，大火燒開，轉小火燉40分鐘左右9.加入鹽，開大火收汁即可。
10.裝入盤中即可食用。
首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。這時把鍋重新涮洗乾淨，把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞即可，開大火燒滾，再轉小火慢燉直到雞肉燒爛即可。
16樓：江蘇新東方烹飪學院
紅燒雞的做法 - 紅燒雞是最常見的家常菜之一，那麼紅燒雞怎麼做呢？紅燒雞的做法有很多種，在這裡介紹最常用的紅燒雞做法，詳細的做法如下：
紅燒雞的做法（一）
原料：1.主料：鮮雞 500克，豬裡脊肉100克，燈籠椒50克，雞蛋清3只。
2.調料：精鹽、味精、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。
製法：1、鮮雞 摘去傘帽，去掉泥土洗淨切塊。燈籠椒去籽、蒂切為3釐公尺見。
方的塊。蒜切片。
2、雞蛋清搕入碗內攪拌，放入裡脊肉片、蠶豆水粉拌勻上漿。
3、炒鍋加入豬油燒熱，放入裡脊肉片，用手勺推動滑熟，撈入漏勺瀝油。
然後讓油繼續燒至五成熱，放人雞 塊猛滑一遍，倒入漏勺內瀝油。
4、炒鍋內留少許餘油，先放人蒜片稍炸，接著放入薑片、蔥段、燈籠椒。
塊煸炒，再放入雞、豬肉、精鹽、醬油煸炒，用蠶豆水粉勾芡，顛鍋澆上。
熟豬油裝盤即成。
按：此菜以補脾益胃的雞 與滋陰潤燥的豬肉相配。可為肝腎陰虛、頭昏眼花、腰痠腳軟，或陰虛肺燥之乾咳少痰、咽於口燥等病症的患者輔助**菜餚食用。
紅燒雞的做法（二）
主料： 小仔公雞500克，蔥末半湯匙，色拉油3湯匙，薑末半湯匙。
調料： 醬油1湯匙，花椒粉半湯匙，香油1茶匙，黃酒1湯匙，陳醋半茶匙，精鹽10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少許。
做法：1、將仔雞宰條去內臟洗淨，切成適當小塊，放入調料醃漬30分鐘入味。
2、將色拉油、蔥末、薑末放入耐熱皿中，用強波火力爆香2分鐘，倒入醃好的雞塊，繼續用強波火力烹調4分鐘即可。
特點： 雞肉味濃，香鮮可口。
17樓：雲南新東方烹飪學校
紅燒雞肉。
材料土雞1只、植物油、蔥段3根、八角3個、桂皮2根、鹽、冰糖、雞粉、料酒、薑汁、老抽。
做法1、雞肉剁成塊，反覆用清水沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放些料酒和薑汁，倒入雞肉汆燙出血水後再用清水沖洗乾淨。
3、炒鍋中少許油燒熱，倒入冰糖熬糖色。
4、熬好糖色後倒入雞肉和適量老抽翻炒均勻。
5、鍋中填入適量清水，沒過雞肉，加入蔥段、八角、桂皮大火燒開。
6、將雞肉移入砂鍋中，大火再次燒開後轉小火，40分鐘後加入鹽和雞粉。
7、看湯汁變的很少且濃稠後，要不停用鏟子翻動，以免糊底，待雞肉變得紅而發亮且沒有湯汁後熄火即可。
18樓：命中註定的
主料 3人份。
雞半隻輔料。
姜一塊、蒜兩根、香菜少許、幹辣椒一把、料酒適量、醬油適量、精鹽適量紅燒雞塊步驟1
先把薑切片，蒜切段，幹辣椒切碎備用。
步驟2半邊雞用小刀去皮，割下肥油，然後切成小塊步驟3用燒開的熱水燙一會，然後洗趕緊，這樣不僅去掉血水去腥，也乾淨步驟4之前割下的雞油倒入鍋內熬幹，去掉油渣步驟5倒入雞塊翻炒。
步驟6炒制雞塊變色，加料酒繼續炒一會。
步驟7帶鍋內酒味去掉，加姜蒜炒香。
步驟8加醬油，然後加幹辣椒繼續炒。
步驟9加入青蒜杆炒一會，待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水步驟10
開水漫過雞塊，煮一會。
步驟11待鍋內煮幹，翻炒幾下就可以出鍋了。
步驟12加上香菜葉，上菜啦。
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