1樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
白菜棵。調料。食鹽。1勺。醋。
2勺。雞精。適量。蔥。
1根。生抽。
1勺。香菜。
1根。柿子椒。
適量。白糖。
適量。涼拌白菜的做法。
1.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。
請點選輸入**描述。
2.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。
請點選輸入**描述。
3.加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。
請點選輸入**描述。
4.加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。
請點選輸入**描述。
5.趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
2樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
白菜棵。調料。食鹽。1勺。醋。
2勺。雞精。適量。蔥。
1根。生抽。
1勺。香菜。
1根。柿子椒。
適量。白糖。
適量。涼拌白菜的做法。
1.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。
請點選輸入**描述。
2.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。
請點選輸入**描述。
3.加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。
請點選輸入**描述。
4.加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。
請點選輸入**描述。
5.趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
3樓：網友
涼拌白菜是一道以白菜、醋為主料的菜餚。它酸甜可口，適宜夏天食用。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
做法一。食材：白菜、醋。
製作方法：1、先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。
2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備乙個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶的比例，少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。
4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。
做法二。食材：白菜一小棵、香蔥適量。
製作方法：1、將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
2、鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
3、將焯好的白菜過涼水備用。
4、開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鍾）
4樓：網友
大白菜涼拌，最好是把大白菜切成細細的絲，然後和，海蜇皮一起拌是最好吃的。
5樓：陌陌
大白菜涼拌怎麼做好吃？當然是撒，下鹽曬曬太陽，然後。再切下用醬油和醋啊鹽啊！辣椒啊，就可以啊！
涼拌大白菜怎麼做
6樓：網友
涼拌白菜】製作食材】大白菜，香油，木耳，食用鹽，大蒜，土豆，小公尺椒，花生公尺，白芝麻，生抽，陳醋，白糖，食用油，胡蘿蔔。
製作步驟】1、涼拌白菜做起來特別簡單，吃起來清脆可口，開胃下飯，接下來先來把做涼拌白菜需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是大白菜，準備5~6片大白菜葉，然後再準備乙個稍微小一點的土豆，一根稍微小一點的胡蘿蔔，一小把幹木耳，適量的食用油，食用鹽，五瓣大蒜，5根小公尺椒，一小把白芝麻，適量的生抽，陳醋，白糖和香油，最後再準備一小把花生公尺就可以了。
2、咱們先來將白菜處理一下，將準備好的白菜葉放到清水中清洗乾淨，然後再將其瀝乾水分放到案板上，將其切成長條，條儘量切得細一點，切完之後咱們將其放到一旁備用，然後把準備好的土豆洗淨去皮切成片，再切成絲。土豆切成絲之後，咱們將其放入到乙個大碗中，加入清水浸泡待用。
3、準備好的胡蘿蔔同樣清洗乾淨，然後去掉外皮，接著切成胡蘿蔔絲，把切好的胡蘿蔔絲直接放到乙個**中備用。木耳要提前泡發一下，泡好的木耳取出來，然後切碎，切完之後放到胡蘿蔔絲中。
4、起鍋燒水，鍋內水燒開之後放入一勺食用鹽和適量的食用油，然後倒入白菜焯一下水，兩分鐘之後將白菜撈出來，然後放到大碗中。接著放入土豆絲和胡蘿蔔絲焯水兩分鐘，焯熟之後撈出來過一遍涼水。
5、白菜，土豆，胡蘿蔔都焯完之後，咱們再把木耳放進去焯水一分鐘，然後撈出來，同樣是放到涼水中。接著再切一點蒜末和小公尺椒碎，切完之後放到乙個小碗中，然後放入準備好的芝麻，接著澆上熱油，將它們稍微攪拌一下，然後加入適量的生抽，陳醋，食用鹽，白糖和香油，然後將它們攪拌均勻。
6、將已經泡涼的白菜，土豆，胡蘿蔔全部撈出來控幹水分，然後放到乙個大碗中。接著把木耳也撈出來控幹水分放到這個大碗中。然後放上咱們調好的料汁，再放入準備好的花生公尺，將它們充分攪拌均勻，攪拌好之後裝入到另乙個盤中，一道特別美味的涼拌白菜就這樣做好了。
小貼士】1、白菜絲，胡蘿蔔絲，土豆絲都要切得稍微細一點，這樣吃起來口感更好。
2、各種調味料的新增要根據自己的口味來進行。
7樓：無塵
白菜切細絲，焯水粉絲，瘦肉絲炒制熟，再加黃瓜絲，胡蘿蔔絲，加鹽、海鮮醬油辣椒油味精，味道不錯。
涼拌大白菜做法
8樓：生活常識愛分享
涼拌大白菜最簡單的方法：用料：蜇皮200克、白菜心適量、香菜適量、白醋2勺、糖1勺、辣椒油適量、醬油1勺、鹽少許、香油幾滴。
步驟：1、菜心，蟄皮備好。
2、白菜心削薄片，切細絲。
3、調碗汁。配料表中調料加碗中攪拌均勻。
4、白菜絲、蟄皮、香菜放入碗中，倒入碗汁翻拌均勻即可。
白菜涼拌怎麼做好吃法
9樓：文化永生
主料：小白菜500克。
輔料：姜25克；蒜1頭；小辣椒10克；味素1小勺；鹽少量。
1、小白菜洗乾淨備好。
2、把小白菜隨意折斷，短一點，放入鹽拌勻，醃漬10分鐘。
4、紅辣椒打磨成粉狀。
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的開水攪拌。
6、姜蒜都剁成細末狀。
7、醃製好的小白菜擠出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。
8、帶上一次性手套或者手套食品袋抓拌均勻。
9、抓拌好了之後白菜就涼拌完成了。
10樓：網友
用料白菜 根據人數定。
鹽 少量。味精 少量。
雞精 少量。
辣椒油 少量。
香油 少量。
白醋 少量。
涼拌白菜的做法。
白菜切絲，越細越好，（可以忽略我的，嘻嘻！）加入調料，攪拌放置二，三分鐘再攪拌，可以入味，配上粥，簡單又好吃！
11樓：高考張老師
涼拌大白菜怎麼做？把大白菜切絲，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小公尺辣，生抽老抽蝦皮，香油，攪拌均勻。
12樓：匿名使用者
主料白菜。
250g輔料辣椒。
15g白糖。
15g醋。15g步驟。
1.白菜切條。
2.加入蒜末，鹽，白糖。
3.在加入辣椒，香菜。
4.潑入熱油淋入醋拌勻即可。
13樓：郭仔日記
東北冬天家家戶戶必備的一道菜。
14樓：三皮美食
涼拌小白菜的做法，白菜絲不要直接涼拌，多做一步，白菜更加脆爽。
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