1樓：好1馬2不3吃8回
海參最簡單最好的泡發方法在這裡分享給大家，養生是一件嚴肅的事情，不能馬虎哦。
工具/原料。
幹海參。純淨水或礦泉水和冰塊。
器皿、剪刀。
步驟1：回軟。
將幹海參倒入無油跡乾淨的器皿里加入純淨水加入冰塊（水一定要淹沒海參）
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蓋上器皿把海參放進冰箱冷藏0°~5°泡48小時每24小時換一次水，換水的作用是為了淡化海參自帶的鹽分和保鮮作用。切記不能使用自來水且不能讓海參碰到油跡或其他化學物質。
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end步驟2：清洗。
48小時候後將海參拿出沿著海參腹部的開口處用無油的剪刀剪開去除沙嘴和剪斷海參筋（在海參筋的中間剪斷即可，切記不能去除海參筋，要保留完整才能達到更好的泡發效果）清洗乾淨海參的內部。
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end步驟3：水煮。
將清洗乾淨的海參倒入無油無化學物質的鍋里加入純淨水大火煮開後轉小火煮40~50分鐘即可（煮海參的水如果出現綠色是正常的）
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檢查海參是否已經煮好，拿筷子捅一下如果能輕易把海參捅穿即可。這個時候不要急於把海參撈出來，蓋上鍋蓋等待海參自然涼透再拿出來（自然涼透非常重要）
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end步驟4：水發。
涼透了的海參拿出來放進器皿裡倒入純淨水加入冰塊放至冰箱0°~5°冷藏泡48小時每24小時換一次水即可。
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泡發前後對比。
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吃不完的海參用保鮮袋單個封好放進冰箱冷凍室裡冷凍起來需要吃的時候用溫水解凍即可（是冰箱冷凍室哦不是冷藏室）
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end注意事項。
不能碰到油跡。
不能使用自來水。
2樓：金子的海邊生活
金子的海邊民宿》教給你幹海參該怎麼泡發？最詳細的海參泡發教程。
3樓：容大全顧顧人
幹海參咋發，簡單四步，教你完美泡發乾海參。
海參怎樣泡？
4樓：軒軒
野生海參一包50克。
2.先海參取出來。
3.取乙個乾淨盆子，不可以有油漬，把海參放到盤裡。
4.把海參洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來水一次。
5.下面是泡了3天的海參。
6.從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶鬍鬚的一頭。
7.再把海參沖洗乾淨。
8.鍋裡放足量水燒開，放入海參。
9.轉小火煮25到55分鐘左右，看到海參變大變軟就煮好了。
10.關火燜1-2小時。
11.取出來放到乙個乾淨盤裡。
12.再次用純淨水泡發，要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純淨水，兩天就可以了。
14.泡發好的海參，可以直接拿來食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹等。
5樓：李和霖
做法步驟。首先要將幹海參用冷水浸泡兩天；
待幹海參回軟後用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒）；
然後將海參沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中；
加入剛沸騰的開水；
3~4 個小時之後海參即可發好；
將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。
這種方法發製出來的海參彈性高，韌性大，口感軟糯，營養價值最高。
暖水瓶一般會一次發好乙個星期的食用量，非常方便。
在發制海參的過程中，保持溫度是乙個很重要的環節，暖水瓶可以最大程度地保溫。
此外，在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。 油可使海參融化，鹽使海參不易發透。
平時用的盆和盤難免會有一定的油脂或者雜質，影響海參的質量。如果是鋼鐵器皿，還會影響海參的口味。暖水瓶平時跟油和鹽根本接觸不到，又是玻璃器皿狀態 穩定，不會影響海參的口味。
所以常吃海參的人都把暖水瓶當成發制海參的「最佳**」。
做法步驟。自己發泡幹海參，應先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落；
次日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡；
每天煮每天泡，反覆5~7 天，直到海參柔軟、漲大再取出；
過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
做法步驟。將海參浸入清水內，約3天即泡發；
取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡；
待泡軟後即可加工食用；
此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
6樓：網友
海參泡發方法：
1、首先將海參放到無油器皿中發泡24小時；
2、發泡24小時後，用手捏海參，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止；
3、將海參剪開，去掉海參的沙嘴，並清洗乾淨；
4、將清理乾淨的海參放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時；
5、將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。
海參怎麼泡？
7樓：李和霖
海參用純淨水或者清水泡2~4天，將海參泡軟，接下來沿海參腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，海參的頭是不得，牙齒也要拔掉，然後不斷清洗海參，洗得差不多了就挑走海參內壁上附著的筋；
清洗完畢再將海參放入熱水鍋裡面煮1個小時，煮軟之後，晾涼海參，最好用純淨水煮軟；
海參煮軟了，接著用純淨水泡一泡，最好在水裡面加些冰塊，之後連鍋帶海參放入冰箱裡保鮮，泡得越久，海參會變得更大，口感會更加好，記住泡水期間每天要換水3~4次。
小貼士。泡發海參使用純淨水能充分泡發海參，可以使海參比平常增大20%~30%；
純淨水中不含雜質，不會影響海參的漲發，幹參更適宜純淨水這樣乾淨環境浸泡；
不能用自來水泡發海參，影響口感和大小；不能有油，可使海參邊緣變質融化；不能有鹽，會讓海參不易發透；不能有鹼，會影響海參的口感。
海參怎麼泡？
8樓：信必鑫服務平臺
1、首先將幹海參放入到盆中。
2、在盆中加入純淨水，將盆放入冰箱，每隔八小時換一次水，共換三次水即可。
3、下面用剪刀將海參的腹部剪開。
4、清除海參的沙嘴和內臟。
5、再將海參沖洗乾淨即可。
6、下面再將海參放入鍋中，用純淨水煮半個小時即可。
7、最後將海參撈出放入涼水中泡一天就完成了，這樣海參就泡發好了。
海參怎麼泡
9樓：好人來了
海參的泡法如下：
將淡幹海參，裝入到乙個無油的盆內，加入適量的純淨水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗乾淨。然後把海參裝入到盆內，加入適量的純淨水，水沒過海參5-10釐公尺，泡36-48個小時，中間每隔8-12個小時，換一次水。
海參第一輪泡發好以後，用剪刀在海參腹部，沿著小口上下剪開，然後將沙嘴去掉。將腹部的雜質清洗掉。將海參開啟，可以看到裡邊有一條一條的白色內筋，用剪刀把白筋剪成3-4段。
將海參放入到乙個無油的保溫性比較好的鍋內，加入適量的純淨水，大火煮開後，小火煮30-40分鐘，關火後，蓋著鍋蓋，燜到海參自然涼透。
將海參放入盆內，加入冰塊，加入適量的純淨水，放在溫度0-5度的地方接著泡發，可以放在冰箱內。二次泡發時間在48個小時左右，每隔8-12個小時換一次水，換水時記得要加冰塊，溫度越低，海參泡發的越大。
一般泡發好的海參，會變成原來的2-3倍大。用筷子夾住海參中間，頭和尾部自然下垂，就證明海參泡發得足夠好了。發好的海參，單個用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍內儲存，吃的時候拿出來，自然化凍。
將化凍的海參切成小丁，放入煮好的小公尺粥，或者湯粥內，即可食用。
海參怎麼泡好吃
10樓：網路那些小事兒
1、浸泡：把幹海參放入潔淨無油的容器中加入適量清水（建議全程用純淨水）浸泡約48小時，至參體柔軟時，將海參沿切口順向剖開，取出沙嘴，以流水清洗乾淨。海參內壁的筋含有多種營養成分，不要取出扔棄，剪斷海參筋能發更大，但較易脫落。
浸泡期間，每天換一至二次水。
2、水煮：將浸泡後的海參放入潔淨無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開後用小火燜煮20-40分鐘，也可以放電飯鍋裡，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻，把用手能掐透的取出，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。
3、泡發：將煮好的海參放入潔淨無油容器內加入適量冷水，置入冰箱中冷藏，每天換一次水，2天后即可食用。3-5天內不能用完的海參需單個包裝後放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。
經冷凍後的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。
怎樣泡發海蔘
幹海蔘煮之前都必須先把海蔘泡發，很多都不會泡海蔘，發海蔘的過程，其實就是海蔘重新吸水，脫出鹽分，讓肉壁細胞吸水舒展的過程，因此水是非常重要的道具。發泡海蔘時要用純淨水。純淨水雜質少，最適宜發海蔘，海蔘在浸泡過程中需要經常換水 在煮之前海蔘需要浸泡36 48小時左右，需要每12小時換一次水，海蔘煮過之...
海蔘應該如何食用？怎樣泡發，幹海蔘怎麼泡？要多長時間能吃？
幹海蔘，用冷水沖洗一下 1.將海蔘放入無油的乾淨鍋中 一定要無油，不然容易引起海蔘的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海蔘泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海蔘撈出 2.把海蔘放乾淨的冷水中浸泡12小時 注意，浸泡的盆同樣要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海蔘的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌...
幹海蔘怎樣泡發，幹海蔘如何快速簡單泡發
海蔘泡發全攻略！沒想到海蔘竟如此 嬌氣 動不動就自溶 淘米水最好。去腥易洗。幹海蔘如何快速簡單泡發?1 浸泡脫鹽 將幹海蔘稍微沖洗，放入無油乾淨的容器中，倒入足量純淨水，開始泡發。泡發24小時以上，中途6 8小時換一次水，泡至海蔘脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。2 去嘴斷筋 ...