1樓：道不是真是非
香乾拌芹菜是一道涼拌菜，是夏天最適合食用的一道美食之一。香乾也許很多人都不知道是什麼，香乾其實就是豆腐經八角、茴香等調料再加工製作而成的一種豆製品，也是人們比較喜歡食用的一種美味食物。
西芹拌香乾，是一道簡單好吃的家常菜，而且營養也很豐富。西芹的粗纖維含量很高，香乾是豆乾經過滷製加工而成的豆製品。西芹含有豐富的蛋白質，碳水化合物，礦物質及多種維生素等營養物質。
其具有清熱解毒，平肝降壓，養血補虛，健胃等功效。
香乾含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，卵磷脂，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有美容養顏，強壯骨骼，補腦健腦，等功效。
西芹拌香乾是一道地道的家常冷盤，其營養豐富，**合理，簡單好做，因而深受人們的喜愛，下面我就來和大家分享一下我的做法，西芹2根，香乾2—3塊，食鹽，雞精，麻油，香油，生抽，陳醋，蒜末。
1西芹去筋 最好選擇嫩一點的西芹，老一點的要去筋。 取兩根西芹從整棵根部掰斷，注意先別掰下來，用手握住掰斷的根部順著向下拉，發現有很多細絲被拉下來，拉到底部，把筋條都去掉。老一點的西芹去筋口感更好。
2 西芹焯水 一根西芹分為2段，鍋燒沸水，加少許鹽和植物油，使西芹更翠綠，營養不流失。注意焯水一分鐘，時間不能長，保持西芹清脆的口感，斷生即可。然後用涼水投涼，切成大約4釐公尺的小段，再切成粗絲備用。
嫩的西芹不用焯水也行。
3 香乾 超市買來的開袋即食香乾，直接切成細條就可以。這種香乾口感好不用焯水。市場上賣的有韌勁，口感硬的，最好焯水。香乾焯水整塊焯一兩分鐘，再切成細條。
4 西芹香乾放在乙個容器裡，加入 生抽，鹽，麻油，蒜末……喜歡辣的，加一些辣椒油，也可以加點耗油，按照自己口味新增。料汁拌勻就好了，一盤爽口的下飯菜，西芹拌香乾做好了。清脆爽口，蒜香濃郁。
2樓：脆皮糖心
建議涼拌，因為西芹和香乾是各自口感特色比較強的蔬菜。且兩者都極易入味，如果選擇涼拌，就可以最大程度的保持它們本身的鮮味。而且涼拌對於西芹和香乾，是家常的，口感都是舒服的，綜合在一起，更是相得益彰。
3樓：陽光
西芹對摺成小段，去掉老筋，然後切成較粗的絲。香乾切成絲。蒜切成末，小公尺椒切成段。
燒一鍋水，水沸騰以後，放入1小撮鹽，放入西芹煮至變色後，撈出過涼水後，瀝乾備用。豆乾也同樣放入鍋中，煮1分鐘左右，撈出過涼水後，瀝乾備用。將豆乾和西芹放入乙個大碗中，放入蒜末，小公尺椒，花椒粉，雞精，生抽，醋，鹽。
鍋裡放入2勺油，放入香蔥段，小火熬至蔥段微微焦黃後關火。淋入碗中，攪拌均勻即可。
4樓：情感交談
首先準備好新鮮的香乾，下鍋煮熟之後撈出備用，然後準備好一些西芹備用，然後將兩者放在乙個盆中，放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，生抽，辣椒油等攪拌均勻即可。
芹菜香乾怎麼做好吃
5樓：淺淺生活達人
芹菜香乾想要好吃必須要選用新鮮芹菜和滷過的香乾。此外可以新增辣椒和木耳增加菜的口感。具體做法如下：
主料：芹菜100克、香乾2塊、水發木耳100克。
輔料：植物油適量、鹽適量、姜5克、青紅辣椒2個。
步驟：1、主料：芹菜150克、水發木耳50克、香乾150克輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、味級鮮3克、雞精2克、紅辣椒1個。
2、把芹菜洗淨去掉葉子，切段，木耳洗淨。
3、香乾切條。
4、紅辣椒洗淨切條，姜切末。
5、熱鍋涼油，油熱7成下香乾，煎到切的一面發黃撈起。
6、熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加紅辣椒、芹菜翻炒出香味。
7、加木耳翻炒均勻。
8、加香乾。
9、加鹽翻炒均勻。
10、加生抽。
11、加雞精。
12、加生抽、雞精。即可出鍋。
芹菜香乾怎麼做好吃
6樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答，芹菜香乾怎麼做好吃親為您帶來以下做法芹菜 200g 、 幹 200g 、 幹辣椒 6～8個、 姜 適量 、蔥 2根 、 大蒜 3瓣 、 肥瘦豬30g 、 老抽 1/4湯勺 、 生抽 1湯勺 、 雞精適量 、 料酒 1湯勺 、 澱粉 半湯勺烹飪步驟步驟1準備好芹菜，那種香芹，細細的那種，炒出來特別的香。芹菜去葉洗淨、姜刮皮。
步驟2香乾選擇那種煙燻的，炒出來感覺吃起來外焦裡嫩，特別口感好。步驟3把香乾洗乾淨，然後切成粗條狀備用即可。步驟4芹菜切段、（忘記拍照別的配料了）幹辣椒切段，姜切絲，大蒜拍碎即可、蔥只要蔥白切段、肥瘦豬肉切絲。
步驟5油下鍋，七成熱時，放入肉絲、薑絲、大蒜顆粒，一起大火翻炒至肉絲泛白，放入適量料酒，翻炒均勻。步驟6肉絲炒至泛白色後，倒入香乾，幹辣椒，然後繼續大火快速翻炒。步驟7香乾翻炒20秒，倒入老抽。
親親如罩~您好，很高興為您解答，芹菜香乾怎麼做好吃親為您帶來以下做法芹菜 200g 、 幹 200g 、 幹辣椒 6～8個、 渣悄鬧姜 適量 、蔥 2根 、 大蒜 3瓣 、 肥瘦豬30g 、 老抽 1/4湯勺 、 生抽 1湯勺 、 雞精適量 、 料酒 1湯勺 、 澱粉 半湯勺烹飪步驟步驟1準備好芹菜，那種香芹，細細的那種，炒出來特別的香。芹菜去葉洗淨、姜刮皮。步驟2香乾選擇那種煙燻的，炒出來感覺吃起來外焦裡嫩，特別口感好。
步驟3把香乾洗乾淨，然後切成粗條狀備用即可。步驟4芹菜切段、（忘記拍照別的配料了）幹辣椒切段，姜切絲，大蒜拍碎即可、蔥只要蔥白切段、肥瘦豬肉切絲。步驟5油下鍋，七成熱時，放入肉絲、薑絲、大蒜顆粒，一起大火翻炒至肉絲泛白，放入適量料酒，翻炒均勻。
步驟6肉絲炒至泛白色後，倒入香乾，幹辣椒，然後繼續大火快速翻炒。步驟7香乾翻炒20秒運敗，倒入老抽。
最後一步，步驟8香乾均勻上色之後，倒入芹菜，放入適量的鹽，繼續攔掘大火翻炒一分鐘，倒入生抽、翻炒均勻。（然巨集襪後用半湯勺澱粉勾芡）淋灑進去，放入蔥白，適量的雞精調味，拌勻就可以關火裝盤簡絕核了。
怎麼做芹菜香乾好吃呢？
7樓：塔羅演道場
<>一、芹菜香乾的製作方法
在平時的時候，這種菜是一道家常菜，所以製作起來也是比較簡便的。很多人都比較喜歡吃這種菜，我們首先需要準備一些原材料，我們都知道原材料的準備才能讓這道菜更加美味。所以我們需要選擇一些新鮮的芹菜，而且要選擇一些比較好吃的豆乾，這樣製作起來才比較好吃，而且比較可口，配料也需要準備提前準備一些蔥薑蒜醬油，老抽生抽以及一些大料都可以讓味道變得比較好。
接下來我們就可以準備一些豆乾，把豆乾切成細條。當豆乾吃起來比較嫩，這個時候你選擇的質量是比較好的。我們在準備一些配料青紅辣椒，這樣顏色配出來是比較好看的。
通過這樣的製作方法，你會發現製作起來比較簡單，最後我們就可以把芹菜焯一下水，再加上一些五香粉就可以盛出來吃了。
二、美食的製作方法
所以這樣的製作方法你會感覺到特別簡單，起鍋燒油將菜炒好，然後加上一些配料就可以出鍋了。我們都知道這種菜非常的有營養，而且芹菜還能夠幫助人們身體變得比較健康，吃一些豆製品會補充蛋白質裡面一些鈣類物質。所以這兩種菜混合在一起又是一道比較養生又美味的菜，所以它的家常做法也是比較方便的，我們只需要將它們清洗乾淨，炒一下就可以出鍋了。
你會發現這種好吃又美味的製作方法，特別簡單而且特別的下飯，在平時的時候我們是可以吃這樣的菜。可以將自己的廚藝鍛鍊的比較好。
8樓：星了
可以使用空氣炸鍋製作，會更好吃一點鮮椒芹菜和香乾，清洗乾淨切成大小均等的小條，然後準備洋蔥，青椒，紅椒等配菜。然後將準備好的所有配件統一放入空氣炸鍋，然後撒上生抽蠔油等其他調味品。烘焙20分鐘之後就可以做成美味可口的芹菜香乾。
9樓：阿斯達歲的說
首先要把芹菜香乾清洗乾淨，切成小條狀，起鍋燒油，倒入各種配料炒出香味，再把芹菜香乾倒入，加入鹽蠔油醬油生抽，大火翻炒，最後倒入醋，出鍋。
10樓：雙魚愛仕達
首先要準備好所有的食材，然後一定要把芹菜提前焯水，然後可以用辣椒涼拌，這樣做起來會比較好吃。
芹菜香乾怎麼做的
11樓：牛永嘯
芹菜炒香乾。
芹菜炒香乾，湖南人餐桌上最常見的家常菜之一了。香乾，種類有很多，在湖南最有名的要屬攸縣香乾和武岡香乾，各有各的味道吧，用料。主料。
歐芹1把。豆腐乾(香乾)6塊。
調料。紅尖椒2個。
食鹽1/2茶匙。
醬油1/2湯匙。
植物油2湯匙。
步驟1準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等。
步驟2香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈。
步驟3鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃。
步驟4再放入香芹一同翻炒。
步驟5香芹稍炒軟時放入紅尖椒。
步驟6放適量鹽調味。
步驟7放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋。
香芹拌乾絲怎樣做？
12樓：網友
用料 豆皮 1張。
香芹 20g
甜口薑片 少許。
鹽 少許 白糖 少許。
香芹拌乾絲的做法。
將豆皮、香芹清洗乾淨，豆皮切細絲，香芹切小段，備用。
鍋中倒入適當水知磨運，加熱，分遊兆別放入豆絲、香芹段搭梁，並加入少許鹽、白糖，用熱水焯。
將焯好的豆絲、香芹裝盤，放入少許薑片，吃食再做攪拌即可。
13樓：帳號已登出
你好！香芹拌乾絲做梁侍爛法如下：
材料：芹菜250克橡漏，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。
步驟：1，芹菜洗淨切去根頭，切段。
2，豆乾切成細絲，蔥切段，生薑拍松。
3，炒鍋置旺火上，談腔倒入花生油，燒至七成熱，下姜、蔥煸過加精鹽。
4，倒入豆乾絲再炒5分鐘。
5，加入芹菜一齊翻炒。
6，炒熟起鍋即可完成。
14樓：隊瘴救巖幽擠
食材準備。主料：豆腐皮200克，芹菜100克。
輔料：芝麻油，辣椒油，鹽，白糖，陳醋，蠔油，生抽，大蒜各仿如清適量。[1]
做法步驟。1.芹菜去掉葉子和根。
2.把芹菜梗洗淨切小段。
3.豆腐皮用花邊刀切絲。
4.水中放適量的油和鹽燒開，放入芹菜氽熟取出過涼備前水備橡賣用。[1]
5.接著把腐皮煮一分鐘取出過涼水備用。
6.備一些蒜蓉。
7.加入適量的生抽。
8.調入適量蠔油。
9.加入少許的陳醋。
10.加入適量鹽。
11.加入半勺白糖。
12.最後倒入一些芝麻油，用筷子拌勻。
13.把調味汁加入芹菜和腐皮中拌勻。
14.最後淋入些辣椒油拌勻即可。
15樓：勿鏡
材料。新鮮乾絲1包，芹菜2支，紅蘿蔔1/枯衡3條，麻油3大匙，鹽1小匙，醬油膏1小匙，糖1小匙，蒜泥1小匙。
做法。1、棚鍵市場買回來的沒和做新鮮乾絲洗淨並泡水約10分鐘。水開後川燙2分鐘撈起。再清洗ㄧ次後瀝乾備用。
2、紅蘿蔔煮熟後放涼切絲，芹菜燙過後同樣切絲備用。
3、備一大碗加入所有材料和調味料拌勻即可。
芹菜炒香乾的做法芹菜炒香乾怎麼做好吃
芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓 動脈硬化等都十分有益，並有輔助 作用。食材用料 芹菜4棵相剋食物 香乾8塊 油適量鹽少許 白糖半茶匙相剋食物 胡椒粉少許 生抽半湯勺 味精少許相剋食物 幹辣椒5個相剋食物 蒜3瓣相剋食物 芹菜炒...
香乾炒土豆的做法,香乾炒土豆怎麼做好吃,香乾
材料生牛肉 抄1快 土豆襲2個 番茄2個 番茄醬2湯勺 生抽 鹽各適量做法1 牛肉洗淨切片,土豆去皮切片,番茄切小塊。2 油鍋燒熱後加適量的鹽,倒入牛肉煸炒至白色。3 加2湯勺番茄醬煸炒兩下,放生抽 土豆,加適量的水燜一會兒收汁。4 收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。土豆炒香乾的做法,土豆炒香乾怎麼做好吃...
香乾的做法,肉絲香乾怎麼做好吃,肉絲香乾的家常做法
用料主料 豬肉200克 豆腐乾 香乾 200克 輔料歐芹 2根紅椒 1個調料 色拉油適量 專花生油 適量食鹽 適量醬油 1.5湯匙 姜1小塊屬蒜3粒 黃酒2茶匙 生粉1茶匙 香乾炒肉絲的做法 1.將瘦肉切成絲 2.加入黃酒,滴幾滴清水,調入1 2湯匙醬油 適量鹽順一個方向攪拌使肉絲吸收水分後加入生粉...