1樓：痛而不言笑而不
將冷飯不加蓋置冰箱內1小時以上，取出加少許素油、鹽、幾滴檸檬汁拌勻，使飯粒分開，再拌入打散的蛋液，靜止30分鐘，倒入旺火油鍋內用筷子迅速劃散，顛鍋炒幹裝盆，撒上蔥花即可。
2樓：沉夜孤星
用冷飯炒，而且飯不要煮的太軟，這樣炒出來的飯就是顆顆分離的了。
3樓：網友
有能力的用東北公尺蒸木桶飯，這樣的公尺粒粒分明，顆粒飽滿（別的公尺也可以，東北公尺比較好吃、有嚼勁）。怕麻煩的就買秈公尺（那種長粒的，放比煮普通公尺少的水煮，煮好後弄鬆散，晾一會兒就變硬變粒粒分明瞭），不過一般秈公尺口感不好，要買就買泰國茉莉香公尺，雖然貴了點但真的很適合炒飯
蛋炒飯怎麼抄顆顆分明，炒蛋炒飯的時候，怎麼把飯米粒炒的顆粒分明？
顆粒分明，一，飯粒要硬，不粘。米很重要。二油要多，油可以降低米粒間的粘性。蛋炒飯怎麼抄顆顆分明，那必須之前的米飯不能太軟，要比較硬一些的，米飯都是比較粒粒分明的，這樣做成蛋炒飯的時候也就能粒粒分明瞭。無題 昨夜星辰昨夜風 李商隱 怎麼樣才能把蛋炒飯炒的米粒粒粒分明？蛋炒飯原來這樣炒更好吃 教你如何炒...
日本炒飯怎麼做，自制日式炒飯怎麼做
鰻魚炒飯 主料 米飯 溫熱 2茶碗，煮熟的雞肝80 150克輔料 胡蘿蔔小半根，長蔥1 4 根，小松菜3 4棵，雞蛋1個 調勻 調料 醃料 醬油2小匙，色拉油2大匙，鹽 胡椒各少許製作過程 1 雞肝切成丁，用醬油醃一下待用。2 把所有蔬菜均切成末或細丁待用。3 在鍋中加入色拉油加熱，煸炒胡蘿蔔和蔥，...
炒飯怎麼做最好吃？怎麼做最好的炒飯
醬油炒飯 材料 蒜頭 洋蔥 雞蛋 打散 白飯 做法 蒜頭爆香 接著放雞蛋下去炒 記住是炒不是煎 稍微炒一下下 再放洋蔥下去炒 接著把飯也倒進去炒 約兩分鐘 放醬油 少許的麻油 炒炒一下 兩分鐘後就可以了 炒飯 材料 蘿蔔丁 青豆 玉蜀黍 超市賣的那種 包裝好的 蒜頭 雞蛋 打散 白飯 鹽 味精 做法...