1樓：乾萊資訊諮詢
自己在家烤羊腿的做法：
材料：羊腿1只，芹菜、番茄醬、番茄250克，精鹽、花椒水、桂皮、八角、草果、姜、蔥頭、羊肉湯，各適量。
1、將羊腿沖洗乾淨，用刀將羊腿一側劃開，置容器裡，加精鹽、花椒水醃製4小時。
2、烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入醃過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。
3、待烤箱公升溫至200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3小時，湯汁烤乾，取出裝入盤中，撒上香菜或者蔥花點綴即可。
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜，曾是成吉思汗喜食的一道名菜，流傳廣遠，西北各地皆有製作。烤羊腿以羊腿為主料，從烤全羊演變而來，因單獨烘烤的羊後腿比烤整羊時間快，味道鮮美，食用方便，遂逐漸代替了烤整羊；經過長期發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩，被人們贊為「眼未見其物，香味已撲鼻」。
2樓：帳號已登出
烤羊腿味道確實鮮美，但是在家裡完全可以自己製作。買了羊腿以後把肉片下來再用佐料喂好。然後用錫紙把肉包好，放在烤箱或者微波爐裡面大火烤20分鐘左右。
然後再用小火烤十分鐘，外焦裡嫩就可以了。
3樓：念聽雙
如果要是想在自己的家裡去烤羊腿的話，其實最好的方法就是多準備一些碳，然後將碳弄著之後慢慢的考試再撒上一些資源會非常美味。
烤羊腿的家庭做法
4樓：檸萌
材料。主料：羊腿500g；
輔料：蔥姜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、香葉1片、小茴香適量、料酒1勺、孜然粉大量、羅勒葉適量、胡椒粉適量、燒烤醬適量。
烤羊腿。我是羊排羊腿一起醃製滴，要醃製至少12小時，一般都是提前乙個晚上醃，蔥姜還有上邊的調料一起放進去，用一次性手套，給肉按摩，孜然粉現在就放進去，除了燒烤醬。
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洋蔥切絲，備用。
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用錫紙把醃好的羊腿裹起來，因為會留汁的。
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這個是已經裹好了的，洋蔥放在羊腿上，在放一層孜然粉，然後裹緊，烤箱200度預熱10分鐘，然後200度上下火，中層60分鐘。
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然後在抹上烤肉醬，在200度15分鐘，就考好了，我這個是小羊腿，如果大羊腿就要把肉切下來，要不烤不熟，人少也吃不了。
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燒烤烤羊腿羊排怎麼烤，過程烤羊腿羊排怎麼烤的炭火烤羊腿的
1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1 2小時 去血水 2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼3.孜然先在鍋裡烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來 4.拿一個稍微大些的碗，放入幹辣椒麵，蜂蜜，孜然，桂皮，香葉，五香...
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可以先將羊腿進行醃製，然後將羊腿上面切一些花刀，然後刷上醃製的醬料，再然後放在烤箱裡烘烤就可以了，這就是一種非常簡單的烤制方式，而且烤出來的羊腿也非常的好吃，口感非常好。可以將羊腿切開，然後在裡面放入一些調味品，用錫箔紙包住，放入烤箱中進行烘烤，味道非常的不錯。首先應該將羊腿清洗乾淨，然後撒上一些洋...
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