1樓：燦燦時尚走廊
小小方方的凍豆腐燉五花肉好吃嗎？有沒有食譜？
用料。自制凍豆腐】
老豆腐 400g
鹽 1大勺。
五花肉燉凍豆腐】
凍豆腐 400g
五花肉 150g
大白菜 半顆。
蝦公尺 1小勺。
蒜瓣 2瓣。
青蒜 2根。
生抽 2大勺。
老抽 1小勺。
糖 1/2小勺。
蠔油 1小勺。
食用油 1大勺。
茄汁煎凍豆腐】
薄切凍豆腐 400g
胡蘿蔔 1根。
黃蘿蔔 1根。
青尖椒 1個。
番茄醬 1大勺。
生抽 1大勺。
老抽 1/2小勺。
糖 2小勺。
澱粉 1小勺。
清水 300ml
食用油 2大勺。
做法步驟。1、【自制凍豆腐】 凍豆腐切小方塊。
2、或切成小三角 · 長時間燉煮適合厚的小方塊，快手煎香燜煮的適合薄一點的小三角。
3、煮一鍋沸水，加入1大勺鹽攪拌均勻，放入豆腐煮1分鐘。
4、撈起豆腐瀝乾水分後晾涼，有間隔地平鋪在盤子裡，密封冷凍4小時以上 · 持續冷凍可儲存乙個月。
5、【五花肉燉凍豆腐】 五花肉切片。
6、蒜瓣切片，青蒜切段，大白菜切條，蝦公尺提前泡發。
7、冷凍好的凍豆腐提前放入溫水浸泡解凍。
8、起鍋加入1大勺食用油，燒至四五成熱，加入五花肉煸炒出油份，加入蒜片、青蒜白、蝦公尺炒香。
9、加入1大勺生抽、1/2小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖調味。
10、加入凍豆腐和沒過食材的清水，大火煮沸後，轉小火燉8-10分鐘。
11、接著加入大白菜，燉2分鐘入味。
12、出鍋前撒青蒜段，大火收汁即可。
13、【茄汁煎凍豆腐】 小碗里加入1大勺番茄醬、1大勺生抽、1/2小勺老抽、2小勺糖、300ml清水攪拌均勻。
14、胡蘿蔔去皮切成菱形片，青尖椒滾刀切小塊。
15、起鍋加入2大勺食用油，燒至四五成熱，平鋪解凍好的薄切小三角凍豆腐，兩面煎香 · 香煎凍豆腐解凍後，需要用廚房紙吸乾水份，否則煎時容易爆油。
16、加入調好的茄汁，大火煮沸後轉小火，燜煮3-5分鐘。
17、加入胡蘿蔔、青椒翻炒1分鐘，大火收汁即可出鍋。
小貼士。做好凍豆腐的秘訣，就兩點： 第一，凍之前先切小塊，免得要吃的時候，發現拿出來是一整塊冰坨子； 第二，切塊後用鹽水浸泡。
鹽可以幫助豆腐更好地脫水，使之更加緊實，孔洞更加大，吃起來也更吸汁~
2樓：教育知識之家
將冷凍豆腐切成小方塊，平放在盤子上冷凍，將五花肉和大蒜切片，將青蒜切片，將大白菜切片，浸泡蝦，將冷凍豆腐在溫水中解凍，在鍋裡燒油，加入五花肉和炒油，將大蒜切片，青蒜白和蝦炒，加入醬油，醬油，蠔油，糖，冷凍豆腐和水，用大火煮，轉小火增加捲心菜，用大火收集汁液。
3樓：愛
凍豆腐切小方塊，平鋪在盤子裡冷凍， 五花肉切片蒜切片，青蒜切段，大白菜切條，蝦公尺泡發，冷凍豆腐放溫水浸泡解凍，鍋中燒油，加五花肉炒出油，放蒜片、青蒜白、蝦公尺炒香加生抽、老抽、蠔油、糖加凍豆腐和水大火煮，轉小火燉加大白菜，大火收汁即可。
4樓：藤線螟慚
凍豆腐燉五花肉的用料：凍豆腐 白菜、五花肉、姜 、味極鮮 、老抽 、料酒 、十三香 、大料八角、蒜 、香菜 ，土豆。做法：
1.準備食材鍋裡放少量油，不粘鍋就好，炒五花肉到出肥油，用五花肉出的油會更香2.五花肉裡放料酒，味極鮮，一點點兒老抽上色3.
加入土豆翻炒，土豆過油會更好吃4.鍋裡添水，燉到沸騰滾起，加入薑片大料，十三香，一點點白糖（提鮮，可不放），適量鹽，加入凍豆腐~白菜熟的快，土豆7分熟的時候加白菜就可以5.都熟啦，趁著沒出鍋放入蒜末釋放香味，裝盤，撒點香菜開吃！
五花肉小白菜燉凍豆腐的做法
5樓：惜緣
先把豆腐洗乾淨切丁，起鍋下油，油不要太多，倒入豆腐煎炸一下，看到豆腐一邊金黃時翻乙個個，把另一面也煎炸金黃，剷出豆腐備用，把小白菜切菱形塊或者是條狀，把五花肉切成薄薄的小片，準備上配件，起鍋燒油，下入配料炒香，然後下入五花肉翻炒均勻，看到五花肉微微上卷的時候，下入小白菜一起翻炒，然後下入煎好的豆腐，加入一些長江水，水要多放一些，下入料酒、蠔油、醬油、少許食鹽，蓋上蓋子大火燒開，然後改為中小火燉15分鐘，看看水剩下不多時，開始調味，最後澆上香油撒些香菜就可以出鍋了。
怎樣做出好吃的五花肉燉豆腐？
6樓：日照趕海找鐵哥
五花肉燉豆腐怎麼渣旅歷做？把五花肉煎出油，然後把豆腐淋入雞蛋液，然後煎至雙鎮搜面金黃，鍋中加入蔥蒜姜，然後把豆腐五花肉，如搜放入鍋中加入調料即可 。
五花肉燒凍豆腐怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 豬肋條肉（五花肉） 300克 凍豆腐 200克輔料： 冬筍 100克。
調料： 植物油 30克 醬油 10克 江公尺酒 8克 白砂糖 2克 胡椒粉 2克 辣椒(紅、尖、幹) 2克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 5克 各適量。
五花肉燒凍豆腐的做法：
1. 將豬五花肉刮洗乾淨，切成塊；
2. 凍豆腐洗淨切成塊；
3. 幹辣椒切段；
4. 蔥切段，薑切片；
5. 冬筍洗淨切小塊；
6. 炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒、蔥段、薑片爆香，放入五花肉塊、凍豆腐翻炒，加江公尺酒、白糖、胡椒粉、水燒開，小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。
五花肉燉凍豆腐怎麼做好吃
8樓：挖兔美搭軟體
食材主料。
帶皮五花肉。
250g凍豆腐300g
輔料雞湯。1大碗鹽。
適量大蔥適量姜。
適量煮肉香料。
適量醬油。2湯匙料酒。
1湯匙綿白糖。
1茶匙步驟。
1.食材。2.蔥切段、薑切片、煮肉香料洗淨備用。
3.凍豆腐解凍後放入熱水中汆一下、控幹水分備用。
4.五花肉洗乾淨後切成大片。
5.鍋內放少許油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入醬油、白糖、料酒煸炒。加入清湯燉開放入蔥、姜，煮肉香料 。
7.放入凍豆腐煮開、放入適量的鹽調味。
8.出鍋放入容器內即可。
小貼士生活小貼士：
豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，與肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。
五花肉燉凍豆腐怎麼做
9樓：最初的簡單
材料凍豆腐1塊，五花肉300克，筍120克，蔥2根，姜1小塊，辣椒1個，蒜頭6粒調料醬油3大匙，公尺酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，高湯1杯。
做法1、凍豆腐，五花肉切塊；辣椒切段；筍切小塊；蔥切寸段備用；蒜頭拍碎，姜切末。
2、鍋中下油燒熱，先入辣椒、蔥、蒜、姜爆香，續入五花肉炒至焦黃。
3、後加入調味料(除高湯外)與豆腐塊再稍加拌炒後，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。
10樓：匿名使用者
主料小白菜。
100g五花肉200g
金針磨100g
凍豆腐100g輔料油。
適量鹽適量五香粉。
適量辣椒油。
適量雞精。適量香菜。
適量步驟。1.準備切好的凍豆腐，五花肉。
2.鍋中放油，倒入切好的肉片。
3.炒至變色，放入五香粉。
4.倒入適量的水。
5.放入凍豆腐，燉10分鐘。
6.把青菜洗好。
7.放入金針磨。
8.放入鹽。
9.放入少量的辣椒油。
10.放入雞精。
11.放入青菜，燉熟即可。
12.出鍋了。
小貼士大白菜的營養價值，大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。
五花肉凍豆腐怎麼做好吃
11樓：網友
蔥切段、薑切片、煮肉香料洗淨備用。
凍豆腐解凍後放入熱水中汆一下、控幹水分備用。
五花肉洗乾淨後切成大片。
鍋內放少許油、放入五花肉煸炒。
依次放入生抽、老抽、白糖、料酒、甜麵醬煸炒。加入清湯燉開放入蔥、姜，煮肉香料。
放入凍豆腐煮開、放入適量的鹽調味。
出鍋放入容器內即可。
五花肉燉粉絲的做法，五花肉燉粉絲怎麼做好吃
五花肉燒粉絲的做法步驟 1鍋內放清水，五花肉放入，燒開後煮幾分鐘。2薑切片回，其他基本答洗乾淨即可。粉絲保持乾燥，分成小段。3五花肉撈出後溫水沖洗，切小塊。4熱鍋內放油，接著放五花肉煸出油。5放粉絲吸收滲出的油，粉絲會膨脹一些。6放蔥姜花椒和白糖翻炒。7加足量溫水。8放生抽，料酒，老抽，鹽等調料。9...
怎麼做好吃，白菜五花肉燉豆腐的家常做法
首先準備食材 1 五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蠣洗乾淨，蔥姜大蒜切末。2 油熱依次下入姜 大蒜 蔥末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一會覺得肥肉的油下的差不多時倒入少量的生抽，實在不喜歡看到肥肉的樣子。3 下入瘦肉翻炒，炒到差不多的時候倒入少量料酒。4 肉炒好後下白菜，蓋上鍋蓋，時不時翻炒下。5 ...
五花肉燒豆腐怎麼做，五花肉燒豆腐的做法
豆腐要跟肉一起吃營養會提升一半，所以這次用了豆腐和五花肉一起，豆腐煎的黃黃的，特別香口，配合五花肉的肉香，營養滿足的同時還特別下飯，而且簡單易做。食材明細 豆腐8塊 五花肉100g 蒜米2粒 薑絲適量 蔥花適量 生抽適量 鹽適量原味口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 五花肉燒豆腐的做法步驟 1豆腐切三...