1樓：穎兒分享
野香蔥是一種比較常見的野生蔥類植物，其香味濃郁，適合用於烹飪和調味。在製作牛肉餃子餡時，可以將野香蔥加入到餡料中，增添風味。
不過，需要注意的是，野香蔥的口感相對較粗糙，如果將其直接加入到餃子餡中，可能會影響口感。因此，建議在使用野香蔥時，將其切碎或者切成細絲，再加入到餃子餡料中，這樣可以更好地融合香味和口感。
此外，野香蔥還具有一定的藥用價值，可以幫助促進腸胃蠕動，有助於消化和排便。因此，在適量使用的情況下，加入野香蔥可以增加餃子餡的口感和營養價值。
2樓：俎天慧
野香蔥完全可以做牛肉餃子餡的。野香蔥基本跟家裡的大蔥一樣，只不過看起來沒出土的部分皮是紅色的，去掉外皮裡面全部是白色的，吃起來跟家裡的大蔥沒有什麼區別，不和你說也認不出來味道基本一樣，所以說能和牛肉餡吃。
3樓：倫易文
可以，野香蔥營養價值非常高，沒有農藥化肥，是屬於純綠色蔬菜，香味濃是很好的健康蔬菜。用它來做牛肉陷餃子非常好吃。
4樓：網友
野香蔥可以做牛肉餃子餡，而且味道更加鮮美。
5樓：用凡霜
野香蔥可以做牛肉餃子餡兒，味道獨特，別有一道風味。
6樓：菜菜不菜
野香蔥可以做牛肉餃子餡兒，味道更顯鮮美。
牛肉大蔥餡怎麼調好吃
7樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：牛肉 500克、大蔥 適量、香菜 適量、生薑 2克、醬油 10克、鹽 適量、味精 適量。
1、第一步將準備好的牛肉切塊，放一旁備用。
2、香菜，大蔥，姜洗好，放一旁備用。
3、牛肉切塊後放入大蔥，香菜，姜再次剁碎。
4、將剁好的餡料放入碗中。
5、然後加味精，鹽，攪拌均勻，這樣牛肉大蔥餃子餡就做好了。
8樓：果桂枝古儀
牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
加入適量油、生抽、調料，打進乙個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就不用放了。
姜、小蔥切碎。
切好的蔥薑末加入肉餡，拌勻。看顏色不太好，又加了點醬油。
大蔥切碎。倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻。
end注意事項。
也有人把大蔥炒一炒再調進肉餡，我以為那樣不鮮，調好餡稍停一會，浸進味就是了。
牛肉不夠香，可稍微多放些油。
9樓：愈希榮度辛
500克牛肉餡，200克大蔥，8克鹽，10克生抽，3克雞精，克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少許胡椒麵。
1.大蔥擇洗乾淨，剁成碎末；
2.牛肉剁餡放入盆中；
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油，乙個方向攪拌均勻，把餡打粘；
4.最後加入大蔥末攪拌均勻即可。
牛肉大蔥餃應該怎麼做？
10樓：八喜臨門
做餃子麵糰的時候，打入乙個雞蛋和進麵糰裡，餃子皮更筋道不容易破。
麵粉中打進1個雞蛋，加水揉成表面光滑的麵糰，封好保鮮膜放置一邊靜置一會兒。 這時候我們做餃子餡……
先泡一碗花椒水，用熱水泡，碗上最好租寬晌封保鮮膜或者蓋上乙個小盤子，讓花椒水泡的充分一些。
700克大蔥切碎，姜也切成薑末。
將薑末和70克蔥末加入牛肉餡中，攪拌一下。
再加入老抽、味極鮮、1個雞蛋…攪拌均勻。
加弊鋒入雞精、鹽、芝麻油，攪拌均巧如勻…最後加入剩下將放置了一會兒的餃子麵糰，取一部分，搓成長條狀，做成劑子。的630克蔥末，攪拌！餃子餡完成。
11樓：若依學長
做法。1、牛肉洗淨剁成肉泥，大蔥洗淨切成粒；
2、牛肉、大亂褲蔥內加入所有灶侍調味料；
3、將原材料與調味料一起拌勻成餡料；
4、取一面皮，內放20克餡料；
5、麵皮從外向裡收攏口；
6、在肉餡處捏好；
7、再將頂上的麵皮捏成花形；
8、用韭菜在餡料與花形之間綁好；
9、譁辯簡再入鍋蒸好即可。
12樓：冰海德語
1、將事先準備好的洋蔥炒至半熟，把香味激發出來，注意這裡洋蔥不要炒全熟。
2、肉餡的餃子餡需要打水進去，這樣會使餃子更加鮮嫩多汁。牛姐家的肉餡使用的是骨湯。牛逗伍肉少量多次打入骨湯，之後將豬肥肉泥加蔥油25g攪拌均勻，然後將肥肉和瘦肉放在一起攪拌。
注意不要把瘦肉肥肉一起攪拌再加骨湯，因為肥肉不明指枝吃水，不按照正確的順序會導致激敏肉餡出水。
3、攪拌好的肉餡里加入鹽，雞精，味精，按照同乙個方向攪拌均勻。
4、在事先準備好的大蔥，洋蔥中加入10g蔥油，5g香油還有胡椒粉，花椒粉和薑末攪拌。
然後將肉餡和菜餡攪拌在一起即可完成，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘左右，就可以包了。
13樓：高於惠是我呀
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬橘睜帆肉更接近人體需早李要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
食材明細。牛肉、餃子皮、蔥粒、粗蔥絲、薑末、鹽、胡椒粉、糖、雞粉、蠔油、酒、生粉、雞蛋液。
1、備牛肉。
2、把牛肉剁碎，拌入配料（除粗蔥絲外）和調味料醃好待用。
3、把牛肉餡放入餃子皮中，稍收一下中間部位，綁上粗蔥絲，打個結，餃子皮稍往外翻開一點，弄成花圓雹邊狀。
4、放在蒸鍋上。
5、大火蒸10分鐘。
6、吃的時候可蘸上你喜歡的醬料。
14樓：匿名使用者
1、牛肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水份，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，慶頃鬧蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，澱粉，等調料攪拌均勻。
2、紅蘿蔔擦絲，放油和鹽略炒。
3、紅蘿譽罩卜放涼後加入牛肉餡。
4、大蔥切碎，加植物油乎芹攪拌後再放少量鹽調味。
5、大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可。
15樓：高能男子完美解說
牛肉 500克。
小蔥碰巖 3棵。
大蔥 1顆。
雞蛋 1個。
姜 適量。生抽帆轎 適量。
食用油 適量。
鹽 適量。餃子料 適量態吵肆。
牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。
加入適量油、生抽、調料，打進乙個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就不用放了姜、小蔥切碎。切好的蔥薑末加入肉餡，拌勻。
看顏色不太好，又加了點醬油。大蔥切碎倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻。
16樓：用妙夢
材液宴喚料：牛肉500克，大蔥2棵，生薑適量，鹽適量，蠔油2大勺，五香粉適量，胡椒粉適量，餃鬧凱子皮適量。
做法：1.牛肉切粒，大蔥切粒，生薑切碎。
2.放入絞肉機，加入調料攪成肉泥。
3.包入餃子皮捏成喜歡的樣子。
4.鍋中水開後下入祥世餃子，輕輕滑動幾下，水開後蓋蓋子，中小火煮3分鐘就可以出鍋了。
17樓：帳號已登出
將牛肉切皮飢塊剁碎，在剁的過程中倒入味極鮮入味，香菜、一整根粗握好大蔥，幾塊姜洗好，備用。各項食巖鉛材可依個人口味加量，將牛肉剁成小塊之後，再逐漸加入大蔥、香菜、姜等一起混合剁細將剁好的餡兒盛入碗中備用。注意，此時不要加鹽、味精等調味品。
等最後擀完餃子皮兒，開始包的時候再加食鹽等調味兒。
18樓：可會者
將牛肉切塊剁碎，在剁的過拍櫻程中倒入味極鮮纖此入味，香菜、一整根大蔥，幾塊姜洗好，備用。各項食材可依個人口味加量，將牛肉剁成小塊之後，再逐漸加入大蔥、香菜、姜等襲豎叢一起混合剁細將剁好的餡兒盛入碗中備用。注意，此時不要加鹽、味精等調味品。
等最後擀完餃子皮兒，開始包的時候再加食鹽等調味兒！
19樓：糖份超高
牛肉大蔥水餃的做法步驟。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：1 1先和好面，放一邊醒著。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：2 2牛困鋒肉餡放油、蔥末攪拌均勻。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：茄尺橘3 3提前煮好涼涼的花椒水。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：4 4放胡椒麵、鹽、醬油、料酒攪拌均勻，花椒水要一點點攪拌均勻。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：5 5把麵糰揉勻。
牛肉顫團大蔥水餃的做法步驟：6 6分成大小相同的劑子，揉圓，擀皮包餡。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：7 7包好的餃子依次排放到蓋墊上，以防粘連。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：8 8開鍋把餃子煮熟。
牛肉大蔥水餃的做法步驟：9 9很美味哦！
20樓：ncl子緣
的牛肉餃子才能不腥不羶，鮮嫩又多汁，配上大蔥特有的香味，不管是大瞎歲人還是小孩，一口一則神拿個，簡直美味極了。 牛肉是低脂肪高蛋白的肉類，紅肉多，肥肉幾乎沒有，含有大量鐵元素，強壯骨骼營養豐富。對於包餃子來說，很多蔬菜都可以入餡，如韭菜、白菜、芹菜、酸菜等等。
而肉類的孫搭選擇，最常見的就是豬肉和牛肉，豬肉調餡相對簡單些，而牛肉因為纖維粗，調餡是需要一些小技巧的。
21樓：烈日
取一和麵凱指羨盆，盯拍倒入麵粉300克、玉公尺澱粉100克、少許鹽，攪拌均勻。緩慢加溫開水，攪拌成形。揉搓後醒面5-10分鐘再次揉搓麵糰，至表面光滑為止，再次蓋上屜布，醒20-30分鐘備餡兒：
大蔥切碎，牛肉餡中加入1勺植物油、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、小半勺鹽和雞精、1勺黑胡椒粉，沿著乙個方向逗扮攪拌上勁；把肉和大蔥放一塊攪拌均勻。
22樓：手機使用者
首先，將牛肉洗乾淨後剁成餡，裝盤。
然後，打入乙個雞蛋蔽枯握。
加入生抽、巨集慶老抽、料酒、蠔油、十三香、薑末、糖和鹽攪拌均勻。
將敗圓大蔥去皮洗淨剁碎。
將蔥花碎倒入盛有攪拌好的肉餡的碗中。
最後，倒入少許清水再次攪拌即可。
23樓：白玉逗撫湯
牛肉500克搏罩小蔥3棵大蔥1顆雞蛋1個姜適量生抽適量食用油適量鹽適量餃子料毀銀蘆適量，牛肉剁碎剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁加入適量油、生抽、調料，打進乙個雞蛋，拌勻，姜、小蔥切碎，大蔥切碎，倒進牛肉餡，澆點香油，攪拌均勻，這樣餃子餡纖帶就調好了，直接包就行了。
24樓：導師小俞
水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。 冬天裡由「餃子」帶來的溫暖，將寒意驅趕散盡，一粗知芹碗熱騰騰的餃子也象徵著家的溫暖和團圓。
餃子可以有各種餡料的搭配，都能做巖畢出好吃的味道，牛肉大蔥餡水餃，是我猛旅們家裡做的最多的肉餡水餃。
25樓：櫻桃
首先用涼水和麵，和攔液好後醒發一會兒，趁這段時間準備一把花椒倒入開水，待花椒水晾涼後分三次倒入牛肉餡裡，順乙個方向攪拌，再依次放入蔥花，薑末，生抽，少許老抽，十三香，鹽，味精，攪拌均勻後倒入圓蔥沫，再攪拌後倒入豆油，這時我們的餡料就準備好了，面也醒發好了，就可以準伍旦備開始包餃簡橘物子啦！
26樓：君莫嘆枯顏易老
首先慶首腔準備好食材：餃子皮，牛肉，大蔥，姜，生抽，鹽，香油。
先講姜蔥洗淨切好，切成碎末狀。牛肉也剁碎。
然後將牛肉蔥姜混合攪拌，加入生抽，鹽，香油調味。一直攪拌，至肉有粘性即可。
最後芹罩開譽衫始包餃子就好了。
27樓：網友
首先，將牛肉洗汪遲乾淨後剁成餡，裝盤。
2、然後，打入乙個雞蛋。
3、加入生抽、老抽、料酒、蠔油信陵空、十三香、薑末、糖和鹽攪拌均勻。
4、將大蔥去皮洗淨剁碎。
5、將蔥花碎倒入盛有攪拌好的滑瞎肉餡的碗中。
6、最後，倒入少許清水再次攪拌即可。
魷魚做餃子餡兒的方法，魷魚包餃子好吃嗎
一 用涼開水把面和一下，揉好後可以蓋保鮮膜儲存一下 二 把魷魚處理好，主要是去內臟以及外皮，再清洗乾淨完成後瀝乾其內的水分 三 把魷魚以及花肉都切成小塊兒狀並且在一起剁一下 請點選輸入 描述。四 粘刀的時候，再放入韭菜顆粒，繼續剁 五 餡料剁細了以後，加入適量的蔥薑末和香菜末 六 加些油 鹽 味精和...
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主料牛肉500g 輔料牛肉粉 五香粉 姜 調味油 元蔥 糖 元蔥牛肉餃子的做法步驟 1.牛肉加少量水順盆一個方向拌樣水和肉吸收再加水一個方向攪拌多次。2.元蔥 姜切碎 3.做調味油1涼油下鍋裡面放大料 桂皮 小火油有一點焑少放點花椒 大蔥白 蔥白變色就好了。4.肉打完水放姜拌均 5.放五香粉糖。6....