1樓：sun的呆呆
1、沒必要加盟吧，畢竟酸辣粉中大型的連鎖店好像也不怎麼出名，口味做好了自然就會有很多回頭客了。
2、如果好吃的話應該會很好的吧，南京那麼多酸辣粉店，夏天的時候也會有很多人的呀，我還經常去呢。
3、不太清楚，可以先去問問的呀，最好能在比較繁華的地方開，這種店要的就是熟客、回頭客還有人氣。
4、租房子、裝潢、桌子凳子，就這三個比較多了啊，你自己算算了啊。
不過，你一定要把酸辣粉做好吃了，那樣就解決了很多問題了。
2樓：
1:找別人學會再開好。
2:說不定會哦，有些人就喜歡吃酸酸辣辣的東西嘛~3:不曉得。
4：2萬塊吧。
3樓：水木迷城
1:有教的，你不在北京，要不我就可以教你，我就開了一家，呵呵。
主要是先嚐！！別加盟，貴還不怎麼樣！！！
2：做的好吃，誰都願意吃，不管冬夏。
3：地方還是因地適宜，房租，水電，別的沒什麼了吧？
4：主要看房租，剩下的就是進的料和裝置，不算房租13000就肯定夠了，連學費都在裡面了。
我的店就教天下第一粉~~呵呵~~~
麻辣粉和酸辣粉的區別？
4樓：知無不言
您好，酸辣公尺粉和酸辣粉主要食材不同1、公尺粉：公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成。2、酸辣粉：酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉是用豌豆，紅苕，紅薯等調和以後製作而成的，它是四川地區比較有名的一種食品。公尺粉是用大公尺經過浸泡蒸煮壓制以後製作而成的一種食物，吃起來非常爽滑，質地也比較有彈性，比較柔韌。
酸湯粉酸辣粉的區別
5樓：
您好，酸辣粉起源於四川川西一帶，是圓尺激四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃橘襪，重慶酸辣粉清一色使用紅薯粉。酸湯粉是貴州黔東南苗族侗族自治州凱里市和周邊一些地方特有的一種小吃。它主要是以當地的一種特色調料酸湯(酸湯是一種以西紅柿為主要原料製作的地方性調料)做困冊為主料，配以白菜，豬肝，瘦肉，豆芽等一些配料（配料可以根據口味增加或減少），隨意搭配而成的一種湯公尺粉。
在製作酸辣粉時，必須要留意哪些問題呢？
6樓：鄭芬多老師
需要留意的問題如下：
1.粉條一定要選擇柔軟剔透的紅薯粉，純手工漏制。
2.使用的湯是雞湯或者骨頭煲的高湯。
3.在煮的時候火候要把握好，煮的時間不宜太久。
7樓：創作者
注意紅薯粉的軟硬程度，要搭配好所有的配料，注意湯汁的製作，同時要搭配很多的食材，而且要保證湯的酸味。
酸辣粉的做法，酸辣粉怎麼做好吃，酸辣粉的家常做法
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湖南的酸辣粉怎麼做，我要學酸辣粉，酸辣粉怎麼做
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。酸辣粉 是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉 主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉 分為兩種 一種為 水粉 即用紅薯澱粉自己調配製作的 另一種為 乾粉 即加工成粉條狀的...