1樓:蘭州美味學院教育諮詢
抄難度(初級)
主料:襲麵粉(
270g)bai 黃油(145g) 白糖(50g) 雞蛋(1.5個)du
輔料巧克zhi力(72g)
製作步dao驟
1.白糖跟黃油,下打蛋器中 2.低檔打至微膨鬆 3.分次加入蛋液. 4.黑巧克力隔水溶化.
5.等巧克力微涼時,加入到黃油糊中. 6.低速打至融合. 7.再篩入麵粉. 8.拌至無干粉狀.
9.分成大小均勻的小麵糰 10.再用叉子壓出紋路. 11.烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.
12.一份巧克力餅乾就完成了
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2樓:寶寶美食
巧克力餅乾的做法,巧克力餅乾是很多女生都愛的食品,更多的是很多小情侶經常買的零食,畢竟男朋友都會送自己女朋友巧克力啊
巧克力碎餅乾怎麼做
3樓:卓半香晏洽
美式巧克力餅乾
材料:1又1/4杯紅糖(約310ml,壓緊量,抹平量匙),3/4杯(188ml)酥油,2湯勺(30ml)牛奶,1個雞蛋,1又3/4杯(440ml)麵粉,1茶勺(5ml)鹽,1杯(250ml)巧克力(切成0.5釐米見方的小塊。
巧克力的量可根據個人口味增減),1杯核桃果仁(可放可不放),3/4茶勺(3克)小蘇打。
做法:(1)將烤箱預熱(**熱一會,不放東西)至180攝氏度。
(2)將紅糖、酥油、牛奶在大碗中混合,攪拌至所有材料均勻混合在一起。打入雞蛋拌勻。
(3)將麵粉、鹽、小蘇打在另外一個碗中混合,然後倒在(2)中拌均勻。拌均勻後的材料應該可以用手捏成團,如果不能,可以適當新增麵粉,但是不要加多,能捏成團即可。將巧克力碎塊拌入。
(4)烤盤中不要塗油,可以鋪錫紙,將(3)揪成小劑子,搓圓壓扁擺在烤盤上,間距2釐米左右。
(5)用180c溫度烤13分鐘左右(餅乾底部變成淺棕色即可)。烤完後,餅乾在烤盤上放2分鐘後再倒出。在室溫下放涼即可。密封儲存,可以存放兩週。
注:剛烤完的餅乾是軟的,放涼後就會變硬,所以烤完之後不要急著把餅乾從烤盤上取下來。
4樓:沃燕楠羽馨
用料普通麵粉(中筋粉)
1又1/2杯
小蘇打1茶匙
花生醬(柔滑的或者有顆粒的)
1杯無鹽黃油,放置室溫
4茶匙紅糖
1/2杯
砂糖1/2杯
大個的雞蛋
兩個香草精
1茶匙半甜巧克力碎
250克
花生醬巧克力碎餅乾的做法
烤箱預熱到180攝氏度
把麵粉和小蘇打在碗中混合均勻放置一邊
用打蛋器攪打花生醬+糖+黃油
至蓬鬆發白。
之後逐漸加入雞蛋和香草精,攪打至潤滑。
講攪拌器降至低速,分四次加入粉類混合物,攪打均勻。
再逐漸加入巧克力碎攪拌均勻
把餅乾麵糰挖成球,放在鋪有油紙的烤盤上,每個餅乾麵糰相隔2.5釐米左右。
烤制13-15分鐘,直到餅乾變成金黃色。中間需要取出烤盤旋轉180度。
烤好餅乾後取出放到鐵絲架上晾涼。
巧克力餅乾怎麼做？巧克力餅乾的經典做法？
做巧克力餅乾共分為5步，需準備的食材有黃油 糖粉 鹽 蛋黃 牛奶 低筋麵粉 可可粉 耐高溫巧克力豆。以下是做巧克力餅乾的詳細步驟 操作 步驟。打發黃油。黃油軟化後加入糖粉 鹽，用電動打蛋器打發至顏色發白，體積稍膨脹。加入牛奶和蛋黃。牛奶和蛋黃攪勻，分三次加入黃油，每加入一次都用打蛋器高速打發。拌勻。...
餅乾巧克力棒怎麼做，巧克力棒餅乾怎麼做如何做好吃
原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做法 1 黃油室溫軟化，加糖打至融化 2 分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻 3 篩入低粉和可可粉，攪拌勻 原料 無鹽黃油100克 低粉300克 白糖80克 大個雞蛋1個 可可粉15克 黑巧克力120克。做...
餅乾碎可以做什麼好吃的，碎餅乾可以怎麼做好吃
餅乾碎可以做慕斯底使用，也可以做木糠杯等甜品使用。剩餘的餅乾碎可以作為水果撈的靈魂輔助。接下來我介紹一下我如何利用餅乾碎做一個美味的水果撈。首先準備好以下食材 火龍果 哈密瓜 藍莓 葡萄 無蔗糖酸奶 奧利奧餅乾碎 堅果。然後將水果切成小方塊，裝盤時可以根據自己喜歡的造型擺盤，然後倒入適量酸奶，撒上一...