1樓：一人廚
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法
2樓：秦小廚美食
佩奇同款曲奇，學會了在家自己做！
3樓：律雲露
曲奇餅乾的做法(參考分量：30-35個)
配料：低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺
工具：麵粉篩、電動打蛋器、電子稱、刮刀、油布或油紙、裱花袋裱花嘴
做法：1、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。。
2、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
3、黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。在黃油糊裡倒入香草精，並攪拌均勻。
4、低筋麵粉篩入黃油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋麵粉混合後一起過篩；如果是抹茶曲奇，則將抹茶粉和低筋麵粉混合後一起過篩)，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。
5、曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。
6、用剪刀在裱花袋一端剪一個口。將裱花嘴放進裱花袋內部再將裱花嘴從尖端伸出來即可。
7、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤上墊錫紙或者油紙，在烤盤上擠出曲奇麵糊。把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。冷卻後密封儲存。
4樓：啊長城真長啊
拜託樓主，要是收到方法也給我一份。
自己要怎麼做曲奇餅乾，自己怎麼做曲奇餅乾
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整片的曲奇餅乾怎麼做
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