1樓：
用料主料
黃油100克
低筋麵粉110克
輔料雞蛋黃
10克檸檬汁
2克食鹽
1克白糖
40克黃油曲奇餅乾的做法
1.準備材料，將黃油切小塊，在室溫下放軟，然後與糖混合，用打蛋器打發至鬆軟
2.在黃油中加入蛋黃攪拌均勻，再加檸檬汁拌勻，低筋麵粉過篩後加入黃油中拌均勻，再加鹽翻拌均勻，調成麵糊，裝裱花袋
3.套入中號齒型花嘴，把麵糊裝入裱花袋裡，預熱烤箱，烤盤鋪上油紙，擠成圓形狀，放烤箱中上層上下火180度，15-18分鐘，表面上色即可
4.做好的餅乾晾涼後，可以放在瓶子裡儲存
烹飪技巧
多注意黃油的打法，加麵粉的攪拌，擠出好看的花紋，這些就可以了。
2樓：我的花圃
黃油曲奇餅乾的做法
主料低筋麵粉
200g
黃油130g
輔料細砂糖
25g糖粉
55g雞蛋
50g步驟
1.黃油切成小塊，室溫使其軟化
2.用打蛋器攪打至順滑
3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大4.分3次加入打散的雞蛋液（每次都要攪打至蛋液和黃油完全融合後再加下一次）
5.篩入低筋麵粉
6.用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部溼潤即可，不要過度攪拌
7.將裱花嘴裝入裱花袋
8.將麵糊裝入裱花袋
9.用裱花嘴最烤盤上擠出花紋，放入已預熱的烤箱烘焙
曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾的介紹
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怎樣做曲奇餅乾更酥，曲奇餅乾酥脆的關鍵 怎樣做曲奇餅乾更酥
1把黃油拿粗來軟化 2黃油軟化之後，把海鹽 香草籽 糖粉，放進去，拌拌伴，拌的柔滑的樣子，就可以了 3然後放蛋黃進去，在拌一拌 4然後再放過篩過的低筋麵粉，再拌一拌，到木有乾粉的狀態5然後，去把烤箱預熱200 預熱完之後，幫剛剛拌拌伴的東西放到裱花袋裡，擠粗來 6這個時候，烤箱差不多也預熱好了，烤箱...