1樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
2樓：匿名使用者
一、白菜燉豆腐
1. 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2. 大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3. 蔥、姜切末；
4. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
5. 燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
二、小蔥燉豆腐
原料：豆腐、蔥、豬肉、雞精、鹽
1. 豬肉（五花肉最好）切薄片，豆腐切塊，蔥作斜切成稍厚一點的段。
2. 花生油均勻劃鍋，燒熱至七八成後，加入豆腐塊，儘可能不用勺翻炒，避免豆腐炒碎，能掂勺就掂，不能掂的就晃，反正不能讓豆腐粘鍋上。
3. 豆腐下鍋掂炒的同時，將豬肉片加入一併掂炒，同時加入鹽和雞精。待豬肉炒至泛白後，鍋內再加小量的熱水，熱水的量以將豆腐攏起，與豆腐的邊緣相齊為宜。轉中火加蓋輕燉。
4. 待鍋內的湯汁耗去過半時，再加入蔥段，再加蓋稍燉，估計鍋底的湯汁差不多收盡時，關火起鍋裝盤。
個人推薦第二種，把豬肉換成火腿味道更好，不過火腿就不要炒了，在加入熱水燉的時候把火腿放入。
3樓：匿名使用者
酸菜乾蝦燉豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：燉酸菜乾蝦燉豆腐的製作材料： 主料：豆腐200克,幹蝦5只,酸菜50克,尖椒段適量。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,豬油各適量。教您酸菜乾蝦燉豆腐怎麼做，如何做酸菜乾蝦燉豆腐才好吃 1.
酸菜改刀成片，洗淨，焯水；幹蝦焯水；豆腐切塊，焯水。2.原料放入沙鍋內，加調料調好味，燉30分鐘即可。
酸菜乾蝦燉豆腐的製作要訣： 燉制時間要長一點，使豆腐燉空，口感較好。
4樓：匿名使用者
魚頭燉豆腐，臘肉燉豆腐！謝謝採納！
白菜燉豆腐怎麼做最好吃，白菜燉豆腐怎樣做才好吃？有什麼小竅門？
現將大白菜一張張掰下來洗淨，去了根上的硬結，將菜幫切成5mm寬的窄條備用。大豆腐切成小塊。鍋燒熱放一勺豬油，化開後再將切片的五花肉放入，效果慢煎，達到肥肉逐漸析出油脂的時候放入蔥花 薑片，爆香後填入開水大火燒開，然後轉中小火燒煮10分鐘，讓肉湯濃厚發白，再放入切好的白菜和豆腐，放入八角2顆。菜入鍋後...
家常豆腐怎麼做，家常豆腐怎麼做才好吃
家常豆腐怎麼做？鍋中燒油加入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入水豆腐，然後小米辣收汁即可。首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 1.所有食材。步驟圖 1 2.將胡蘿蔔 青椒 茭白切片，黑木耳洗淨。步驟圖 1 3.豆腐切成...
燉豆腐怎麼做好吃，雞塊燉豆腐的家常做法
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