1樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
2樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
3樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
4樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
5樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋里脊
6樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
7樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
8樓：何焱宇傑龍
材料裡脊肉，雞蛋清，水澱粉，白砂糖，番茄醬，醋，精鹽，胡椒，蒜末，薑末，熟芝麻
做法1、將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
2、裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
3、碗中放糖、醋、鹽、姜蒜末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
4、鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條。
5、炸至金黃色撈出，瀝油待用。
6、等炸好的裡脊肉冷卻後，再回鍋炸一次，撈出備用。
7、鍋留底油燒熱，倒入番茄醬、姜蒜末，煸炒出紅油。
8、烹入糖醋味汁，小火熬製，直到鍋裡湯汁冒泡後，澆入一勺油，這樣湯汁顏色更好看，味道也更濃郁。
9、轉中火，倒入裡脊條翻炒均勻。
10、待湯汁瘦至濃稠時，離火倒入盤中撒上熟芝麻即可，也可加點蔥花。
9樓：匿名使用者
糖醋里脊的做法
豬裡脊肉洗淨，切成筷子粗細，5釐米長的條，姜切碎弄成姜水，倒入裡脊肉條，抓勻備用。
澱粉和麵粉1：1的比例放水調成糊狀。
裡脊肉條倒入麵糊，攪拌均勻，讓麵糊包裹住每根肉條。
鍋裡放油，燒至七成熱，把肉條下鍋炸至變白，麵糊發硬。撈出。
鍋裡油燒至9成熱，把撈出的肉條放入，炸至金黃色撈出。
空鍋放入番茄醬，白糖，小火，順時針攪拌至糖融化，冒細泡，加入水燒開。關火。
倒入炸好的裡脊肉條，不停翻轉攪拌，直至肉條把番茄醬汁吸乾。
出鍋，甩開腮幫子吃起來。
10樓：匿名使用者
把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。
將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘
在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻
蒜切成末。在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調成料汁
鍋內放多一些油，待七八成熱時，將裡脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將裡脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。
鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兌好的調料汁倒入鍋中，燒開
放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋
排骨怎樣做才更好吃？
11樓：匿名使用者
不知道樓主吃過芝士排骨嗎？每次煲韓劇，我都會做這個芝士排骨，芝士就是力量，好吃又滿足！做法也簡單，準備排骨300克，蘋果一個，洋蔥半個，香油一勺，香醋一勺，醬油兩勺，辣醬兩勺，辣椒粉一勺，料酒一勺，蜂蜜一勺，大蒜3瓣，芝士碎隨意。
剩下的交給家裡的烤箱就可以了。
做法：1、攪碎機裡面依次放入去皮的蘋果塊，去皮的大蒜，洋蔥塊，加入根據你自己口味的醬油，料酒，香油，香醋，辣醬，辣椒粉，蜂蜜，打碎放入排骨醃製入味。
2、把排骨放進預熱好的烤箱烤網上，按空炸模式180℃20分鐘，中途記得翻面哦！
3、烤好的排骨跟芝士碎一起放迷你鑄鐵鍋裡，設定180℃烤8-10分鐘左右就可以了！
拉絲的芝士搭配香香的排骨，美味~家裡用的海氏k5空氣烤箱還可以烤果乾、肉乾、製作酸奶等等，週末在家看著電視，吃著自己做的東西，美哉~~~
12樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
13樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
14樓：匿名使用者
不同地方做排骨的方法有所不同，不同的製作方法做出來的排骨味道也是不一樣的，想要把排骨做得不油膩，味道又好，需要下一定的功夫，而且配料也要搭配好，這樣才能夠品嚐到更加美味的食物，下面就來看一下排骨怎麼做好吃。
排骨怎麼做好吃
糖醋排骨，準備一些新鮮排骨，黃瓜，胡蘿蔔，醬油，白糖，醋以及花生油，食材全部都準備好，排骨放到高壓鍋裡面壓熟，然後在炒鍋裡面加油，把大蔥，生薑，蒜放下去炒出香味，然後放到鍋中加一些料汁調味，然後再加入一些排骨湯，用小火慢慢的燉煮，等到湯汁濃稠就把胡蘿蔔片以及黃瓜片放進去，攪拌均勻就可以吃了，味道非常好。
金蒜排骨，準備好一些排骨，大蒜，白胡椒粉，幹澱粉，料酒，生抽，生薑，香蔥，白砂糖，香蔥切成段狀，生薑切絲，排骨洗乾淨，然後控幹油份，再加入生薑絲，蔥段，白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，醃製半個小時，大蒜的皮去除切成碎粒，沙鍋裡面加入適量的油，用中火加熱，然後再把蒜碎放進去，調成小火一直炸到變成金黃色，就可以拿出來把油分幹，鍋中加一些蒜油，然後用中火加熱到4成熱的時候，把醃好的排骨蘸上一些乾麵粉放到油裡面炸到金黃，然後再撈出來控幹，炒鍋留一些底油加入排骨以及蒜碎回鍋一下，用中火加熱翻炒就可以了。
排骨怎麼燉
清燉排骨，需要準備大排，小白菜，大蔥，生薑，黃酒，味精，鹽，花生油，排骨清洗乾淨以後剁成塊狀，放到開水裡面焯一下，然後清洗乾淨，小白菜洗乾淨以後切成段狀，大蔥切段，生薑切塊，鍋燒熱加油，把生薑，蔥爆香，然後加一些紹酒，排骨也放下去，用大火燒開浮沫撇掉，然後再倒進陶器裡面，改成小火慢慢燉，一直燉煮到接近熟，把小白菜放進去，加一些味精精鹽調味，一直燉到排骨酥爛脫骨，就可以裝到碗裡面吃了。
排骨和什麼燉最有營養
排骨可以和土豆搭配在一起燉，準備排骨，土豆，八角，蒜頭，糖，老抽，醬油，鹽，土豆削皮切成塊狀，排骨清洗乾淨剁塊，然後用醬油，鹽稍微醃製一下，鍋燒熱加油，排骨放進去焯一下，然後再和土豆一起放進炒鍋中，倒入適量的熱水燒開，然後再加八角，蒜頭，老抽，用小火燜煮15分鐘左右，加入少許的糖調味，然後再煮幾分鐘就可以吃了。
排骨可以和山藥搭配在一起燉，營養價值也非常高，準備排骨，山藥，胡椒粉，味精，鹽，蔥，生薑，料酒，山藥皮去除清洗乾淨切成滾刀塊，排骨清洗乾淨，切成段狀。鍋裡面加入涼水，然後再把排骨放進去煮，再把大蔥切成段狀，生薑拍散放進鍋中，加一些料酒，排骨，山藥以及水，用大火燒開，再改成小火煮40分鐘，加味精，鹽慢慢燉煮好以後就可以吃了，味道好，營養價值又很高。
排骨還可以也和青木瓜搭配在一起，準備排骨，青木瓜，生薑片，鹽，枸杞，米酒，先把排骨燙一下，然後再加入米酒，生薑片去腥味，青木瓜切成片狀，枸杞清洗乾淨，一起放入鍋裡面，加入適量的水，米酒，鹽巴，慢慢的燉煮40分鐘左右。
還可以準備一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食鹽，冰糖，八角，香葉，茴香，蔥白，生薑，料酒，植物油，排骨放到清水裡面浸泡5分鐘左右，然後血水去除，涼水下排骨，加一些生薑片，料酒，水燒開以後再燙一分鐘，可以把腥味去除，又能達到很好的殺菌作用，排骨撈出來以後，再用涼水清洗一下，水分控幹，涼水沖洗可以變得非常有彈性，然後炒鍋加熱，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出來，一定要用小火，否則非常容易糊鍋，等到起泡的時候就可以把排骨放進去，快速翻炒上色，這樣可以把水分更好的鎖住，排骨的口感就會非常的細嫩，加一些生薑片，朝天椒，香葉，八角，蔥白，加入開水，開水沒過排骨，再加老抽，生抽，用大火燒開，然後再改成小火燜燉半個小時，中間需要開啟來攪拌兩次避免糊鍋，等到湯汁差不多的時候加一些白砂糖調味，加一些鹽，用大火收汁，需要不停的翻炒，這樣就可以吃了。
15樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
16樓：長新很搞笑
突然想起去年某天被遺忘掉的排骨
17樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
怎麼做糖醋里脊才能更好吃？
18樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
19樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
20樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
21樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋里脊
22樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
23樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
24樓：肥肥檸檬兒
裡脊切成條放入食鹽料酒醃製一下，再裹上面粉，雞蛋清水調成的麵糊，放入油鍋中炸至金黃色撈出，炒鍋加油燒熱，放入番茄醬，白糖醋，再加入炸好的裡脊翻炒均勻就可以了。
25樓：拱靜曼
我覺得糖醋里脊一般的話經過專業技藝做出來都是很好吃的。
26樓：夔穀子
記住一定要用一些薑汁，還有撒一些芝麻比較好。
27樓：幽逗豆
掌握一定的火候，而且番茄醬不要放的太多了吧
糖醋里脊怎麼做才能外酥裡嫩更好吃？
28樓：徇夜
先把裡脊肉放上姜等調味醃製一下，然後裹上澱粉下鍋炸至金黃備用。然後鍋裡放入番茄醬，醋，白糖，熬製絲滑放入裡脊肉翻拌均勻即可出鍋。這樣做出來的非常好吃。
29樓：hi茉莉姐
裡脊肉上漿的時候，用紅薯澱粉，加適量玉米油，這樣做出來不粘連，口感外酥裡嫩。
30樓：橘子樹開花的季節
將瘦肉切成條醃製一下，然後放入油鍋中炸。炸好之後再放入調料即可。
31樓：大咖聊點影視
這樣做出來的糖醋里脊想要不好吃都難。做糖醋里脊時，不要犯兩個錯誤，做好的裡脊外酥裡嫩更好吃。
第一步：裡脊洗淨之後切成長條的形狀，緊接著將裡脊放入小盆裡面，加入一個雞蛋清，適量的食鹽和麵粉，用手抓拌均勻，抓拌到裡脊充分吸收蛋清和麵粉之後備用。
第二步：鍋裡面多倒一點油，等到油溫上來之後將裡脊肉一個個放到油鍋裡面，一直到裡脊肉炸到表面呈現金黃色之後撈出來備用。
為了不讓裡脊肉炸糊，所以我們炸裡脊的時候要用中小火。
第三步：裡脊炸好了之後將火再次調大，把裡脊放到鍋裡面再炸20秒左右撈出來控幹油分備用。
第四步：另起鍋，大家將適量的食鹽、白糖、米醋、麵粉、食用油、雞蛋、白芝麻、番茄醬、蔥、姜澱粉倒入鍋裡面，**不停熬煮調料，一直到調料的顏色變得非常好看，讓調料化開之後把裡脊放到鍋裡面翻炒。
第五步：裡脊倒入鍋裡面之後快速翻炒到裡脊上面包裹上調料為止，我們將糖醋里脊從鍋裡面倒出來裝盤上桌就可以了。
以上就是今天為大家分享的糖醋里脊的具體做法了，其實做這道菜最重要的還是我們醃製裡脊的時候，大家一定要將食鹽、麵粉和雞蛋清抓拌均勻，讓裡脊充分吸收這些調料就可以做出美味可口的糖醋里脊了。
很多人做這道菜不酥脆主要有兩個原因，一個是沒有炸夠時間，另一個原因可能是因為我們炸裡脊的時候火候太大了。只要不犯兩個錯誤，做出的糖醋里脊酥脆可口。
糖醋里脊怎麼做更好吃
32樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
33樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
34樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
35樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
36樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
37樓：a噠噠君
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
糖醋里脊怎樣做，糖醋里脊怎麼做
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法 糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃 人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。糖醋里脊 私房教...
糖醋里脊怎麼做，糖醋里脊裡怎麼做
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃 裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 糖醋里脊 私房教程喜歡的給個關注吧！裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。裡脊肉切片 放少許鹽 料酒醃製15分鐘。上鍋10分鐘蒸熟。麵...
糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎樣做
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