1樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
2樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
3樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
4樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
5樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
6樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
7樓：查霽
裡脊肉切片 放少許鹽、料酒醃製15分鐘。
上鍋10分鐘蒸熟。
麵粉+澱粉+雞蛋黃 攪拌成糊。並把肉片上糊。
放油鍋（6成熱）炸至金黃。
番茄醬+適量水+少許鹽、糖、醋煸炒出香味，把炸好的裡脊倒入，關火放香油。
ok大功告成...
8樓：匿名使用者
1) 裡脊肉切成大拇指甲大小，用一茶匙醬油，糖，料酒，生粉醃半小時。
2）三大調羹自發粉+一調羹糯米粉，用20毫升水和成濃漿狀，備用。
3）三大杯油，鍋裡燒熱，把1)材料一件件放入2)裡裹上濃漿放入油鍋炸至金黃浮起。
4）把炸好的肉待冷卻後再炸一次。
5）番茄醬，白醋，山楂片，醬油，老抽，片糖和油滾成起泡，加入青椒片，紅椒片，洋蔥絲炒香，再放入炸好的裡脊肉稍微炒一下就可以上碟。
9樓：匿名使用者
原料：豬裡脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥
四、五棵，姜一小塊，蒜
三、四瓣，黃酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量。
做法：1、將肉排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，在肉條裡放黃酒、鹽、味精拌勻碼味，將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙放一個碗裡兌成芡汁，蔥切碎，姜、蒜切末。
2、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
3、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
4、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
5、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
6、收汁後淋在肉條上即成。
10樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
11樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
12樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
13樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
14樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
15樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
糖醋里脊怎麼做？
16樓：
糖醋里脊是老少皆宜的酸甜口菜餚，而且糖醋里脊不僅色香味俱全，就連聽覺上都有享受，就是那外酥裡嫩帶來的一咬之下細微的「咔呲」聲，實在是讓人欲罷不能。那麼這次我們就來分享一個家常的糖醋里脊做法，重點就是簡單易做不「翻車」。
【準備材料】
：裡脊肉300克、15毫升料酒、雞蛋1個、胡椒粉一捏（就是用手指頭捏一點）、鹽、糖、白醋、番茄醬、玉米澱粉和普通麵粉（用量做的時候再說）。
【製作步驟】：
1. 首先我們將裡脊肉用拍背稍微拍幾下，然後改切成小拇指粗細長短的小條，放入碗中加料酒、一捏胡椒粉和2克鹽抓勻醃漬一下；
2. 醃漬裡脊的時間我們來準備油炸的麵糊，碗中放90克普通麵粉、70克玉米澱粉，然後加1克鹽、5克糖和2克左右的泡打粉拌勻，然後加入大約170毫升左右的水拌勻成糊；（水量根據不同品牌的麵粉、澱粉來增減，基本上面糊濃稠度是攪拌的時候略帶紋路，舀起一點倒回去的時候麵糊不斷流兒，這就差不多了。）
3. 起鍋下多一些的油準備油炸，油溫大約5層熱左右炸第一次，可以用筷子放進油裡試一下，周圍冒起細密小泡泡就可以了，把裡脊均勻裹上面糊，放進去小火油炸4到5分鐘；
4. 炸至定型熟成，顏色略帶金黃撈出瀝油，然後油溫升高，用筷子試油，周圍冒起比較劇烈的大泡泡就差不多了，這次回鍋炸40秒到1分鐘的時間，炸至裡脊表面顏色金紅，撈出瀝油備用；
5. 把番茄醬、白醋、糖和鹽按照2:1:
2:0.5的比例在碗中混合，這是我的口味，而且咱們用的調料牌子也不一定一樣，所以自己做的時候嚐嚐再做調整吧。
接下來鍋裡下一點油，把融合好的糖醋汁放進去小火炒勻，醬汁泛起大泡泡、味道濃郁溢位的時候就可以下炸好的裡脊了；
6. 最後快速的翻炒均勻，讓裡脊均勻的裹上醬汁，就可以盛出裝盤了，外酥裡嫩酸甜可口的糖醋里脊就做好了。
17樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
18樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
19樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
20樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
21樓：s飯學堂
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
22樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
23樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
24樓：小百里
首先將裡脊醃製好，再把糖和醋按成比例放入鍋中調製成配料，然後再把裡脊放入鍋中爆炒，加上配料燜煮一會兒都是非常的好吃的。
25樓：老司機豆丁堡
首先咱們要選擇新鮮裡脊，切好裡脊放入適量鹽、味精、雞蛋清攪拌均勻。再放入澱粉和麵粉繼續攪拌，麵漿太乾的話可以加點水。倒入適量植物油攪拌直至每塊肉上面都沾滿面漿為止。
然後醃製十分鐘左右。然後起鍋燒油，油溫50度左右，放入醃好的裡脊炸至8成熟。然後起鍋燒油，倒入番茄醬， 鍋中加點清水、白糖和白醋攪拌均勻。
放入食鹽攪拌至漿汁粘稠 ，繼續翻炒至出鍋，裝盤撒上少許白芝麻。美味的糖醋里脊就做好了。
26樓：xiaolan嵐嵐
裡脊肉切成條狀，加入鹽，胡椒粉，醬油，白糖，蒜末攪拌均勻，然後醃製30分鐘以上，裹上澱粉，然後油炸，記住要復炸。很重要的一步，炒汁，倒入事先調好的醬汁（兩勺澱粉10勺水攪拌均勻，加入兩勺番茄醬，還有兩勺醬油一勺醋和少許白糖)，小火煮開，不停加熱，然後倒入裡脊肉，攪拌均勻即可出鍋。
27樓：匿名使用者
裡脊肉放入熱水中，煮至七八成水撈出備用，鍋中燒油，將煮好的裡脊肉放入雞蛋液裡，均勻的裹上蛋液，然後放入澱粉中滾一下，放入油鍋炸至金黃色，鍋內留少量的油，然後放入番茄醬和白糖，少量的水，開始翻炒，再將炸好的裡脊肉放入滾一下即可。
糖醋里脊裡怎麼做
28樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
29樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
30樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
31樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
32樓：奶牛小廚
一學就會的糖醋里脊，再也不用下館子啦
33樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
34樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
35樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
36樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
37樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
38樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
39樓：s飯學堂
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
糖醋里脊怎樣做，糖醋里脊怎麼做
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法 糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃 人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。糖醋里脊 私房教...
糖醋里脊怎麼做，糖醋里脊怎麼做？需要什麼材料呢？
用料豬裡脊200克 番茄醬100克 姜4片 蛋白1個 糖適量 白芝麻5克 麵粉麵糊用100克 料酒1勺 白醋適量 鹽少許 白胡椒粉少許 玉米定粉少許 蔥2節 泡打粉面糊用1克 油適量 做法豬裡脊肉洗乾淨切丁待用，將切好的肉丁加入適量的鹽，白胡椒粉，耗油，太太樂鮮雞汁料酒蔥段，薑片，打入一個蛋清，用手...
糖醋里脊怎麼做
糖醋里脊，酸酸甜甜，焦香酥脆，很多女性朋友和孩子都愛吃的一道色香味俱全的菜餚。在家做糖醋里脊，其實也非常簡單，掌握好糖醋比例 掛糊技巧以及炸制技巧，就能做好這道菜，做法和配方都很簡單，做法教給你，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。注意文中的細節，糖醋里脊在家做，也能零失敗。食材 豬裡脊肉 番茄醬 ...