1樓：元氣小小肉丸
主料：高粉270克、蛋液45克、奶粉10克、牛奶65克、白糖45克、鹽3克、酵母4克、椰子油30克
輔料：麵粉（湯種）18克、清水（湯種）80克、熟芝麻適量1、湯種的原料入鍋， 攪拌至無麵粉顆粒
2、小火加熱至微稠的糊糊狀
3、麵包機桶底部加入除麵粉和酵母外的所有原料4、上面加入高粉和酵母，入麵包機啟動和麵程式20分鐘5、程式結束後，再次啟動和麵程式20分鐘攪打至出現薄膜6、入溫暖溼潤處發酵至兩倍大
7、取出排氣揉勻，分割成大小一致的10個麵糰醒5分鐘8、取一個麵糰，搓成兩頭尖中間鼓的梭子狀
9、依次做完，擺入烤盤
10、入溫暖溼潤處，二次發酵至兩倍大
11、取出表面刷蛋液，撒少許芝麻做裝飾，烤箱180度預熱12、入烤箱，中層，烘烤20分鐘左右即可，出爐冷卻至溫熱時密封儲存13、湯種椰油梭子排包成品
2樓：一個人聽__馥旬
油梭子的做法如下：
1、油梭子，也有人叫「油渣兒」。做法就是將肥肉熬完油，剩下的殘餘物，放水靠出來的油白，靠的慢點；
2、放油靠出來的油有點黑，靠的快點；
3、放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油；
4、油梭子就是先把肥膘耗成葷油，一般在南方是用葷油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；東北則喜用大油燉酸菜；
5、一般三碗肥鏢下去，能煉出半碗油梭子。
3樓：匿名使用者
梭子，我家鄉叫「油滋了」，也有人叫「油渣兒」。就是肥肉熬完油，剩下的殘餘物。放水靠出來的油白，靠的慢點。
放油靠出來的油有點黑，靠的快點。放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油！
4樓：辰罹陵
防水放油都可以，一般是放點油，一小勺就可以，目的是增加肥肉和鍋子的接觸，均勻加熱不至於糊了。
5樓：圭帆召胤
肥膘或板油煉油後剩下的就是油梭子
油梭子怎麼做？
6樓：一個人聽__馥旬
油梭子的做法如下：
1、油梭子，也有人叫「油渣兒」。做法就是將肥肉熬完油，剩下的殘餘物，放水靠出來的油白，靠的慢點；
2、放油靠出來的油有點黑，靠的快點；
3、放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油；
4、油梭子就是先把肥膘耗成葷油，一般在南方是用葷油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；東北則喜用大油燉酸菜；
5、一般三碗肥鏢下去，能煉出半碗油梭子。
7樓：元氣小小肉丸
主料：高粉270克、蛋液45克、奶粉10克、牛奶65克、白糖45克、鹽3克、酵母4克、椰子油30克
輔料：麵粉（湯種）18克、清水（湯種）80克、熟芝麻適量1、湯種的原料入鍋， 攪拌至無麵粉顆粒
2、小火加熱至微稠的糊糊狀
3、麵包機桶底部加入除麵粉和酵母外的所有原料4、上面加入高粉和酵母，入麵包機啟動和麵程式20分鐘5、程式結束後，再次啟動和麵程式20分鐘攪打至出現薄膜6、入溫暖溼潤處發酵至兩倍大
7、取出排氣揉勻，分割成大小一致的10個麵糰醒5分鐘8、取一個麵糰，搓成兩頭尖中間鼓的梭子狀
9、依次做完，擺入烤盤
10、入溫暖溼潤處，二次發酵至兩倍大
11、取出表面刷蛋液，撒少許芝麻做裝飾，烤箱180度預熱12、入烤箱，中層，烘烤20分鐘左右即可，出爐冷卻至溫熱時密封儲存13、湯種椰油梭子排包成品
8樓：呵呵大順店
把肥膘或板油放鍋裡煉油後剩下的就是油梭子。
東北人愛吃油梭子的賊多，都是從苦日子裡熬出來的，油梭子是以前人過年過節才有的，真不是誇海口，用這玩意摻上大頭菜餡或酸菜餡包包子，準保把你小辮兒吃丟了。
按老說法，不會過日子的，用它拌鹽花，當菜吃，就著高粱米水飯，能造兩二大碗。更敢霍霍的，是拌白糖，那是一般兒童小食品沒法與之抗衡的，前二十年，這麼做的，不是慣孩子，就是純牌兒的敗家。。
怎樣炸油梭子
9樓：善良的張秀霞
油梭子的做法
用料 ：肥豬肉，鹽，現磨黑胡椒，糖
1、肥肉切小塊直接放進不粘鍋裡小火炒。
2、好肥！
3、大約過了30分鐘，煉好了。撒上糖、鹽，一點現磨黑胡椒。
油梭子酸菜餡餃子的做法
一、用料 ：餃子餡：酸菜、油梭子、豬油、蔥姜、五香面、鹽、生抽
餃子皮：餃子粉、水
酸菜和油梭子的比例大約1:1，酸菜稍多一點
二、做法
1、製作油梭子，用豬板油或肥肉切小塊放鍋裡小火熬製，直到肥膘顏色變黃體積變小變輕浮在油的表面，口感清脆就做好了。
2、酸菜剁碎攥出多餘水分。
3、和餡：將油梭子、酸菜、豬油、蔥姜碎、五香面、生抽、鹽和在一起攪拌均勻。
4、美味的餃子出鍋了。
小貼士油梭子和酸菜比例大約按1:1酸菜稍多一點，其它佐料可以根據個人喜好靈活掌握，豬油少放一點可以增香，但不宜多。
10樓：百度使用者
1.首先講講炸油梭子所用的原材料，一般來說是豬的板油是最好的，腸油次之，而真正的豬肥膘最差，我們從不用豬肥膘炸。2.
其次，說說炸油梭子的方法：極其簡單，將板油溫水洗淨，切成大塊，大約半個拳頭那麼大，鍋內加一點點水，也就是你的茶杯能裝的那麼多水，然後放入板油，中火燒，大約半個小時就好啦，在燒的過程中，會有豬油大量析出，邊炸邊往外盛油，看到板油變成了紅色後，把油全部盛出，用勺子背將鍋內的油梭子再擠壓一下，就ok了。3.
最後，我們這邊的做法常常在炸油梭子時，一同放入豬的瘦肉、豬心、以及lianti等等，味道很香的，不好意思lianti這個詞書面上沒有，只是我們的地方發音，我不確定是豬的什麼部位。
11樓：皮卡丘咯破就
lian ti是豬的脾。
油梭子怎麼做好吃，油梭子的吃法
12樓：儒雅小兔子
主料梭子蟹
3只輔料來油
適量自鹽bai
適量蔥花
適量美味鮮
適量薑絲du
適量步驟
1.梭子蟹用廢棄的小zhi牙刷洗乾淨
dao。
2.斬成小塊
3.掰掉外殼，去掉絨絨的毛後，對半切開撒上薑絲。
4.放入蒸鍋中蒸上10分鐘。
5.準備好大蒜和蔥花。
6.蒸好的螃蟹倒出多餘的水份。
7.撒上蔥花和大蒜，鍋中油燒的火熱後，趁熱淋在大蒜和蔥花上，激出香味。
油梭子怎麼做好吃
13樓：劉亞茹
油梭子對人身體有害，但是的確挺好吃的！我也經常吃！
你可以把它和酸菜做成餡包包子或者是餃子都很好吃！
油梭子餅怎麼做好吃，油梭子餅的家常做法
14樓：黃昏的夕陽
材料主料：麵粉適量、豬油梭子適量；
輔料：鹽少量、蔥少量
油梭子餅
1油梭子切碎拌上鹽；面和好，擀成薄圓片
2將切拼好的油梭子鋪到面上
3捲起4擰成圈，牢固些，如圖。再直接擀成餅5上鍋放油烙熟即可
15樓：可靠的陽臺上
喝點開水，吃點梅子，或者喝點果蔬汁，吃點水果
緩解一下
肉梭子餅怎麼做
食材明細主料面 400克 肥五花肉 250克 輔料大蔥 1段原味口味煎 工藝十分鐘 耗時簡單 難度油梭子餅的做法步驟 油梭子餅的做法步驟 1 1把肉切片 大蔥切沫備好 油梭子餅的做法步驟 2 2把鍋裡放入3小勺水。把肉放入鍋裡耗油 注意一定要小火 直到肉片耗幹取出 剩下的葷油可以放在碗裡。冷卻後放入...
白菜油梭子包子的做法，白菜油梭子包子怎麼做
1.酵母用溫水混合均勻，加入麵粉中攪拌 2.和成三光面團，放在溫暖處醒發 3.白菜洗淨控幹水分 4.切成小顆粒 5.白菜粒中加入適量鹽，用手不斷揉出水分，攥幹6.準備兩隻雞蛋和一段大蔥 大蔥切成蔥花備用 7.熬豬油剩下的油梭子 8.在鍋中將油梭子用勺子碾壓碎 9.將攥乾的白菜放入鍋中，打入兩隻雞蛋 ...
梭子蟹燒年糕怎麼做好吃，梭子蟹炒年糕怎麼做
您好，我是特邀老師七七，關於您的問題已經收到正在為您整理分析，請您耐心等待幾分鐘，無需重複提問。正在為您解答中。1 梭子蟹剝殼，去除腮腺，剪成四等份，蔥薑蒜小米椒切好備用。2 蟹塊放薑絲 蒜末 黑胡椒 料酒醃製15分鐘左右。3 鍋內倒入適量的油，放豆瓣醬 薑絲 蒜瓣 小米椒煸炒出香味。4 將醃製好的...