1樓：小小芝麻大大夢
芋頭粿的做法
芋頭切成小塊，入蒸鍋蒸熟約20分鐘左右。備用
香菇提前洗淨泡軟，切絲備用。
然後咱們先製作洋蔥酥，好像市售有洋蔥酥成品賣，但是自己製作更加實惠啦。
洋蔥切成小粒、鍋坐熱後倒入色拉油中小火將油燒熱後放入洋蔥粒。
洋蔥炸至金黃色後立刻撈出
洋蔥酥和炸過洋蔥的油分別盛入小碗中備用，洋蔥油用不完的可以留著烙餅、炒雞蛋用都非常提香。
粘米粉加入400**調成米漿備用
熱鍋倒入適量的炸洋蔥油，燒熱後中火倒入香菇絲炒香，再加入肉腸略炒
然後倒入800**煮開後，再加入芋頭、調味料。
以小火繼續燜煮2分鐘。加入洋蔥酥翻炒一下。
調小火，將米漿再攪拌一下防止沉底。緩緩的倒入鍋中，邊倒邊不斷攪拌。直至米漿全部倒入鍋中。
繼續攪拌直至變稠。即可關火。撒適量蔥花翻拌一下。
將成品裝入不沾模具中。或模具中墊油紙、錫紙等防粘用品後再將成品裝入模具中。
放入蒸鍋中大火蒸約40分鐘即可
2樓：
水粿全稱是鹹水粿，還有炒粿條、菜頭粿、芋頭粿這些呢，不用去到新加坡，在廣東潮州就有得吃了，這些都是潮州小吃的種類，潮州人早年南下到東南亞的時候，把這些特產也都帶到當地。
潮汕芋頭粿的做法步驟圖，潮汕芋頭粿怎麼做
3樓：繁華有一夢
用料粿仔（河粉） 一張250克
玉米澱粉 500克
水 隨意
油 隨意
芋頭 一個，大小隨意
花生米 隨意
蔥薑蒜苗 大量更好吃
豬肉末 隨意
大地魚粉 兩茶匙
幹香菇 幾朵
五香粉，鹽，胡椒粉 適量
潮汕芋頭粿的做法
和好皮呢，蓋個溼布！咱們可以開始做餡料，芋頭擦成絲，切好蔥薑蒜苗，香菇絲，肉末這些下鍋爆炒，出鍋是放入大地魚粉各種作料和香芋絲一起拌均勻！
一個個切成小劑子！怎麼方便怎麼來吧！媽媽那一輩都是一大團粿皮，直接揪下來，做一個揪一個哈ヾﾉ≧∀≦)o！
開是包！形狀隨便！能包住就可以！
我這樣包其實不好，褶子太多，導致吃起來皮厚了！
把褶子朝下，就是圓滾滾的粿喇！
上鍋蒸15分鐘就夠了！其實不用墊紙，直接蒸屜刷油就夠了！
蒸完趁熱吃！也可以煎一下再吃，更好吃哦！
芋頭粿怎樣做好吃 芋頭粿如何做好吃
4樓：人比黃花瘦
- 用料 -
米漿份量
芋頭籤份量鹽份量
醬油份量
胡椒份量
把做法儲存到手機
- 做法 -
1.炒辛香料...香菇.肉絲.紅蘿蔔..蝦米...
2.糯米+花東米+芋頭籤比例是1:2:1...米漿脫水.與炒料混合..
3.成團..用芭蕉葉埝底..中火蒸15分鐘..
5樓：maoge22222毛哥
！一鍋燜，一鍋燜、一鍋煮、一鍋炸至金黃色即可食用………………完全是沒問題??的事情……什麼事情都沒有………………可以吃的啦………當然可以吃了，這是毫無疑問的……………………能夠一起吃，能夠一起喝，能夠一起混合攪拌均勻吃。……………
芋頭粿怎麼做，潮汕小吃薯粉粿的做法，黃米粿怎麼吃
6樓：匿名使用者
用料番薯粿 適量
開水 適量(根據粉的吸水性看著辦)
餡料：胡蘿蔔、包菜、小蝦米、肉末、蔥姜 適量潮汕薯粉粿的做法
所有材料、包括調料：油、味極鮮、雞精、鹽、胡椒粉，全部加入盆中，分次加入蔥姜水順勢攪拌上勁。
開水和粉成麵糰，不用和太久，成團就可以，和麵時可以加點麵粉，那樣不會太貼手。
開始包餡料，外形嘛，隨意哈。
大火水開蒸15分鐘即可。好食！
最正宗芋粿巧的做法 怎麼做芋粿巧
7樓：終究是戲巨蟹
食材明細
芋頭450克 蝦乾40克
紅蔥酥40克 蕉葉若干
糯米粉300克 黏米粉225克
水360ml
生抽適量 鹽適量
糖適量 五香粉適量
白胡椒粉適量
芋粿巧的做法詳細步驟
芋粿巧的做法**第1步1、油爆香蝦乾,紅蔥酥,芋頭和調料芋粿巧的做法**第2步2、糯米粉加粘米粉拌勻,加少量水。
芋粿巧的做法**第3步3、蝦乾泡軟剁碎。芋頭切丁蒸至半熟。蕉葉洗淨，浸泡熱水，剪成圓形。
芋粿巧的做法**第4步4、芋頭連汁倒入粉類,加水揉成團.
芋粿巧的做法**第5步5、手上抹油,捏成彎月形,放在蕉葉上芋粿巧的做法**第6步6、中大火蒸25分鐘
客家芋粿怎麼做
8樓：baby愛在風中
客家芋粿的做法
香菇和木耳冷水泡軟，切絲，擠幹水份。香菇水待用。
裡脊肉泡去血水瀝乾，切絲。
熱鍋入油入生薑絲入肉絲微炒入料酒煸幹。
肉絲放在鍋的一邊，繼續煸香菇/木耳，再加一勺紅蔥酥炒香，加適量生抽和蠔油。
攪拌成團
比例餡料：芋頭：在來米粉：糯米粉：香菇水
=1:1:0.5:0.5:1
水適量增減
實際用量：是根據炒的餡料126g再決定芋頭等量，在來米粉+糯米粉等量，香菇水等量。
每個35+-g，上鍋蒸20-25分鐘。
共10份，
客家芋粿的做法步驟圖，客家芋粿怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料芋頭 1個
粘米粉 200克
水 300克
鹽 適量
福建芋粿的做法，福建芋粿怎麼做好吃，福建芋粿的家常
10樓：雙魚水蝴蝶
食材主料
芋頭400g
粘米粉200g輔料鹽
適量雞精
適量薑汁
適量步驟
1.蒸芋頭的步驟沒拍，料理機加點兒水打成泥加鹽味精薑汁2.加大米粉，其實用料沒那麼精確，我都是看濃稠度夠了就行。
3.攪拌均勻
4.大概要成這樣濃稠度。
5.可以直接大碗，小盆抹油倒進去就行，我喜歡四方形，而且正好有蛋糕模具，這樣出來是三角形的。蓋保鮮膜上鍋蒸熟，我花了四五十分鐘吧，出來放涼再放冰箱冷藏至稍硬。
6.切件，準備七成熱的油。
7.炸到這程度就行，外脆裡嫩。
8.一股濃濃的芋香味兒。一口氣吃掉五個。
9.1，我是早上正好煮玉米的時候把芋頭洗乾淨不刮皮一起煮，然後涼了直接剝皮打泥
2，蒸完放涼扔冰箱，到了第二天早上吃早餐時候現炸的，現炸的皮是脆的，特別香。炸特別簡單，我就扔鍋裡忙別的，也不用翻面。
福州芋粿的做法，油炸三角芋粿怎麼製作
11樓：半夏半暖
步驟 1：生芋粿一般是方形的，用棉線沿對角線切成三角形。
步驟 2：油鍋加熱至油溫升高，開始冒泡。放入芋粿。
步驟 3：等表皮炸成金黃即可出鍋。
12樓：再涼過人心
a.糯米粉150公克，在來米粉100公克，水260㏄，b.紅蔥頭6粒，蝦米40公克，芋頭1個，粽葉適量，鹽1/2大匙，糖1小匙，醬油3大匙，胡椒粉1/4小匙，五香粉1/4小匙，香油少許[1]
做法編輯
1.將材料a的粉類拌勻，慢慢加水揉成光滑麵糰。
2.起油鍋炒香紅蔥頭、蝦米、芋頭，再加入調味料拌勻裝碗。
3.將作法1、2的材料混合均勻，用手捏成小麵糰呈彎月型，放在已抹油的粽葉上，用中小火蒸約15分鐘左右即完成。
4剛蒸好的芋粿不宜馬上下鍋油炸，容易黏鍋失敗，最好隔夜後較硬再炸；炸時以中火炸至金黃色最佳。
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糯米粉加生粉,有copy些還加點薯粉的。生粉多些好看也好 做,糯米粉或者薯粉是增加韌性和口感的,不要太多,不要超過兩成就好。一般都會去買點紅粿仔,用少量的水煮開煮爛,然後趁著熱乎直接加生粉,還有少量的糯米粉或薯粉 也有不加的 然後攪拌攪拌,涼快點了就開始揉。跟揉麵差不多,揉好了要放上至少半個小時,讓...
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土豆粿做法 用料土豆4個 番薯粉 適量 蔥一小把 五香粉雞粉 鹽調味粉佐料 土豆粿的做法 土豆蒸熟壓泥。下五香粉 調味粉佐料 蔥 鹽 雞粉 攪拌均勻 可以嘗下味道看看作調整。花生切半?這個可以不下的。我老媽強烈要求我下介個 最後下番薯粉 這個粉不要下太多，保留土豆的風味。最後整形。我為了方便 拿棕葉...
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