1樓：我的花圃
香甜爽脆的手撕包菜做法
主料包菜半個，用手撕成小片、煮熟的肉片適量、蔥
段、薑絲、蒜片、乾紅辣椒段、花椒各適量、豬油一勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽半勺、白糖一勺
1、鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。
2、油燒熱後，下蔥薑蒜煸出香味。
3、將幹辣椒段和花椒也一併下入。
4、快速煸炒，這個過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調小點
5、下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控幹水分，再切成薄片。），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮。
6、倒入一勺生抽和一勺老抽。
7、快速翻炒，讓肉片上色和增香。可以下包菜了
8、迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油。再加上一勺白糖一勺鹽快速翻炒幾下即可
2樓：匿名使用者
豬肉高湯做法:
材料:大骨2斤 , 白蘿蔔1條 , 紅蘿蔔1條 , 甘蔗1小段姜少許 , 蔥少許 , 米酒1/2杯 , 水5斤豬大骨洗淨先以熱水川燙撈出再洗淨
將所有材料處理好後放入鍋中(要冷水開始煮)大火煮滾再改中火煮約2小時
水5斤大約是15杯左右(水要一次加足)
熬煮過程中不要加水以保持原味(若一定須加水要加熱開水)煮時浮渣要撈除
煮時加幾滴醋可釋放骨質中的鈣以利人體吸收
手撕餅是怎樣做的，手撕餅怎麼做好吃，手撕餅的家常做法
高階營養師蔡少湘 的回答是正解，昨天爸爸的朋友還來家裡親手製作了手撕餅，製作程式就是這樣的，味道很不錯呢 剛出鍋的最好吃，表皮脆脆的 1 中筋麵粉240g 開水半杯 冷水半杯 鹽適量 2 豬油或者色拉油6大匙 豬油香,色拉油也行,沒有豬油我就用葵花籽油,也不錯的 做法 1.將材料1揉勻成麵糰 先放開...
想學手撕麵包技術為什麼我做的手撕麵包不鬆
1.將所有材料 除摺疊黃油 一起倒入家庭攪拌機攪拌至麵糰表面光滑有彈性，將面內團壓平冷凍兩小時 2.將面容團包入摺疊黃油 3.將麵糰三折兩次，放入冷凍鬆弛30分鐘 4.將麵糰最後三折三次，杆壓至1.5釐米厚 5.將麵糰對摺成疊被子形狀 6.將麵糰對摺成蝴蝶形狀 7.將麵糰切成200克一個。家裡沒有小...
手撕包菜炒肉怎麼做，手撕包菜炒肉圓的做法，手撕包菜炒肉圓怎麼做
手撕包菜主要講究得是手撕，把包菜放入清水洗淨，把包菜根莖去掉，將菜葉撕成片，起鍋熱油，火夠大，放入花椒粒，蒜瓣，蔥片，爆香，倒入包菜片，大火翻炒兩分鐘加鹽醬油生抽，出鍋，手撕包菜要大火快吵。手撕包菜小炒肉的做法 手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手。味道香辣開胃又很下飯。1.包...