1樓：大之至謂之元
這種蛋是已經授精的蛋。可以吃。孵小雞就是要用這種蛋的。
2樓：愛因私癱
受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這種雞蛋是受過精的，這團東西以後就會發育成小雞哦！農村家養的土雞因為每家農戶的雞群裡都有一兩隻公雞，則雞蛋一般都是受精卵 。而養雞場的雞大部分都是籠養，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。
蛋黃上的小白點叫做「胚盤」，無論雞蛋是否受精，都有該結構。如果是受精卵，那麼胚盤將來會吸收周圍的營養物質，發育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發育。周圍的絮狀物叫做「繫帶」，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位於雞蛋**，也是無論雞蛋是否受精，都有該結構。
無精蛋蛋黃上的胚盤是一個白點，中間最白，四周逐漸淡化且不規則。受精蛋蛋黃上的胚盤比無精蛋的胚盤白點稍大而不明顯，為一淺淡隱約可見的白環，這是因為受精蛋已有千萬個細胞**，形成了外胚層和中胚層，中部原形質分散以致幾乎透明之故。
受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大，但是考慮到養雞場的雞蛋不如土雞蛋營養好，倒也可以從雞蛋是否受過精，一定程度上可以判斷其是否真的是土雞蛋了。
3樓：大漠孤煙直
可以吃的，帶白點的就是受精蛋，就食用而言受不受精都沒關係的，放心吃吧，希望能幫到你。
4樓：蘇love鰻魚
可以的，那是正常現象，那是胚盤，不要緊的
5樓：蘭不得
俺不知道啥問題，反正我吃了。
雞蛋上有白色的東西還可以吃嗎？
6樓：謊堰
可以吃。雞蛋上的白色物質是「胚盤」。受精過的蛋開啟後會發現蛋黃上有明顯的白白一小團東西，這團東西以後就會發育成小雞。
其實無論是否受精過的雞蛋上都有這種物質，只是我們可以在受精了的雞蛋上明顯地看到該種物質。所以受沒受過精的雞蛋從營養價值上來說差別不大，都是可以吃的，而且現在很多人認為這種雞蛋更有營養。因為土雞蛋更容易受精，我們經常可以以這種方法來判斷。
7樓：星耀我心雙魚
這個是可以吃的，因為它富含豐富的蛋白質，你想想，一個有可能出現生命的卵怎麼可能會出現對它本身有害的東西
8樓：期待你的愛吧
可以吃的
雞蛋的構造種蛋由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、繫帶、胚胎七個部分。
9樓：匿名使用者
只要是煮熟了沒有異味就可以放心吃了
10樓：13886604261琪
可以吃，雞蛋裡的胎盤和固定蛋黃的帶子都是白的，可以吃的。
11樓：匿名使用者
雞蛋上？是蛋殼上還是蛋白上？
到底是什麼東西你都沒說明白 別人怎麼知道吃了會怎麼樣
12樓：東方不西方
正常的雞蛋不會有什麼白的東西
鮮雞蛋開啟后里面靠蛋黃旁邊都有一塊白色的不知是什麼？能否吃嗎！
13樓：匿名使用者
能吃，高營養，實際是公雞的精子，這樣的蛋說明是農村的雞蛋，能孵化出小雞的
14樓：萬醛之策
煮熟沒關係，也有人會挑出去
我把雞蛋打出來，發現蛋黃是散的，這種雞蛋還能吃嗎
15樓：李好
放心食用吧，只能說明它不新鮮，散黃蛋的原因是因為它放置時間過長而導致的可以吃的。
只要不臭就是好的。臭了是空氣進去了，不能吃。只是蛋黃散開了，說明這個雞蛋放的時間長了點，營養味道沒變，放心吃。
散黃蛋可能是因運輸等激烈振盪使蛋黃膜破裂，造成機械性散黃此類雞蛋。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用。
還有一類是因存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。這類雞蛋細菌已在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，就不能吃了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
雞蛋應當在新鮮期食用，因為即使雞蛋是密封的，內部也是存在著一定的細菌的，雞蛋放陳了，可能在細菌的作用下，對人的身體有一定的威脅。
儘快在新鮮期內食用，如果條件充許，應將雞蛋放在冰箱冷藏室，儲存於4攝氏度，儲存期控制在一週之內。
16樓：石頭
只要不臭就是好的！ 臭了是空氣進去了 不能吃
只是蛋黃散開了 沒事 說明這個雞蛋世界你放長了點 營養味道沒變 放心吃 沒事
17樓：藤蔓之愛
假的雞蛋。不過也能吃，對人體危害極小
18樓：冰瞳小軒
最好別吃，不新鮮。。
19樓：巛一吻灬天荒丨
不要吃了已，經變質了。
一個雞蛋中有兩個蛋黃能吃嗎？
20樓：淋漓盡致的
能吃，那個叫雙黃蛋呀，不太好買的。
雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時還會有多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。雙黃蛋如果能孵化，會孵出2只小雞.
由於營養不足（一蛋中有兩隻雞），這種蛋成活率不高。
蛋黃的主要成分，是17.5%的蛋白質(蛋白質食品)，32.5%的脂肪，還有大約48.
0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素(維生素食品)等微量成分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油(油食品)酸，對預防心臟病有益。 若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。
蛋黃中有寶貴的維生素a和維生素d，還有維生素e和維生素k。這些都是「脂溶性維生素」，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素b族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。
實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素b2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴脣疼痛開裂等常見病痛。 各種微量元素(微量元素食品)呢?也一樣集中在蛋黃當中。
蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵(鐵食品)吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。
同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂(卵磷脂食品)可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃裡面還含有意想不到的健康(健康食品)成分——那就是葉黃素和玉米黃素。 葉黃素和玉米黃素 葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素a。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛(眼睛食品)的作用。
人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個「黃斑」，裡面的黃色，就來自於葉黃素和玉米黃素。這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。
21樓：匿名使用者
就像人生出來的是雙胞胎一樣，生出來的雙胞胎都壞的麼？吃了當然沒害處，蛋黃多了，營養價值更大哇~ 雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。
甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成多黃蛋。
雙黃蛋能孵出小雞，如果「雙黃」確是兩個受精卵，那麼是可以孵出兩隻小雞的，但基於種種原因，孵化效果並不理想。如果「雙黃」中只有一個卵子受精，那麼只能孵出一隻小雞。
雙黃蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和後期雙黃蛋組的死胚數遠遠高於正常蛋推測組的死胚數。雙黃蛋比正常蛋大，甚至大許多，這是我們憑肉眼就能看出來的。
雙黃蛋的體積大意味著它蛋內的空間也大，但這並不意味著雞胚所擁有的生長空間也大了。雙黃蛋的確是比正常蛋大了一圈，但畢竟沒能達到它的兩倍，而這大了一圈的空間卻要多容納一個雞胚，平均一下，每個雞胚所擁有的空間和正常蛋的比較反而少了許多。這又直接影響著營養和氧氣的消耗，雞胎的運動以及日後的破殼。
雙黃蛋中的小雞普遍發育不良，較為虛弱，破殼成了一道高高的門檻。而它們中的大多數只能慢慢耗盡氧氣，耗盡能量，無法顯露生命的光華。
雙黃蛋不僅體積比正常蛋大出許多，蛋殼也較厚。在啄殼的過程中，小雞需要時不時的變換身體的姿態以改變啄殼的角度，使能在更短更快的時間內鑿穿蛋殼。然而，雙黃蛋中的小雞，在發育完全之後，幾乎兩隻小雞的軀體就佔據了蛋中所有的空間，不要說是變換身體的姿態，就是動上一動都是一件無比艱難的事情。
我汗 那是雙黃蛋
吃了沒事
希望我可以幫助到你。
我剛買的生雞蛋開啟後蛋黃是散的，雞蛋裡邊能晃動了，這雞蛋還能吃嗎
一般不要吃。煮好後還可以看看蛋座兒，凹了就不新鮮。最好是不要吃了，蛋黃散了，說明這些雞蛋存放時間已經很久了。壞蛋 還是不吃為好 雞蛋開啟後，發現蛋黃散了，還能吃嗎 在發現蛋散黃後應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經高溫烹調後還可食用。建議用煎炒方式，因為這樣烹調對散黃現象有掩蓋作用，煮著或蒸著吃...
雞蛋黃髮硬什麼原因，雞蛋蛋黃變硬有什麼害處
是煮雞蛋的蛋黃髮硬嘛？那是煮時間長了，水開後，煮8 10分鐘就好了，嫩嫩的。是不是市場上說的注塑的？雞蛋蛋黃變硬有什麼害處 雞蛋的蛋黃變硬這種現象一般情況下考慮還是與雞蛋不新鮮，變質有一定關係，因此不建議吃這種雞蛋。雞蛋蛋黃變硬壞處 引起急性腸胃炎。引發中毒。難以消化刺激腸胃。雞蛋也有保質期，雞蛋變...
雞蛋黃有彈性是怎麼回事煮熟以後,雞蛋黃煮出來很硬就像彈力球什麼原因
這個情況,很可能是這個雞蛋煮的時間有些長了,也就是常說的 雞蛋煮老了 那個蛋黃就不容易散,還會有點彈性,不過,使勁的話,也就散了 雞蛋黃煮出來很硬就像彈力球什麼原因 煮熟的蛋黃變硬 有彈性,原因比較多,如雞蛋放的時間比較長,尤其是在低 你好,根據你的描述個人感覺應該是假雞蛋,因為正常雞蛋如果煮熟以後...