1樓：深圳酒一搜文化傳媒
用鹼水法鑑別：
將食用鹼用水化開，把酒倒在餐巾紙上，可以看到顏色呈現均勻狀態。然後再酒上倒入食用鹼水，倒入食用鹼水後葡萄酒的顏色變成了藍綠色，而勾兌葡萄酒不變色。葡萄酒中有一種天然色素，叫做粉色酐。
粉色酐遇到鹼，就會變成藍色或者藍綠色。鑑別真假酒用這種方法鑑別，可信度就高一些。
在購買葡萄酒時，需要注意酒標上的必要資訊如：年份、產地、釀造師名字和酒莊名字等。
條碼資訊：3開頭的是法國條碼，6開頭的是中國條碼、7開頭的是智利條碼、9開頭的是美國條碼。
建議最好去專賣售賣葡萄酒的酒窖去購買，或者是信譽度比較高的大型超市去買酒。只要是在正規的商家購買，一般只需要100到200元就可以買到一款價效比很高的進口葡萄酒。
2樓：匿名使用者
你要買乾紅或是乾白，因為名字是「紅葡萄酒」或「紅葡萄汁酒」就肯定是勾兌的，但要是「乾紅葡萄酒」就沒有問題了，而且還要買正規廠家的，比如：王朝、張裕、威龍、長城等。
3樓：匿名使用者
現在國家規範了葡萄酒市場，對於正規廠家一般來講乾紅都是葡萄發酵而成，甜葡萄酒是用低檔葡萄加糖勾兌而成，只是有些不正規的酒廠，有投工減料的嫌疑。
4樓：匿名使用者
酒 一般都需要勾兌 不勾兌就無法成品 勾兌還是一門高超手藝 好的勾兌師月薪過萬啊
5樓：匿名使用者
樓上別瞎說了,好的乾紅乾白葡萄酒絕對不會勾對注意品牌就好了,中國的象煙臺張欲,天津王朝,長城等國外的象法國干邑的,只要是**,是不會出先勾對的放心
6樓：**最愛含韻
當然不是~~象長城~干邑等有名的牌子是不會有這種問題的~都是釀造的~~~~~
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